Receta de tarta de yema

Tarta de huevo

Un gran uso de las yemas de huevo sobrantes, Twelve Yolk Pound Cake, es dorado y tierno. Es una deliciosa receta de pastel básico que no es excesivamente dulce. Sírvalo con un buen helado de vainilla y una rica salsa de caramelo.

Nunca había oído hablar de esto, pero me puse a buscar en viejos libros de cocina a ver qué encontraba. La receta que sigue es una versión adaptada de un pastel de doce yemas que encontré. Además, no deje de preparar mi Angel Food Cake.

Versátil y delicioso, el Twelve Yolk Pound Cake lo tiene todo. Este pastel es también una gran manera de utilizar las yemas de huevo sobrantes. Un gran pastel básico que no es excesivamente dulce. Sírvelo con un buen helado de vainilla y una rica salsa de caramelo.

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Receta de tarta de mantequilla

Esta no es una tarta de limón al uso - esta tarta de yema de huevo tiene la mejor miga húmeda y tierna y zumo y ralladura de limón fresco para un brillante sabor cítrico. El pastel perfecto para el desayuno, el postre o la merienda.

Esta tarta de limón fácil es siempre una de las favoritas. Está hecho con yemas de huevo y otros ingredientes esenciales para hornear. Las yemas aportan riqueza y humedad; con esta receta no tienes que preocuparte de que el bizcocho quede seco.

La textura es similar a la de un bizcocho, y cada bocado rebosa sabor a limón. Es muy fácil de hacer, pero no te dejes engañar por su sencillez: es una tarta de limón casera maravillosa para cualquier ocasión.

A mí me encanta un trozo para desayunar o merendar con una taza de café. O espolvoréalo con azúcar glas y sírvelo de postre después de cenar. A todo el mundo le encantará probar este pastel de yema de limón, se lo aseguro.

Por cada taza de harina común, retire dos cucharadas y sustitúyalas por dos cucharadas de almidón de maíz. Asegúrese de tamizar la harina y la maicena juntas un par de veces, de este modo estará bien combinada y sin grumos. La harina para tartas le dará una textura muy tierna y una miga fina, además de ayudar a que el pastel suba.

Tarta italiana de limón

Poner las yemas de huevo y el agua caliente en el bol de la batidora y batir hasta que esté cremoso (NOTA: aconsejo utilizar una batidora eléctrica para este pastel). Añadir poco a poco el azúcar y batir hasta que esté muy espeso y pálido y se formen "cintas" al levantar la batidora. Añadir la sal y la vainilla.

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Galletas de yema de huevo

Twelve Yolk Pound CakeEl Twelve Yolk Pound Cake es una de esas recetas que todo el mundo debería tener en su colección de recetas. No sólo es versátil y deliciosa, sino que aprovecha las yemas de huevo sobrantes y se congela muy bien. Al no ser excesivamente dulce, puedes añadirle todo tipo de sabores favoritos, desde helado hasta miel cruda casera. Mejor aún, haz uno como regalo y añádelo a un juego de paños de cocina con miel. Suelo hacer el Twelve Yolk Pound Cake después de hacer un angel food cake. Puedes utilizar el molde tubular para ambas cosas. De esta forma, también utilizas las claras para el pastel de ángel y las yemas para el bizcocho de soletilla:

Hornear de 50 a 60 minutos o hasta que esté dorado o cuando al insertar un palillo en la parte más gruesa del bizcocho, éste salga limpio o con migas secas.Dejar enfriar el bizcocho durante 15 minutos sobre una rejilla antes de sacarlo del molde. Enfriar el pastel durante 15 minutos en una rejilla antes de sacarlo del molde. Dejar enfriar completamente.

Yo corté 16 trozos del mío, guardé uno para probar y congelé el resto. Para congelarlos, colóquelos sobre una rejilla en el congelador. Una vez congelados, los guardo en una bolsa de congelación. Para utilizarlo, lo meto en el microondas durante 15 segundos o lo dejo descongelar a temperatura ambiente.Delicioso con una taza de té caliente, cubierto de fruta fresca o miel fresca local, o tal cual.Charlotte