Tarta de cuajada y nata thermomix
Cómo hacer lemon curd | delicioso en tartas
Querido lector, ¡esta tarta crujiente de limón es un sueño hecho realidad! Una tarta de mantequilla de limón maravillosamente húmeda y suave se unta con sirope de limón, lemon curd y nata montada de vainilla y luego se unta con nata y se cubre con rodajas de limón confitado. El toque final es la capa mantecosa y crujiente de almendra que hace que esta tarta sea tan adictiva. La llamé Liz Lemon en honor a uno de mis personajes favoritos de la televisión. Esta es una receta insistente ¡Querido lector!
La tarta crujiente de limón en su forma más básica es una tarta de mantequilla suave y húmeda (en América usan tarta de caja amarilla), con capas de cuajada de limón, nata montada y un crujiente exterior. Este pastel es para cuando se quiere hacer algo espectacular. No es la más sencilla de las tartas, pero el crujiente, los limones confitados y el lemon curd se pueden preparar con antelación, hasta una semana si se desea, de modo que lo único que hay que hacer el día que se quiere preparar es hornear la tarta y cubrirla con el sencillo glaseado de nata montada. Yo lo hice aún más fácil haciéndolo en la Thermomix, que lo hizo muy rápido. A continuación te doy las instrucciones convencionales y las de la Thermomix.
Rollo suizo de limón - Cuajada de limón
El Pastel de Yogur es fácil de hacer y rápido, especialmente con tu Thermomix. Sólo necesita un tarro de yogur, harina, azúcar, aceite y levadura en polvo. Usar un bote de yogur normal como recipiente medidor es lo que hace que esta receta sea muy rápida y fácil de recordar.
Esta es la receta que utilicé como base para el Pastel de yogur con natillas y nata. La receta del Pastel de Yogur (como lo llamaba mi abuela) o "Pastel de 7 Ollas" como alguien lo llama, es un clásico de la cocina italiana. Uno de esos pasteles que todo el mundo conoce y adora por su sencillez y su exquisitez. Obviamente, no es tan famoso como lo son los Profiteroles o el Tiramisú, pero cuando lo preparas y lo ofreces, siempre es un gran placer para todos.
Cómo hacer una Tarta de YogurPonga 1 taza de Yogur Natural (125 g), 2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina normal, 1 taza de aceite de semillas (o media taza de aceite de oliva virgen extra), 1 pizca de sal, 16 gr de levadura en polvo,3 huevos en el bol de la batidora y mezcle 2 Min. Velocidad 5.
La receta se puede adaptar a cualquier sabor simplemente cambiando el tipo de yogur. Por ejemplo, yo suelo utilizar un yogur de frutas (fresa, melocotón o, más a menudo, piña) y añado ralladura de limón en lugar de Limoncello.
Thermomix 新鮮水果果凍蛋糕附中英文食譜美善品
Si se pregunta cómo utilizar toda esa crema de limón que ha preparado en su Thermomix, no busque más. Aquí tienes una lista de ideas para ayudarte. Puede que necesites otra tanda para todos estos usos del lemon curd.
1. La receta más popular es la tarta de limón y merengue, con su masa de mantequilla hojaldrada, rellena de lemon curd y cubierta con un merengue espeso y dorado. Si eres un gran fan del merengue, no te pierdas esta lista de ideas creativas para postres con merengue de limón.
2. ¿No te gusta la tarta? ¿Por qué no cambiar la base por un bizcocho suave? Este delicado bizcocho suave y esponjoso quedará muy animado con la cobertura de cuajada y merengue. Incluso puede utilizar la cuajada en el centro de dos bizcochos. Delicioso.
3. Prueba a hacer estos bizcochos y utiliza la cuajada de limón en lugar de mermelada para darle un poco más de sabor. 4. Qué mejor combinación de sabores tendría el lemon curd que con una tarta de queso. Horneada o no, cualquiera de las dos versiones combinaría bien. 5. 5. ¿Por qué no utilizarlo en una tarta de limón? Basta con cambiar las natillas por la cuajada y tendrás otro postre ganador para compartir con tus invitados.
Tarta de queso con requesón de limón
Esta receta está de moda en las comunidades australianas de Thermomix. Yo he adaptado la receta a mi gusto, ya que prefiero el lemon curd agrio y menos dulce. Adaptado de aquí: http://tonicoward.blogspot.com/2011/08/thermomix-cooking-ednas-lemon-curd.html
Forrar el fondo de un molde de 8". Extender la mitad de la mezcla sobre el fondo del molde, utilizando los dedos si es necesario. La masa quedará muy espesa. Verter 3/4 partes del lemon curd. Vierta el resto de la masa de bizcocho sobre el lemon curd a modo de cobertura.
Esta receta está de moda en las comunidades australianas de Thermomix. Yo he adaptado la receta a mi gusto, ya que prefiero el lemon curd ácido y menos dulce. Adaptado de aquí: http://tonicoward.blogspot.com/2011/08/thermomix-cooking-ednas-lemon-curd.html
Forrar el fondo de un molde de 8". Extender la mitad de la mezcla sobre el fondo del molde, utilizando los dedos si es necesario. La masa quedará muy espesa. Verter 3/4 partes del lemon curd. Vierta el resto de la mezcla de bizcocho sobre el lemon curd a modo de cobertura.