Receta tarta de verduras facil

Tarta salada de verduras

El hojaldre se presenta en bloques o en láminas ya enrolladas. Nosotros solemos utilizar los bloques, ya que se obtiene más masa por menos dinero. Pero las láminas enrolladas son muy prácticas, así que si lo prefieres, puedes usarlas.

NotasEn lugar de un bloque, puedes utilizar láminas de hojaldre preenrolladas. Si tu lámina es más pequeña de 25 x 35 cm (10 x 14 pulgadas) puede que quieras reducir un poco las verduras, o usar una segunda lámina y aumentar las verduras.

Tarta de verduras fácil de hojaldre

Las galettes saladas, también llamadas tartas, son una de mis armas secretas para las comidas que tienen un aspecto elegante pero que no son especialmente complicadas de hacer. No necesitas un molde especial. Es una forma muy indulgente de hacer una tarta que queda bonita y rústica, aunque no sea perfecta.

En esta versión, las zanahorias y el hinojo se asan hasta que empiezan a caramelizarse y luego se introducen en la masa de hojaldre integral para hornearlos. Las verduras adquieren dulzor y profundidad a medida que se cocinan, sabores que combinan a la perfección con las hierbas frescas y el queso de cabra ácido.

Me encanta la corteza de esta receta. Se bate todo en un robot de cocina y es fácil de extender. La mitad de la harina de la masa es integral, lo que le aporta fibra y nutrientes y un bonito color intenso, sin dejar de ser tierna y hojaldrada.

Esta galette es ideal para preparar con antelación. La masa de hojaldre en general funciona bien cuando se prepara con antelación y se refrigera, y las verduras son fáciles de asar y almacenar, lo que significa que puede preparar esta galette para la cena, el almuerzo o la comida sin demasiadas complicaciones.

Receta de tarta de verduras asadas

Utilizando sólo hojaldre, untado con una fina capa de queso cremoso y rodajas de verduras por encima, ¡tendrás un plato delicioso y rápido que parece un plato muy difícil que te ha llevado mucho tiempo!

Me encantan las tartas de hojaldre y creo que pueden ser uno de los tipos de tartas con mejor aspecto, con las verduras (o frutas) a la vista. Las hago con frecuencia y varío entre una tarta grande para cortar en la mesa o tartas individuales (como en este post).

Una de mis audiciones para Mejor Cocinero Casero consistía en tener 45 minutos para crear algo a partir de los ingredientes proporcionados. Yo opté por la tarta de hojaldre y presenté una versión con cebolla caramelizada y queso de cabra.

Este tipo de tartas son una forma estupenda de aprovechar las sobras o los ingredientes que realmente se necesitan. Para las tartas de este post utilicé unos calabacines y un poco de remolacha cocida para obtener dos tartas diferentes, pero igual de sabrosas.

A veces me gusta esparcir por encima algunos trozos de queso, como el Brie, para que el queso se derrita por encima y forme una corteza tostada de queso... e incluso los trozos de queso que se están secando y que necesitan ser aprovechados tienen su utilidad en este caso.

Tarta de verduras de hojaldre

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Tanto si buscas el plato perfecto para servir en Pascua o el Día de la Madre como si simplemente necesitas algo especial para alegrar tu mesa, no busques más. Como esta receta empieza con un montón de recetas rápidas refrigeradas y congeladas, no podría ser más fácil. Una sugerencia que queremos compartir contigo... ya que esto se ve y sabe súper elegante, vamos a mantener lo fácil que es nuestro pequeño secreto.