Receta tarta de zanahoria carrot cake
Receta sencilla de tarta de zanahoria
- Azúcares: Necesitarás azúcar blanco para la tarta y azúcar glas para el glaseado: Un aceite neutro, como el vegetal, aporta humedad sin dar sabor.- Huevos: Cuatro huevos enteros aportan humedad y ayudan a unir la masa de la tarta de zanahoria.- Vainilla: Dos cucharaditas de extracto de vainilla para la tarta (y una cucharadita para el glaseado) realzan el sabor.- Harina: La harina de uso general estructura y une la masa: El bicarbonato de sodio y la levadura en polvo actúan como leudantes, lo que significa que ayudan a que el pastel suba: La canela molida añade ese sabor cálido y acogedor que se asocia con la tarta de zanahoria: La sal realza los sabores de los demás ingredientes, pero no hará que el pastel sepa salado.- Zanahorias: Por supuesto, necesitarás zanahorias ralladas: Las nueces pecanas troceadas dan al pastel y al glaseado un agradable toque crujiente: La mantequilla y el queso crema son los ingredientes clave del ligero y esponjoso frosting de queso crema.
1. 1. Preparar la masa: Bate los ingredientes húmedos y, a continuación, mezcla los ingredientes secos. Añade las zanahorias y las nueces. 2. Hornea la tarta: Verter la masa en el molde o moldes preparados. Hornear en el horno precalentado hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.3. Escarchar el pastel: Bate los ingredientes del glaseado hasta que quede suave y cremoso. Añadir las nueces. Escarcha la tarta (completamente fría).
Tarta de zanahoria saludable
La tarta de zanahoria es una de esas recetas clásicas que quedan tan bien en cualquier celebración. El brillante color naranja compensado por el cremoso glaseado blanco convierte a la tarta de zanahoria en la estrella de cualquier bandeja de postres. Como su nombre indica, las zanahorias ralladas dan a esta receta fácil de tarta de zanahoria su color brillante, pero el sabor es sutil. La canela caliente y la vainilla ayudan a crear un sabor digno de un desmayo al morder el pastel húmedo y denso. Una de las mejores partes de la tarta de zanahoria es el famoso glaseado de queso crema dulce y picante. Sigue nuestra receta casera, o ahorra tiempo y sustitúyela por Betty Crocker™ Rich & Creamy Cream Cheese Frosting.
Tarta de zanahoria con glaseado de queso crema
¿Es extraño que uno de los mejores pasteles del mundo se haga con una verdura? En absoluto. Las zanahorias tienen un dulzor natural que se acentúa cuanto más se cuecen. Es la tarta de zanahoria en estado puro: no necesita piña ni nueces. El sabor terroso de las zanahorias combina a la perfección con la calidez de la canela y el toque de melaza del azúcar moreno y el sirope dorado. Con una miga húmeda, este pastel es lo suficientemente resistente como para soportar el rico y esponjoso glaseado de crema de queso, pero a la vez es tierno y se derrite en la boca. Además, se congela muy bien. Envuelva el pastel sin glaseado en una doble capa de film transparente y colóquelo en un recipiente hermético. Guárdelo en el congelador hasta 2 meses.
Si se utiliza aceite en lugar de mantequilla, el bizcocho adquiere una textura y una humedad diferentes. Esto se debe a que el aceite es líquido a temperatura ambiente y la mantequilla sólida. Por lo tanto, un pastel a base de aceite tiene más humedad. Esto no quiere decir que los pasteles de mantequilla no sean buenos, depende de lo apretada que quieras que sea la miga, y en este caso la queremos suelta y alocada.
Tarta de zanahoria vegana
No hay nada como disfrutar de un buen trozo de tarta de chocolate casera el día de tu cumpleaños (o cualquier otro día). Pero, ¿te has preguntado si hay algo que puedas hacer para que tu tarta esté más húmeda y deliciosa? Para empezar, hay que medirlo, mezclarlo y hornearlo bien. Afortunadamente, es más fácil de lo que parece. Un pastel seco suele ser el resultado de uno de los siguientes errores: usar los ingredientes equivocados, cometer errores al mezclar la masa u hornear el pastel demasiado tiempo o a una temperatura demasiado alta. Una vez que sepas cómo evitar los errores más comunes, conseguirás un bizcocho siempre húmedo.
¿Qué hace que una tarta esté húmeda? La precisión. Para hornear es necesario utilizar exactamente los ingredientes necesarios. Por ejemplo, algunos pasteles utilizan leche, suero de leche (o un sustituto aceptable) o nata agria como líquido. Estos ingredientes no son intercambiables. Lo mismo ocurre con el aceite, la mantequilla o la manteca; utilice exactamente lo que se indica. Cuando se mencione la mantequilla, asegúrese de utilizar mantequilla de verdad y no un sucedáneo; los sucedáneos contienen agua, que no dará la misma miga tierna que la grasa de la mantequilla.
