Tarta de la abuela con flanín thermomix
Tarta de vainilla
Esta receta es un homenaje a todas las madres y abuelas que tantos buenos momentos nos han dado en todas las cocinas del mundo, que nos han enseñado el amor por la buena cocina y el cariño a través de cada uno de sus platos.
Pero sobre todo, esta receta es especial para mí. Fue la primera receta que hice en mi vida, cuando sólo tenía 8 años. Me la enseñaron en mi colegio y aún hoy recuerdo ese momento con toda la claridad del mundo porque pude experimentar en la cocina, pude preparar yo misma un plato entero, de principio a fin, pude mancharme de chocolate y natillas de arriba a abajo, pero sobre todo, pude disfrutar de la cocina como nunca.
Tarta de frambuesas thermomix
Limón delicioso "Recibimos muchas peticiones de recetas a base de limón, en gran parte gracias a su abundancia en esta época del año en los árboles del jardín. He aquí una fantástica receta con limón para todos esos limones que nos han sobrado. Que la disfrutéis!" ... Continue reading →
Tarta clásica de limón Esta es estupenda como postre de invierno. Los limones están actualmente en temporada así que puedes conseguirlos frescos en tu supermercado. Es deliciosamente ácida con una textura maravillosamente suave, y el olor de su cocción calentará ... Continue reading →
Brownies de quinoa 115 g de chocolate negro 100 g de mantequilla 250 g de azúcar 3 huevos grandes 10 ml de vainilla 180 g de harina de quinoa (aproximadamente 150 g de quinoa molida) 100 g de leche 1 taza de frutos secos (por ejemplo, pacanas, avellanas, nueces) Precalienta el horno... Continue reading →
Desde que vi esta receta de Donna Hay en la web de Not Quite Nigella (http://www.notquitenigella.com/2011/04/12/the-ultimate-easy-one-bowl-chocolate-cake/) He estado deseando hacerla. Si era fácil sin Thermomix, imagínate lo fácil que sería con Thermomix. Y fácil que ... Continue reading →
Receta de natillas de frutas
Esta es la receta de tartaletas de vainilla en la que he estado trabajando durante 4 años. He probado cientos de ellas, he horneado innumerables versiones y ahora, querido lector, ¡estoy tan emocionada de traerte mi tajada de vainilla más esponjosa, ligera y vainillada de todos los tiempos! ¡Y esta es definitivamente una receta de empuje!
La rebanada de vainilla es algo que se ve mucho en las panaderías tradicionales. Se hace con capas de hojaldre y una gruesa capa de crema pastelera en el centro. A veces se les llama despectivamente "Bloques de mocos" por su color amarillo brillante y su textura gelatinosa, y pueden ser las golosinas más deliciosas o las más decepcionantes. Su primo francés es el Napoleón o Mille Feuille. En Nueva Zelanda los llaman cuadrados de natillas.
¿Nata en polvo o huevos? He probado a hacer un trozo de vainilla con natillas en polvo y me temo que nunca me convence del todo. No me gusta la textura de las natillas en polvo. El secreto de mi flan de vainilla es un rico flan de huevo que contiene una gran cantidad de vainilla, pero al que la nata montada confiere una ligereza etérea, mientras que la gelatina le da estabilidad para que no vuele como una nube y se corte bien.
Receta de mini tarta de crema
lechedash de esencia de vainilla (opcional)coco desecado (opcional)MÉTODO1. Mezclar las natillas en polvo, el azúcar y 200 ml de nata, removiendo hasta que las natillas en polvo se hayan disuelto. Añadir el resto de la nata y todos los demás ingredientes y remover.2. Calentar en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos.
7 minutos más. Una vez removidas, las natillas deben tener una consistencia espesa, suave y fácil de verter.3. Colocar las galletas SAO en una bandeja para rebanadas de unos 30 cm x 20 cm (con la parte grumosa hacia arriba), cortando las galletas para que quepan si es necesario, dejando 2-3 mm entre cada galleta, ya que se expandirán durante la noche.4. Verter suavemente las natillas sobre las galletas y colocar otra capa de galletas SAO sobre las rebanadas.
NOTA: El tiempo de cocción en el microondas se basó en un microondas de 1000W. Al terminar, si ves que tus natillas están demasiado blandas, deberás aumentar el tiempo de cocción. Si las natillas están demasiado gomosas, reduzca el tiempo de cocción.
