Receta tarta de cerveza guinness

Tarta guinness bbc good food

Llegó la hora de una tarta impresionante no sólo por su sabor y textura, sino también porque lleva un ingrediente muy especial: cerveza. Sí, has oído bien, esta Tarta de Chocolate Guinness (o Tarta de Chocolate y Cerveza Stout), como su nombre indica, ¡lleva cerveza! Pero no se preocupe, no sabe a cerveza ni a alcohol en absoluto. Tiene un sabor delicado, es extra tierna y húmeda, densa sin ser pesada, ¡pura alegría! Y el glaseado de crema de queso con el que está cubierto -para recordarnos la espuma de cerveza negra- es el mejor aderezo que podría tener: aireado, no demasiado dulce, ¡simplemente perfecto!

Antes había visto la Tarta Guinness de Chocolate de Nigella Lawson y también había visto una versión de la Tarta Guinness de Chocolate en uno de mis libros de la Pastelería Hummingbird (por cierto, los recomiendo mucho, sobre todo el primero). Pero claro, cuando leí sout beer, dudé un poco en hacerla, hasta que la probé en una cafetería y ¡me enamoré!

Así que primero hice esta tarta en casa (por si no me gustaba y me decepcionaba en el trabajo XD), y como fue todo un éxito, la volví a hacer y me la llevé al trabajo. ¿Lo siguiente? Tuve que escribir la receta en español (sólo la tenía en inglés) porque todo el mundo quería hacerla después y mis antiguos compañeros aún me la recuerdan

¿De qué está hecha la tarta Guinness?

La mezcla para mi tarta Guinness de chocolate contiene mantequilla (suelo utilizar una pasta para untar en el bizcocho, pero no para el glaseado), la propia Guinness, cacao en polvo, azúcar moreno claro blando, leche entera (¡nunca utilice menos de leche entera!), huevos, harina normal y bicarbonato.

¿Se le quita el alcohol a la tarta Guinness?

Ingredientes de la tarta de cerveza Guinness

La cerveza Guinness tiene un sabor dulce a malta y un amargor a lúpulo con notas de chocolate y café, por eso aporta tanto sabor a este delicioso pastel. El alcohol se desprende de la tarta, por lo que se consumen muy pocas trazas de alcohol al comerla.

Pastel de zanahoria Nigella

Es hora de un pastel impresionante no sólo por su sabor y textura, sino también porque lleva un ingrediente muy especial: cerveza. Sí, has oído bien, esta Tarta de Chocolate Guinness (o Tarta de Chocolate y Cerveza Stout), como su nombre indica, ¡lleva cerveza! Pero no se preocupe, no sabe a cerveza ni a alcohol en absoluto. Tiene un sabor delicado, es extra tierna y húmeda, densa sin ser pesada, ¡pura alegría! Y el glaseado de crema de queso con el que está cubierto -para recordarnos la espuma de cerveza negra- es el mejor aderezo que podría tener: aireado, no demasiado dulce, ¡simplemente perfecto!

Antes había visto la Tarta Guinness de Chocolate de Nigella Lawson y también había visto una versión de la Tarta Guinness de Chocolate en uno de mis libros de la Pastelería Hummingbird (por cierto, los recomiendo mucho, sobre todo el primero). Pero claro, cuando leí sout beer, dudé un poco en hacerla, hasta que la probé en una cafetería y ¡me enamoré!

Así que primero hice esta tarta en casa (por si no me gustaba y me decepcionaba en el trabajo XD), y como fue todo un éxito, la volví a hacer y me la llevé al trabajo. ¿Lo siguiente? Tuve que escribir la receta en español (sólo la tenía en inglés) porque todo el mundo quería hacerla después y mis antiguos compañeros aún me la recuerdan

Pastel Nigella

También conocido como "The Boy Who Bakes", Edd fue el primer ganador de GBBO en 2010 y desde entonces se ha convertido en un rostro familiar en la televisión y las revistas. Además de su próspero blog y podcast Stir The Pot, ha publicado tres libros de cocina: The Boy Who Bakes, Say it With Cake y Pattiserie Made Simple.

También conocido como "The Boy Who Bakes", Edd fue el primer ganador de GBBO en 2010 y desde entonces se ha convertido en un rostro familiar en la televisión y las revistas. Además de su próspero blog y podcast Stir The Pot, ha publicado tres libros de cocina: The Boy Who Bakes, Say it With Cake y Pattiserie Made Simple.

No se desanime por la Guinness en este pastel: no es el sabor dominante, sólo da más profundidad al chocolate. Es ese ingrediente mágico que quizá no puedas distinguir, pero que hace que esta receta sea especial.

Brownies de guinness sally's baking addiction

Prepárese para el Día de San Patricio con este pastel de chocolate con guinness, rico, achocolatado, húmedo y fuera de este mundo, adaptado de Nigella Lawson por Garrett McCord, colaborador de Simply Recipes. Y para más ideas, consulte nuestra sección de recetas del Día de San Patricio. ~Elise

Los dos ingredientes tienen muchas notas de sabor oscuro y ronco en común, y combinados con un poco de harina, azúcar y nata agria dan lugar a un postre rico como el dinero viejo, perfecto para cualquier fiesta del día de San Patricio.

Un simple glaseado de queso crema combina perfectamente con la miga ligeramente amarga y lo hace aún mejor. Esta tarta de cerveza negra se sirve mejor con, lo has adivinado, una pinta de cerveza negra o porter (como Guinness). Así que asegúrese de comprar un paquete de seis para tener suficiente para beber con su porción de tarta.

Esta receta de tarta de chocolate Guinness es una versión de la receta clásica de Nigella Lawson, pero sustituyendo parte del azúcar blanco refinado por azúcar moreno, que realza el sabor a malta de la cerveza, y añadiendo un poco de sal para resaltar el chocolate. Si desea algo más dulce, utilice sólo azúcar blanco y añada una cucharada más de cacao en polvo.

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