Receta de tarta de pera facil
Tarta tatin de pera
Esta sencilla tarta de pera no podría ser más fácil: una corteza, unas peras cortadas en rodajas y un sencillo sirope de pera hecho hirviendo unas rodajas de pera en un poco de azúcar y agua. Lo mejor de todo es que incluso las peras Bartlett, que suelen deshacerse al cocerlas, mantendrán su forma de forma atractiva en esta sabrosa tarta. Aunque no hace falta que sea muy exigente a la hora de colocar las rodajas de pera en la tarta, sepa que si se esfuerza un poco para que queden bonitas cuando se está preparando para hornear, quedarán muy bien cuando la tarta salga del horno.
Utilice su masa favorita comprada en la tienda o prepare su receta favorita de masa para tartas: esta masa hojaldrada para tartas es un buen punto de partida si no tiene una receta de masa favorita. Aunque tengas la tentación de utilizar hojaldre para la masa, evítala, ya que el jugo de las peras empapará una masa tan delicada. Para esta tarta, utilice la masa de tarta tradicional más resistente.
Receta de tarta francesa de pera
Saltar a la recetaEsta receta rápida y fácil de tarta de peras con hojaldre es perfecta para cuando se desea un postre de sabor fantástico y rápido de preparar. Las peras cortadas en rodajas se mezclan con azúcar moreno sin refinar y especias calientes y, a continuación, se extienden en una capa sobre hojaldre comprado y se hornean hasta que estén doradas y hojaldradas. Tan sencillo como delicioso.
Incluso se podría considerar una tarta de peras francesa, ya que la inspiración viene de nuestro último viaje a la Provenza, donde disfrutamos de una tarta de peras espectacular, que sólo puedo imaginar que estaba hecha exactamente igual que ésta. Aunque sencilla, con algunas pruebas y retoques, he aquí mi versión de aquella memorable tarta de peras de hojaldre. Si le gustó la película "Un buen año", con Russell Crowe, no deje de visitar Cucuron, en la Provenza.
El director Ridley Scott rodó allí esta hermosa película, entre otras cosas. Hay algunos restaurantes recomendables y, por supuesto, el impresionante paisaje que te hace sentir como si estuvieras en medio de una película. Recomiendo encarecidamente el restaurante "Le 20 Gourmet". No sólo estás rodeado del hermoso paisaje de la Place de L'Etang, sino que la comida es fantástica y el servicio es extremadamente amable. Además, pude disfrutar de una deliciosa tarta de pera en el bar Le Cercle de Cucuron, un pequeño restaurante rústico y típicamente francés, situado a la vuelta de la esquina. Toda la región es simplemente preciosa para disfrutar de unas vacaciones típicas en la Provenza. Y la deliciosa tarta fue la guinda del pastel. Por eso comparto aquí mi versión, que se parece bastante a la original.
La mejor receta de tarta de peras
Este otoño, nos centramos en una de las frutas más infravaloradas del otoño: Las peras. Históricamente, las manzanas han acaparado toda la atención, pero estas frutas otoñales son igual de dulces. Y en este caso, el secreto está en el nombre: se trata realmente de la tarta de pera más sencilla.
Si eres nuevo en la repostería de otoño, considera esta tarta rústica de pera como tu introducción. Hemos tomado una serie de medidas para garantizar que esta tarta sea lo más sencilla posible. No es necesario complicarse con la masa casera: Para esta sencilla tarta de pera, utilizamos láminas de hojaldre congeladas ya preparadas. El hojaldre congelado le da a la tarta una elevación encantadora y capas hojaldradas con la mínima molestia. Lo hacemos igual de sencillo con la cobertura, que se compone principalmente de peras cortadas en rodajas finas. Esta receta requiere peras Bosc. Es una fruta firme y dulce como la miel, ideal para hornear. Presione cerca del extremo del tallo de la fruta para comprobar si está madura.
Hornear la masa con las peras durante los primeros 15 minutos da a la masa la oportunidad de hornearse sin que se queme el glaseado. Añadir el glaseado durante los últimos 15 minutos de cocción mantiene la tarta bonita y brillante. Esta tarta sería excelente servida con una taza de café.
Tarta fácil de pera con masa de tarta
La fruta y la repostería están hechas el uno para el otro. Hay algo en la fruta dulce y jugosa envuelta en una masa crujiente y mantecosa. ¡Está buenísimo! En este caso, se trata de una tarta de pera con tiernas rodajas de pera espolvoreadas con azúcar y canela y elegantemente cubiertas con una masa de hojaldre comprada en la tienda.
Aunque me encantan las peras maduras y jugosas, procura utilizar peras maduras pero todavía un poco firmes. De este modo, se mantendrán bien unidas en la tarta y no saturarán demasiado el hojaldre mientras se hornea. Si hay mucho exceso de jugo, saque la tarta del horno durante los últimos 5-7 minutos de horneado. A continuación, incline con cuidado la tarta hacia delante y hacia atrás para distribuir uniformemente los jugos alrededor de la fruta o utilice una brocha de repostería para untar la fruta. Vuelva a introducirla en el horno para que termine de hornearse.
Para ahorrar tiempo y esfuerzo de limpieza, forre una bandeja grande para hornear con papel de aluminio y espolvoréela ligeramente con harina. Coloque la lámina de hojaldre descongelada sobre la superficie enharinada y estírela suavemente con las manos. ¡Yupi! No hace falta ni rodillo.
