Tarta de almendras elche receta
Tarta de San Jaime sin gluten
ABUELO: Tony & NIETO: Nolan. LUGAR: Cornwall - Canadá. INGREDIENTES: Receta vegetal Nota de Tony: Cocinamos 2 chiles diferentes, el tradicional y el vegano. Para el vegano solo hay que sustituir la carne de ternera por carne vegana, el resto de ingredientes...
ABUELA: Maruja & NIÑA: Eila. LOCALIZACIÓN: Vigo - España. INGREDIENTES: Receta vegetal 1 lámina de masa quebrada (comprada o casera)Nota de Maruja: La masa quebrada puede ser comprada o casera. En casa compramos la masa quebrada desde hace mucho tiempo, razón práctica.125g. mantequilla100g. azúcar2 huevos125g. ralladura...
ABUELA: Fina Y NIÑA: Irene. LOCALIZACIÓN: Elche - España. Nota de Irene: En realidad somos vecinas, no parientes. INGREDIENTES: Receta vegetal 1 cucharada sopera de sal1 barra de pan½ taza de aceite de oliva4 dientes de ajoPimiento rojo cortado en daditos (opcional)Chorizo vegetal picado (opcional) MÉTODO 1. Poner el pan en la sartén. Poner el...
ABUELA: Chrystalla & HIJO: Christos. LUGAR: Nicosia - Chipre. Nota de Christos: Chrystalla es la madre de mi madre. Cocinábamos en la cocina en la que me crié, desde bebé. INGREDIENTES: Receta vegetal Un manojo de tallos de apio, al gusto10 tomates maduros3 pepinos3 cebollas3 pimientos verdes3 zanahoriasA...
Receta de natilla española
La escritora y cocinera casera kuwaití Sarah Al-Hamad, residente en Londres desde hace mucho tiempo, abrió nuevos caminos en la literatura culinaria de Oriente Medio con la publicación en 2008 de su primer libro Cardamomo y lima: Recetas del Golfo Arábigo (reseña en la revista Banipal). Al-Hamad reveló una cocina fascinante en la que las influencias indias, persas y turcas se mezclan con la dieta tradicional beduina de dátiles y productos lácteos.
Ahora, con su segundo libro, Sun Bread and Sticky Toffee: Date Desserts from Everywhere, Al-Hamad ha elevado a la categoría de estrella el dátil, alimento básico tradicional del Golfo. Al igual que el primero, el nuevo libro ha sido publicado por Interlink Publishing, de Northampton (Massachusetts). Y al igual que el primero, Sun Bread and Sticky Toffee tiene una producción bella e imaginativa. Entre sus numerosas y sorprendentes imágenes se incluyen fotografías tomadas por Al-Hamad en lugares de todo el mundo donde se producen dátiles.
La ciudad del sol es el "hogar del pudin de caramelo pegajoso". Cuando Al-Hamad visitó la ciudad, descubrió que se elaboraban y vendían muchos budines de caramelo pegajoso para el consumo local o en el extranjero. Pero Cartmel no es ni mucho menos el único lugar de Inglaterra que presume de ser la cuna del sticky toffee pudding.
Tarta española de almendras
Este pano muestra algunos platos típicos de esta región del mundo. El fondo muestra un lugar en el Parque Municipal justo fuera del Restaurante del Parque. Siempre me ha gustado este lugar/momento: comer recetas de comida tradicional rodeado de palmeras.
La Comunidad Valenciana es conocida, gastronómicamente hablando, por su gran variedad de platos de arroz, generalmente conocidos como "paella". Cada ciudad/pueblo de esta región se enorgullece de tener su propia especialidad arrocera local.
En el caso particular de Elche, la especialidad local de arroz se llama "Arroz con Costra". La principal peculiaridad de este plato de arroz es una capa final de huevo batido por encima que, al hornearse, forma una costra.
El cultivo del arroz en la región valenciana fue probablemente introducido por los árabes en el siglo VIII y la primera mención de este particular arroz con costra se encuentra en un recetario de Ruperto de Nola (cocinero del rey de Nápoles) publicado en 1520. Por tanto, este plato podría considerarse la primera receta de arroz escrita en España.
Diseño de la tarta de Santiago
Los restaurantes y empresas de catering también se alían para proponer cenas de cinco o seis platos para llevar y a domicilio. Viajar por Europa nos enseña que los panaderos o pasteleros tienen muchas formas diferentes de agasajar a los golosos. La mayoría de ellas son auténticos clásicos de toda la vida, pero un repaso a esas posibilidades puede dar un impulso a sus ventas
Alemania y los Países Bajos prefieren el Stollen navideño. Un rico pan, especie de brioche hecho con mucha mantequilla, huevos, especias, fruta confitada relleno de una salchicha de almendra y cubierto de azúcar glas. Los stollen horneados se sumergen en mantequilla derretida para alargar su fecha de caducidad, de modo que los clientes puedan enviarlos, bien empaquetados, a sus familiares o parientes.
El mismo estilo se aplica al Pannetone. Rico tipo brioche, relleno de naranja confitada, cidra, ralladura de limón y pasas en el interior. Este típico pan en forma de cúpula es muy italiano, pero también popular en España. Ambos países organizan concursos para elegir el mejor Pannetone. Es un proceso largo y muy técnico, pero da un gran margen de beneficio.
