Tarta de manzana con hojaldre y crema pastelera en thermomix
Quick & tarta de manzana fácil
No hay mejor estación para hornear que el otoño. Mejor aún con productos de temporada, como las manzanas. ¿Y a quién no le gusta una tarta de manzana casera? Siga leyendo para obtener consejos y trucos para preparar la tarta de manzana de sus sueños, con un poco de ayuda de su Thermomix®.
La tarta de manzana es conocida en todo el mundo. Aunque cada región tiene su propia versión, los ingredientes clave son similares. Es sobre todo la elección de la masa y el uso de especias lo que da a cada tipo de tarta su toque especial.
¿Por qué no experimenta con diferentes tipos de tarta de manzana en casa? Deje que Thermomix® sea su ayudante y cree la tarta de manzana que desee. Aromatízala con especias chinas, canela, nuez moscada o limón y envuélvela en un elegante hojaldre o en una simple masa quebrada: las posibilidades son infinitas.
En todo el mundo encontrará diferentes tipos de tarta de manzana. Francia, por ejemplo, es famosa no sólo por su clásica "tarte aux pommes", una simple masa quebrada con manzanas cortadas en finas rodajas, a veces sobre un lecho de compota de manzana, sino también por su "tarte Tatin", una rica tarta al revés con manzanas caramelizadas y mantecosas.
Recetas de tartas de manzana con masa quebrada
Comemos muchas manzanas, pero de vez en cuando algunas se ponen demasiado malas para comerlas. Es entonces cuando las uso para cocinar. Las utilizo para hacer crumble de manzana, tarta de manzana y estas deliciosas tartas de manzana.
Aunque estas empanadillas de manzana parezcan complicadas de hacer, son realmente fáciles y merece la pena el esfuerzo. Esta receta se puede hacer rápidamente si utilizas manzana de lata en lugar de hacer tu propio relleno de manzana. También queda muy bien con un relleno de melocotón o de Nutella.
Después de hacer el relleno de manzana y dejarlo enfriar, es hora de hacer el glaseado. Es fácil de hacer, sólo hay que mezclar azúcar y agua en un bol apto para microondas y calentar durante 30 segundos, remover y volver a calentar durante otros 30 segundos. Tendrá que enfriarse mientras se hacen las empanadillas de hojaldre.
Una vez hechas las empanadillas, hay que preparar la crema. Cuando esté lista, parta el hojaldre de las tartaletas por la mitad y añada una cucharada de la mezcla de manzana. A continuación, se echa un poco de nata montada y ya está listo para comer. Para servir, se puede espolvorear con azúcar glas.
Relleno sencillo de tarta de manzana
En la pequeña Perth acabamos de tener el mes de abril más caluroso que se recuerda, así que el otoño y las comidas reconfortantes parecen estar muy lejos... pero me apetecía una tarta de manzana y aunque llevo mucho tiempo escribiendo en el blog... (¡¡mucho tiempo!!) nunca he creado una receta de tarta de manzana. Así que aunque no es estrictamente de manzana, esta es mi versión. Un poco de alivio en el paisaje de chocolate que es mi postre habitual. Era ligera y deliciosa, y francamente, ¡deseamos haber hecho dos! (¡Que os sirva de advertencia!)
¿Quizá lo prepare para el Día de la Madre? Espero que todos hayáis pedido vuestro For Food's Sake a tiempo para entregároslo a vosotros mismos, a vuestra madre, a vuestra tía o a vuestra hermana antes del gran día. Espero que lo paséis muy bien. (¡Y que esta tarta se haga sola!)
Nuestro nuevo curso (GRATUITO para Insiders) Shelf Control pondrá orden en tu despensa y frigorífico este mes de febrero. Tenemos un curso increíble, Lazy Sourdough Bakery, que puedes hacer online a tu ritmo. Nuestro delicioso curso The Whole Scoop Ice Cream ya está en marcha.
Tarta de manzana con manzanas en conserva
Ponga todos los ingredientes de la masa quebrada en el bol de la batidora: 300 g de harina normal: 130 g de azúcar, 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente, 3 yemas de huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela, 1 pizca de sal, 20 g de agua y amase 1 Min. Modo Masa.
Ponga las manzanas en el bol de la batidora y úntelas con el zumo de 1 limón, 100 g de azúcar moreno y las especias (1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de clavo, 1 pizca pequeña de nuez moscada, 1 pizca pequeña de jengibre rallado). Mezcle 30 seg. a velocidad inversa 1. Deje reposar la mezcla durante media hora aproximadamente en el bol.
