Tarta de zanahoria con maizena

Tarta de zanahoria con crema de queso

Imprimir recetaTarta de zanahoria con crema de queso y caramelo salado. Una tarta que señala la llegada del otoño al aprovechar las zanahorias y los últimos calabacines de la temporada. Húmeda, llena de sorpresas gustativas y contrastes. Nadie puede resistirse.

No sé muy bien cómo describir esta receta. ¿Es sólo otra tarta de zanahoria? Sí, es otra tarta de zanahoria. Pero es tan única, con un rico relleno de crema de queso y rodeada de caramelo salado. Es una tarta que merece la pena preparar para celebrar la llegada del otoño.

Si me preguntas si es una receta fácil te diré sin pensármelo dos veces que sí es una receta fácil. Puede parecer un engorro, pero realmente no lo es. Pero vayamos por orden. Tenemos que hacer tres cosas. La tarta, la buttercream y el caramelo salado.

La verdad es que la tarta necesita bastantes ingredientes, trece para ser exactos. Pero, ¿qué me puedo saltar? La harina de maíz lo hace más esponjoso. La canela le da un aroma increíble. Las zanahorias, junto con el calabacín, le dan una humedad que casi lo convierte en almíbar. Y las pasas junto con las nueces son maravillosas sorpresas crujientes en cada bocado. Así que si pones todos estos ingredientes en tu encimera, pesados y como deben estar, hacer la tarta es pan comido. Sólo recuerda que después de hornear el pastel debes dejarlo enfriar bien (tardará unas dos horas) y luego cortarlo horizontalmente.

Tarta de zanahoria sin gluten

Mi madre, como cualquier otra madre del país cajún, era una cocinera fabulosa. Sus platos eran siempre deliciosos, pero, por desgracia para nosotros, nunca utilizaba una receta escrita. Aprendí a cocinar como todo el mundo: observando y haciendo las preguntas adecuadas. Mis padres tenían una tienda de comestibles y me crié trabajando codo con codo con ellos. Tuve innumerables oportunidades de observar a mamá. Aunque hacía muchos dulces y pasteles deliciosos, su favorito era siempre el caramelo de ladrillo dorado. Recuerdo su húmeda tarta de zanahoria, una de mis favoritas. Renella Lavergne, Opelousas, Luisiana

Recetas de pasteles ecológicos desde cero

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Este pastel deliciosamente dulce está cargado de bondades caseras. Nuestro pastel de zanahoria tiene 1190 mg de Omega 3, 3 gramos de fibra y más de 3 gramos de proteína saludable por porción. No contiene conservantes, trigo, colesterol, lácteos, frutos secos, grasas trans ni jarabe de maíz de alta fructosa. Hecho con ingredientes totalmente naturales y sabe "¡DELICIOSO!"

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Tarta de zanahoria Minimalist Baker

Puede que la tarta de zanahoria nunca haya sido el postre más llamativo, pero a pesar de las innumerables tendencias que se han ido sucediendo, sigue siendo un clásico indiscutible. Su perfección reside en su sencillez, que demuestra que no todos los postres necesitan un truco para brillar. En este caso, el glaseado de queso crema evita la norma de utilizar grandes cantidades de mantequilla y azúcar en polvo, y en su lugar mezcla el queso crema con una mezcla de azúcar y mitad y mitad que se ha espesado hasta formar una pasta con harina y maicena. El resultado es un glaseado que no es demasiado dulce, lo que permite que la riqueza acidulada del queso crema brille realmente.

Allison Robicelli es una célebre cocinera, autora, humorista, empresaria, polímata en general y una persona muy divertida. Puede que la recuerde de sitios como Food52, Eater, Food Network, VH1 y muchos otros rincones extravagantes de la Internet gastronómica. Es autora del libro de cocina y memorias Robicelli's: A Love Story, With Cupcakes, que ha sido calificado como uno de los libros más divertidos sobre comida de todos los tiempos. Debería comprarlo.