Tarta de manzana y pera thermomix

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Nada supera la combinación de sabores del chocolate y las peras. Las peras se escalfan en azafrán para darles un color dorado y cardamomo, vainilla y naranja para darles sabor. La textura del chocolate es una mezcla entre una tarta de frangipane y un pastel de barro y chocolate. El resultado es una delicia.

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Nuestro zumo de naranja Harris Farm Fresh sólo está disponible si se pide antes de medianoche del día anterior a la entrega. Tampoco están disponibles para una entrega de leche. Tenga en cuenta estas limitaciones a la hora de seleccionar la fecha de entrega.

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Cocinar con thermomix

Ahora que ha llegado el otoño, es el momento perfecto del año para pasar unas horas en la cocina preparando platos que celebren la generosidad de la naturaleza. Déjese inspirar por las deliciosas recetas que presentan dos de los platos favoritos de la temporada: ¡las manzanas y las peras!

Aunque los orígenes de la tarta de manzana se remontan a Gran Bretaña, se sigue degustando en todo el mundo en muchas variaciones diferentes. Pueden diferir ligeramente en cuanto a la masa y la mezcla de especias utilizadas, pero la receta tradicional sigue siendo la misma.

Fruta demasiado madura: si te sobra fruta demasiado madura, haz zumo de manzana o un batido de pera. No olvide utilizar la fruta entera; su Thermomix® la licuará fácilmente, ¡con corazón y todo! También puedes cortar la fruta en dados y utilizarla en un delicioso crumble de frutas.

Guárdala para más tarde: pela, corta, despepita y congela las manzanas y peras sobrantes, ¡y tendrás fruta para preparar tus platos favoritos de otoño durante todo el año! Si prefieres no congelarlas, prepara una compota rápida para disfrutarla en los próximos días.

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Esta deliciosa tarta de pera está rellena de una crema frangipane hecha con pistachos en lugar de las almendras habituales, lo que le da un deslumbrante color verde y un sabor impresionante. Elaborada con la clásica masa de tarta francesa, es un postre perfecto para el otoño que saca el máximo partido a las peras maduras. Elegante y rústica a la vez, esta tarta es ideal para cualquier ocasión.

Mi mente simple clasifica los pasteles como "acogedores", mientras que las tartas son "un poco llamativas". En mi opinión, las tartas son mucho más elegantes, tienen una masa más fina y se pueden cortar en rodajas, por lo que su presentación es más atractiva. Piense en las brillantes creaciones dulces que adornan las estanterías de su pastelería favorita.

Bueno, puede que esta tarta de pera sea un poco más rústica que la de tu tienda habitual (dicho esto, pronto te presentaré una más elegante pero muy fácil), pero sigo pensando que es preciosa. ¿No os parece preciosa la rebanada de tarta, con las suaves formas arqueadas de las peras de vainilla escalfadas?

La receta está aquí. He publicado la receta de la masa de la tarta por separado porque es una excelente receta maestra de repostería que puedes añadir a tu repertorio para todas tus necesidades de tartas dulces. Contiene las fotos habituales del proceso paso a paso y un breve vídeo tutorial de la receta.

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Recolectadas a mano en su punto óptimo de maduración, las peras Royal Riviera son mantecosas, dulces e increíblemente jugosas. Tan jugosas que tendrás que ponerte encima de un fregadero mientras te las comes. Son increíbles, siempre llegan en perfectas condiciones y nunca decepcionan.

Siguiendo la tradición, esta tarta de peras se rellena con peras escalfadas. Aunque es tentador disfrutarlas solas, las peras Royal Riviera son fabulosas para hornear, ya que tienen una textura muy mantecosa y mantienen muy bien su forma.

Una cosa importante a tener en cuenta al escalfarlas es utilizar siempre peras firmes, apenas maduras. No hay que dejar que las peras maduren del todo o se romperán durante el proceso de escalfado.

En la escuela de cocina aprendí a apreciar el frangipane. Lo utilizábamos constantemente para diversas aplicaciones y su capacidad para transformar postres nunca dejó de sorprenderme. Se eleva al hornearse y tiene una textura maravillosa y un sabor a almendra que complementa de maravilla a las peras.

Una vez horneada, hay que dejar que la tarta se enfríe casi por completo antes de servirla. A mí me gusta decorarla con un poco de azúcar. Si lo desea, también puede pincelar la parte superior con un simple glaseado de albaricoque para darle brillo.

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