Tarta de espinaca receta cocineros argentinos

Receta de tarta de manzana

Spanakopita (/ˌspænəˈkɒpɪtə, ˌspɑː-, -ˈkoʊ-/; griego: σπανακόπιτα, de σπανάκι spanáki 'espinaca', y πίτα píta 'tarta') es una tarta griega salada de espinacas. [1] A menudo también contiene queso, normalmente feta, y entonces puede llamarse spanakotiropita (griego: σπανακοτυρόπιτα "tarta de espinacas y queso"), especialmente en el norte de Grecia[cita requerida] En el sur de Grecia, el término spanakopita también es común para las versiones con queso. Una versión sin queso ni huevos se come durante los ayunos religiosos en toda Grecia.

El relleno tradicional se compone de espinacas picadas, queso feta, cebollas o cebolletas, huevo y condimentos[2] También pueden mezclarse con el queso feta otros quesos blancos, preferiblemente salados, como el kefalotiri, y algunos pueden utilizarse como sustituto del queso feta. También pueden aromatizarse con hierbas aromáticas como eneldo, menta y perejil[3] El relleno se envuelve o se coloca en capas en masa filo con mantequilla o aceite de oliva, bien en una fuente grande de la que se cortan porciones individuales, bien enrollado en porciones triangulares[1]. Aunque la receta con masa filo es la más común, algunas recetas utilizan un horiatiko de masa de estilo pueblerino, que tiene una corteza más gruesa[3]. También puede hacerse con hojaldre. Al hornearse, la masa adquiere un color dorado, a menudo realzado con mantequilla y yema de huevo. Puede servirse directamente del horno o a temperatura ambiente[cita requerida].

Spanakopita

La torta pascualina es originalmente un pastel italiano que se ha instalado en Argentina y Uruguay como plato popular de Semana Santa. Cuando se sirve, es una deliciosa combinación de quesos, espinacas y huevo, envuelta en crujiente masa. Ir a la receta

Conocí esta tarta hace años y la hice cuando mi hijo, que ahora tiene 5 años, tenía menos de un año. Recuerdo que lo dejé en una alfombra en la cocina con algunas cosas para que jugara mientras yo la preparaba. Dada la neblina general de aquella época (no era muy dormilón), no recuerdo gran cosa.

Aunque tradicionalmente es un plato de Pascua, se elabora con productos que están disponibles todo el año. Los lácteos son frescos, locales y siempre de temporada. Además, es una parte esencial de la economía y el paisaje de Nueva Inglaterra.

Me encantan todos los grandes productos locales de queso que hay aquí, y los nuevos aparecen en mi tienda local con bastante regularidad. Además, aunque el queso pueda parecer un capricho, también es una gran fuente de proteínas, vitamina D, calcio y potasio. Y la combinación de quesos le da a esta tarta un gran sabor y textura.

Pascualina uruguaya

Florencia creció en la región de La Plata, a unos 40 minutos al sur de Buenos Aires. Hija de una familia numerosa de seis hijos, Florencia recuerda haber cocinado en su cocina a los 4 años, y que la comida y la cocina fueron parte integrante de su crecimiento. A su abuela, en particular, le encantaba cocinar, y cada fin de semana, cuando la familia se reunía para las comidas familiares, Florencia se unía a su abuela en la cocina para ayudar a prepararlas. A Florencia le gustaba tanto cocinar que hace unos años decidió que quería dedicarse más profesionalmente a ello y empezó a estudiar pastelería. Dice: "Me costó dejar de lado mis otros estudios, pero mi abuela fue una gran inspiración. Me encanta la comida. Cuando cocinas pones mucho de ti y mucho amor en la comida. Es una experiencia de unión tan bonita poder dársela a alguien". Tras terminar sus estudios de pastelería y repostería avanzada, Florencia dejó hace poco su trabajo en la embajada para seguir su pasión por la comida y ahora crea pasteles y tartas a tiempo completo para bodas y otros eventos.

Significado de Pascualina

Después de dos meses muy ajetreados comiendo sin parar antes de Navidad, al llegar enero todos queremos comer más sano y ¡mucho más vegetal! Esta receta es perfecta para esta época del año: sabrosa y caliente, pero ligera, llena de verde y completamente vegetal.

Las tartas (el equivalente argentino a los pasteles) son muy populares en Argentina, pero no son los pasteles individuales grasientos y llenos de manteca (¡aunque deliciosos!) que comemos en el Reino Unido. En Argentina, las tartas se preparan en grandes fuentes y son una alternativa saludable. Hay muchas tartas diferentes, pero la pascualina es un clásico absoluto.

Como muchos de nuestros platos, procede de Italia y se come tradicionalmente durante la Cuaresma, antes de Semana Santa. El nombre pascualina viene de Pascua. Tradicionalmente, se utilizaban tres quesos para representar a la trinidad, cuatro huevos cocidos para representar a los cuatro evangelistas y el hojaldre se hacía de 33 capas, la edad de Jesús.

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