Tarta fría de leche condensada thermomix
Tarta de leche con leche condensada
Si las natillas están listas y suficientemente espesas a los 7-8 minutos, utilícelas enseguida. No espere a que las natillas estén frías para añadir la canela. Debe hacerse en cuanto las natillas se pongan en la base de galleta. Esta receta produce una gran cantidad de relleno; prepárese con una base de galleta extra. No lo meta en la nevera mientras aún esté humeante, espere a que se enfríe.
Esta receta se la ha proporcionado un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que se refiere a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas. Por favor, siga en todo momento las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ®.
Tarta de leche condensada con base de galleta
El caramelo se hace cociendo lentamente azúcar granulado, solo o con un chorrito de agua. El dulce de leche se obtiene de la cocción lenta de leche de vaca y azúcar. El dulce de leche elaborado con leche de cabra se conoce como cajeta.
Seguramente habrá visto la versión comercial en los estantes. Top N Fill es básicamente dulce de leche o leche azucarada caramelizada. Es delicioso para un montón de recetas y ahora acabo de empezar a explorar las posibilidades que ofrece. Hice esta receta hace bastantes años para otra cosa y todavía se mantiene.
Las ventajas de hacerlo mientras la leche está todavía en el molde es que no se desperdicia nada en el bol ni alrededor de las cuchillas. Por supuesto, también mantendrá la cantidad de manera bastante uniforme, no hay peligro de que hierva, como ocurre cuando se cocina directamente en el bol del Thermomix.
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Receta de tarta de leche a la antigua
La tarta de leche es una receta clásica de la herencia sudafricana y es absolutamente deliciosa. El relleno puede ser de crema pastelera cruda o cocida, y la tarta puede hornearse o no. Es muy parecida al pasteis de nata portugués y procede de la parte holandesa de nuestra herencia.
He hecho una receta de tarta de leche al horno en mi página web y es realmente deliciosa. Le he dado un toque especial y he añadido té Earl Grey al relleno, convirtiéndola en una versión London Fog, pero se puede omitir y hacer una versión tradicional.
Estas mini tartaletas son novedosas pero requieren más galletas para la base y tardan un poco más en hacerse. Es mucho más fácil hacer una tarta de leche grande y utilizar un paquete de galletas. He incluido las instrucciones para hacerlo de las dos maneras.
Después de hacerla me acordé de lo mucho que me gustan las tartas de leche. Hay algo tan reconfortante en comer un dulce que te transporta a tu infancia y a otras épocas de tu vida. En eso consisten las recetas tradicionales y me encanta la nostalgia que desprenden.
Tarta de limón y leche condensada
¿Qué te parece darte un capricho con un postre delicioso? El perfecto es este que te propongo ahora, un pudin de leche condensada porque es muy sabroso y lo puedes preparar con pocos ingredientes a tu disposición.
Cuando era niño, mi madre preparaba un pudin de leche muy bueno. Cuando estaba cocido, lo vertía en tazas, lo dejaba enfriar y luego lo enriquecía con gofres crujientes. Hace unos días estaba pensando en esos momentos y sentí que tenía que hacer lo mismo con mis hijos usando mi insustituible Thermomix y cuando estaba cocido le añadí almendras laminadas.
El pudin es un postre suave, que gusta tanto a mayores como a pequeños y que se puede hacer en muchas versiones diferentes según los distintos gustos. Hay moldes específicos para pudding o cosas que puedes usar como moldes y que puedes encontrar en casa como vasos de plástico que facilitan que el pudding salga del molde.
El vino que creo que podría acompañar a este postre es Golfo del Tigullio Moscato. De color amarillo pajizo claro, aroma característico bien orquestado de moscato, sabor sápido y aromático es una excelente combinación con un pudin de leche condensada. Sírvalo a una temperatura de 7-8°C en una copa pequeña con forma de tulipán y tallo largo.
