Tarta de piña y coco thermomix

Recetas con piña y coco

La tarta Colibrí siempre me recuerda a mi infancia. Cuando mi mejor amiga de la infancia cumplía años, su madre solía comprarle una tarta Colibrí. ¡Me encantaba esa tarta! Llena de plátano y piña con un delicioso glaseado de crema de queso. Siempre me sentí muy elegante comiendo esta tarta. Me sentía muy mayor.

Mi pareja suele llevar mis creaciones a su trabajo para compartirlas y recibir comentarios. Esta fue tan popular que una compañera me pidió otra para su reunión de equipo dentro de unos días. Sabes que es bueno cuando recibes peticiones. Espero que os guste tanto como a nosotros.

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Tarta de piña triturada

Receta fácil de tarta de piña y coco sin gluten | Utilizando alimentos básicos de la despensa y sólo 7 ingredientes (8 si utilizas piña fresca en lugar de piña en conserva), esta receta de tarta sin gluten puede ser una de las recetas de postre más fáciles. Un pastel súper ligero y esponjoso que se convertirá en un favorito de la familia.

Claro, nunca voy a decir que no a un pastel de capas con glaseado y decoraciones de lujo - pero a veces sólo quiero hacer algo simple. Una receta que pueda preparar sin demasiados ingredientes complicados, o sin lavar 65 cuencos y platos diferentes en el proceso.

Esta tarta puede que sea la más sencilla, pero también una de las más deliciosas. Con sólo 7 ingredientes (¡8 si usas piña fresca!), este pastel de piña y coco es el más esponjoso y delicioso que prepararás, y puedes hacerlo en minutos.

Hecho con piña enlatada en jugo o piña fresca y jugo de piña, este es el pastel perfecto para utilizar ingredientes que probablemente ya tienes en el horno - y es una receta de pastel fácil para empezar si no eres mucho de panadería.

Usos de la piña triturada

El coco y las frambuesas están divinos juntos en este pastel, que se conserva bien a temperatura ambiente durante unos días. Si te apetece hacer un buen pastel en familia, éste es el tuyo. Es muy sencillo, está lleno de sabor y, si empiezas con los mejores ingredientes posibles, puedes estar seguro de que estás dando a los niños algo delicioso y bueno para ellos. A la antigua... gracias mamá. (¡Gracias Gina y feliz cumpleaños!)

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Para hacer el glaseado: Pon el azúcar glas y el zumo de cítricos en un bol. Añada poco a poco la leche de coco, removiendo hasta obtener una mezcla ligeramente líquida, pero lo suficientemente espesa como para que se mantenga sobre el bizcocho, dejando que corra un poco por los lados. Extender sobre el pastel enfriado y decorar con las frambuesas restantes.

Pastel de piña con harina de coco

La fruta de la pasión es uno de mis sabores favoritos y no me canso de probar la tarta de fruta de la pasión y coco. Aunque ya he compartido muchas recetas de tarta de fruta de la pasión, esta es quizás la más sencilla, pero no le falta sabor ni textura. Usamos dos tipos de coco (desecado y rallado) y su textura es increíblemente suave. Tiene un glaseado de crema de fruta de la pasión, fruta de la pasión fresca y coco tostado por encima. La llamé Rue y esta es una receta insistente ¡Querida lectora!

Me encanta la suavidad de esta tarta de fruta de la pasión. Utiliza tres de mis trucos favoritos para conseguir un bizcocho ligero, suave y esponjoso. Porque la tarta es todo ciencia (más un poco de magia negra o locura)

3 - Dejo reposar la masa del pastel durante 10 minutos en el molde antes de hornearlo. Sé que suena raro o una locura y no creo que nadie recomiende hacer esto, pero creo que permite que los glútenes se relajen. Nunca he tenido un bizcocho duro o duro al hacer esto. Pero asegúrate de que son 10 minutos y no más, ya que el polvo de hornear empieza a actuar a los 10 minutos.

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