Recetas tarta de manzana facil

Receta de tarta de manzana sabrosa

Dulzor: Utilice sólo la cantidad de azúcar especificada y sirva más en la mesa si es necesario, sobre todo si ha utilizado manzanas para cocinar, que son menos dulces que las manzanas de postre. El azúcar extrae el jugo de la fruta y, si hay demasiada, puede desbordarse durante la cocción y pegarse al fondo de su horno.

10. Enharine la superficie de trabajo y el rodillo. Aplane la masa. Desde el centro hacia fuera, extienda la masa formando un círculo de unos 35 cm (14 pulgadas) de ancho. Entre cada vuelta, dar un cuarto de vuelta a la masa y espolvorear el rodillo con harina si está pegajoso. No estire la masa ni le dé la vuelta.

1. Con las manos enharinadas, doblar la masa por la mitad y luego otra vez por la mitad, para darle forma de abanico. Colóquelo en el molde con la punta en el centro. Esto ayudará a minimizar el estiramiento. No engrase el molde antes de colocar la masa; no es necesario y puede hacer que la masa se pegue.

1. Colocar una bandeja en el horno y precalentarlo a 220°C (ventilador 200°C/425°F/Gas 7). Pelar, descorazonar y cortar las manzanas (ver p210). Añadir el zumo de limón, el azúcar y la harina de maíz. Rociar las rodajas de manzana con zumo de limón ayuda a evitar que se doren y añade sabor a la tarta.

La mejor receta de tarta de manzana

Pero la única forma segura de asegurarse de que la corteza de la tarta estará dorada, crujiente y deliciosa, tan apetitosa como el relleno, es hornearla previamente. Así es: hornea primero la masa inferior, antes de añadir el relleno.

Tarta de crema de chocolate (Foto de Liz Neily) Pero algunos rellenos pueden cocinarse completamente en el horno, como el rico y espeso relleno de la tarta de crema de chocolate. Cuando esté hecho, sólo tienes que verterlo en su corteza, y más vale que dicha corteza esté precocinada a la perfección, ya que la tarta no va a ir a ningún sitio cerca de un horno.

Otras tartas, normalmente las que tienen un relleno más delicado a base de huevo y nata (como la tarta de crema o la quiche), requieren al menos un poco de cocción, pero no pasan el tiempo suficiente en el horno (a una temperatura suficientemente alta) para garantizar una corteza totalmente cocida, dorada y crujiente.

En primer lugar, enrolle la masa inferior y colóquela en el molde. Doble o aplane el borde. Enfríela durante 30 minutos para relajar el gluten y reafirmar la grasa; esto ayudará a evitar que se encoja, ¡así que no se lo salte!

Receta de tarta de manzana y canela

Esta receta es tan sencilla que hasta el cocinero más básico puede dominarla a la primera. Puedes utilizar las manzanas frescas que tengas y la masa que más te guste. Es tan fácil que la harás todas las noches para cenar.

Una receta básica de tarta de manzana es sencilla y los resultados finales son sencillamente sabrosos. Es una receta que todo el mundo debería tener en su colección. Esta tarta de manzana no lleva mucho azúcar añadido y no tienes que cocer las manzanas antes de añadirlas a la masa.

Esta tarta tiene aproximadamente una pulgada o pulgada y media de manzanas en rodajas dentro de la corteza, que creo que es una buena cantidad. Creo que las tartas de manzana de 5 ó 6 centímetros de alto y rellenas de manzanas son preciosas, pero a mí me gusta una proporción más uniforme entre la corteza y las manzanas. Cuando no hay tantas manzanas en la corteza, no hace falta precocinar las manzanas porque hay muchas menos que se encojan y suelten más líquido.

Escribí un post enorme sobre la masa para tartas. Esta receta básica de tarta de manzana es un básico en nuestra casa y espero que os encante. Puedes encontrar esta receta más SIETE otras recetas de tartas en un solo post si estás buscando algo perfecto para tu mesa de Acción de Gracias.

Receta de tarta de manzana betty crocker

Esta es la mejor tarta de manzana casera que jamás hayas hecho. Tiene una corteza hojaldrada y mantecosa y un relleno de tarta de manzana tierno y ligeramente especiado. Utiliza una combinación de manzanas para obtener el mejor sabor y hornea hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujeante.

Al combinarlas, conseguirá un sabor más complejo y profundo. Busca una combinación de manzanas ácidas y dulces, y una combinación de manzanas que se cocinen firmes y blandas. Dicho esto, algunas manzanas son mejores que otras para cocinarlas en una tarta. A mí me gusta usarlas:

Para hacer tarta de manzana, empieza por la corteza. Si la haces en casa, puedes preparar la masa con uno o dos días de antelación y mantener los discos de masa refrigerados en la nevera. La receta de masa que recomiendo para esta tarta de manzana utiliza nata agria junto con mantequilla, y es especialmente deliciosa, hojaldrada y fácil de hacer. Si prefiere hacer una masa de mantequilla, consulte nuestra receta de masa de mantequilla.

No hay nada mejor que un trozo de tarta de manzana caliente con una bola de helado de vainilla, ¿verdad? Si quieres algo diferente, prueba con helado de canela. También puede cubrirla con nata montada casera o salsa de caramelo.