Tarta de yogur de stracciatella

Tarta de yogur y limón | Akis Petretzikis

Preparación -- 10 minutosConsejo: La foto de los ingredientes contiene una cantidad doble de ingredientes, durante la creación parece ser suficiente para 2 tartas de helado en lugar de 1. BATIR la nata hasta que haya alcanzado el espesor del yogur. RALLAR 100 gramos de chocolate e incorporarlo a la nata junto con el yogur. FORRAR un molde de tarta con film transparente.DESGRASAR el bol y el batidor de la batidora de pie, puedes hacerlo con unas gotas de zumo de limón si lo deseas. Tarta de merengue y helado de stracciatellaFinalización de la tarta de merengue y helado de stracciatella -- 10 minutos + tiempo de esperaBate las claras en el bol desengrasado hasta que estén a punto de nieve y, a continuación, AÑADE poco a poco el azúcar. Sigue batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto.AGREGA las claras batidas a la mezcla de nata. Puedes mezclar los merengues en trozos más pequeños, o crear capas en la tarta fina vertiendo un poco de la mezcla y luego una capa o trozos de merengue y otra capa de mezcla de nata. REPETIR hasta que el molde esté lleno hasta arriba. CUBRIR el molde con film transparente y meter en el congelador durante al menos 2 horas.ADORNAR con fruta y chocolate rallado extra. Después de dividir la tarta helada en porciones, obtendrás el mejor sabor si esperas unos 10 minutos antes de servir. ¡Que aproveche!

¡Torta Stracciatella!

¡Aquí tiene un clásico de la repostería italiana! El pudin diplomático italiano es una combinación perfecta entre hojaldre y bizcocho, con una deliciosa crema italiana y una generosa pizca de azúcar glas. Este pudin italiano es ideal tanto para el desayuno como para el postre.

Extienda la masa de hojaldre hasta que quede bastante fina y pínchela por todos lados con un tenedor. Hornéelo durante 15 minutos a 180°C (hasta que esté dorado). Cortarlo en cuadrados y reservar. Mientras tanto, preparar el bizcocho. Dividir las yemas y las claras. Batir 5 yemas con 75 gr de azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y suave. Aparte, batir las claras a punto de nieve, añadir 75 gr más de azúcar y trabajar de nuevo. Añadir las claras a la mezcla y tamizar 75 gr de harina, almidón de maíz, una pizca de sal y vainillina. Mezclar suavemente con una cuchara de madera. Hornear durante 40 minutos a 180°C. Vierta el licor de alchermes en un bol y añada un poco de agua. Remoje su bizcocho previamente cortado en cuadrados con la mezcla de licor. A continuación, prepare las natillas italianas trabajando 6 yemas de huevo con 150 gr de azúcar, hasta que estén espumosas. Vierta la leche y 50 gr de harina tamizada: mezcle bien y deje cocer a fuego lento durante 10 minutos, mezclando con una cuchara de madera. Reservar para que se enfríe. Cuando se haya enfriado, extender una fina capa de crema pastelera italiana sobre el hojaldre y, a continuación, añadir una capa de bizcocho, otra de nata y otra de hojaldre. Completar con una pizca de azúcar glas.

Bizcocho

Aunque es uno de los pasteles más sencillos, con un poco de imaginación puedes transformar un bundt cake en un delicioso capricho navideño de cuento de hadas. Echa un vistazo a algunas recetas que hemos seleccionado para ti.

Las manzanas, la canela y las nueces siempre se han asociado con el invierno, las vacaciones y un ambiente cálido en el hogar. He aquí una forma rápida y sencilla de utilizar los ingredientes que seguramente siempre tienes en casa y convertirlos en un maravilloso pastel.

Bata los huevos y el azúcar con una batidora y, a continuación, añada el aceite y la canela. Añade la harina a la mezcla, en la que previamente habrás echado una bolsa de levadura en polvo. Pela y ralla las manzanas y añádelas a la mezcla junto con las nueces. Mezclar todo bien. Verter en una bandeja de horno engrasada o en un molde bundt y hornear a 160°C. Después, puedes espolvorearlo con azúcar glas o nueces caramelizadas picadas.

Batir los huevos, la sal, el azúcar y el azúcar vainillado con una batidora hasta que se forme una masa espumosa de color amarillo claro. A continuación, añadir el aceite y seguir batiendo. Añadir la harina y el yogur a los huevos alternativamente, y mezclar ligeramente con un batidor. Por último, añadir el chocolate troceado. Verter la masa en un molde de bundt y hornear a 180°C, durante unos 45 minutos. Una vez horneado, dejar enfriar un poco el pastel y desmoldarlo. A continuación, derrita el chocolate, añada una cucharada de aceite y viértalo sobre el pastel en varias pasadas hasta que quede completamente cubierto de chocolate. Guardar el pastel en el frigorífico para que se mantenga jugoso.

Tarta Diplomat de yogur y frutas

Batir la mantequilla y el azúcar en un cuenco hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Añadir los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición (la masa cuajará ligeramente en este paso, pero no supondrá ninguna diferencia para el pastel terminado). Añadir la vainilla y mezclar. Añadir la harina tamizada, la levadura en polvo y, a continuación, la leche, y remover con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el chocolate rallado y remover cuidadosamente con la espátula.

Calentar la nata montada en un cazo pequeño a fuego medio hasta que esté casi hirviendo. Retirar del fuego, añadir el chocolate troceado y reservar durante 2 minutos. Pasado este tiempo, mezclar hasta que quede suave y brillante. Deje que el glaseado se enfríe un poco antes de verterlo sobre la tarta.

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