Receta tarta de galletas y cafe
Receta de tarta de zanahoria
¡Personalmente me encanta usar un huevo en esta receta, pero si eres vegano también puedes usar un huevo de chía en su lugar! Que es sólo 1 cucharada de semillas de chía mezcladas con 3 cucharadas de agua. Déjalo reposar durante 10 minutos para que espese.
La mejor mezcla de harina sin gluten es la de Bob's Red Mill. También puedes usar más harina de almendras si lo prefieres, pero el crumble será diferente al de la foto. La harina común también es un buen sustituto, pero la receta dejará de ser sin gluten.
La escritora, desarrolladora de recetas y creadora de contenidos detrás de Lovely Delites. Me encanta experimentar en la cocina y tomar mis recetas favoritas que suelen ser ricas en azúcar y darles un giro Lovely deLITE para hacerlas sin gluten, veganas o a base de plantas.
He revisado todas las recetas que me han pedido y he creado 13 nuevas recetas muy solicitadas. Este libro electrónico contiene 20 recetas nostálgicas veganas, sin gluten, sin lácteos y sin frutos secos. Recetas que pueden ser disfrutadas por todo el mundo sin importar la dieta que sigas.
Galletas de sirope de arce
PASO 1: En un bol mediano, añadir la harina común, el azúcar granulado, el azúcar moreno claro, la canela, la sal, el almidón de maíz y la mantequilla derretida ligeramente enfriada. A continuación, utilice un tenedor para mezclar la mantequilla con los ingredientes. Continúe mezclando hasta que la mezcla se combine en migas formadas y haya pocas migas pequeñas o trozos de harina.
PASO 3: A continuación, en un bol grande, mezcle la mantequilla sin sal derretida ligeramente enfriada, el azúcar moreno claro, el azúcar granulado, los huevos a temperatura ambiente y el extracto de vainilla pura con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 4: Añadir al bol la harina, el bicarbonato, la sal y la canela. Utilice una espátula de goma para mezclar los ingredientes hasta que todos los ingredientes secos estén incorporados.
PASO 5: A continuación, forme bolas de masa de 1 ½ cucharadas (40 g) y colóquelas a una distancia de al menos 2 pulgadas entre sí en las bandejas para hornear preparadas. Use el pulgar para empujar hacia abajo y crear un hueco ancho en el centro de cada bola de masa.
Receta de galletas de arándanos
Azúcar en polvo: Puede hacer azúcar en polvo a partir de azúcar granulado normal en casa procesándolo en una batidora o robot de cocina hasta que quede fino y pulverulento. Este azúcar en polvo casero puede no ser tan fino como el producido comercialmente, pero aún así puede utilizarse en la mayoría de las recetas que requieren azúcar en polvo. Si lo desea, puede añadir una cucharada de maicena por cada taza de azúcar para evitar que se apelmace.
Sustituto del huevo: Para sustituir un huevo, puede utilizar un huevo de lino, que combina una cucharada de harina de linaza con dos cucharadas de agua; déjelo reposar durante 5 minutos o hasta que tenga una consistencia parecida a la del huevo. Evite que repose demasiado tiempo, ya que absorberá completamente el agua y tendrá una masa sólida de harina de linaza. Alternativamente, puede utilizar un sustituto de huevo comprado en la tienda como Bob's Red Mill de Amazon.
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Tarta de café con nueces
4) Añadir la nata agria y la mezcla de harina a la mezcla de manteca en dos partes iguales alternando cada adición. (Añada primero la mitad de la nata agria, luego la mitad de la mezcla de harina, luego la mitad restante de la nata agria, luego añada el resto de la mezcla de harina mezclando cada vez después de añadir cada adición a la mezcla de manteca y hasta que quede suave).
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