Receta de tarta de manzana sin gluten

Receta de relleno de tarta de manzana sin gluten

Durante varios años, al principio de nuestro matrimonio, estuve buscando una receta de tarta de manzana casera. Había probado todo tipo de tartas de manzana a lo largo de los años, pero no había dado con la tarta de manzana perfecta. Quería algo memorable, especial, con un relleno de manzana a reventar y con la mezcla perfecta de sabores.

Después de muchas pruebas y errores, dimos con ésta. Es la receta perfecta de tarta de manzana casera. LA receta de tarta de manzana. La primera vez que la hice, Michael se volvió hacia mí y me dijo: "Cuando nuestros hijos hablen de la tarta de manzana de mamá, se referirán a ESTA". Creo que tiene toda la razón.

La increíble cobertura de crumble - Es como las mejores partes del crumble de manzana y de la tarta de manzana mezcladas. Mantecoso, con azúcar moreno y motas de avena. Siento que no necesito decir más que eso. Es tan bueno.

Relleno de manzana - He comido muchas tartas de manzana insípidas en mi vida, y muchas de ellas no tenían suficientes manzanas. Esta tarta... no tiene ese problema. Es sin duda la tarta de manzana más grande que he hecho nunca, y eso es porque empieza con un relleno de tarta de manzana kilométrico. Rodajas finas de manzanas aderezadas con canela y vainilla, apiladas en lo alto de su corteza favorita significa que usted está recibiendo un montón de manzanas en esta receta de tarta de manzana crumble.

Receta de tarta de manzana sin gluten harina de almendra

Con una base de masa quebrada dorada, espolvoreada con azúcar demerara para darle un ligero toque crujiente con sabor a caramelo, y un relleno de manzana suave, dulce y picante. Se trata de un postre clásico para los meses más fríos, del que nunca nos cansamos. Es comida reconfortante en estado puro.

Es muy fácil de hacer, basta con utilizar mantequilla vegetal y leche para hacer la masa (y para el baño de huevo). Muchos de mis seguidores hacen una versión sin lácteos de mi masa quebrada. Muchos me han recomendado Flora como una buena alternativa a la mantequilla.

Con esta receta se hace una tarta de manzana grande, para 8 personas. Se disfruta mejor caliente, con natillas, helado o nata. Sin embargo, se conserva bien después de hornearla y también está deliciosa fría (a mí me gusta con una cucharada de yogur griego).

Crumble de tarta de manzana sin gluten

Para hacer la masa de tarta sin gluten, me gustan tanto la harina sin gluten Pillsbury como la harina Better Batter. Ambas son una mezcla de harina de arroz sin gluten para todo uso, taza por taza, y ya incluyen la goma xantana y los almidones.

Mi harina sin gluten favorita es la de Pillsbury. También me gusta Better Batter para hacer la masa de las tartas. No todas las harinas sin gluten son iguales. Dependiendo de la mezcla de harinas sin gluten que elijas, los resultados serán diferentes.

Es muy importante utilizar un vaso medidor para ingredientes secos (no un vaso medidor de líquidos pyrex) para medir la harina sin gluten. Yo mido la harina sin gluten con el método de "cuchara y nivel".

Para la masa de tarta vegana y sin lácteos, utilicé mantequilla Smart Balance y sustituto de huevo sin gluten Bob's Red Mill. Pincelé la parte superior de la masa con leche de almendras sin azúcar como sustituto vegano del huevo. Puedes utilizar tu marca favorita de mantequilla sin lácteos/vegana o leche sin lácteos/vegana.

Receta de corteza de tarta de manzana sin gluten

Con la llegada del otoño, es hora de abrigarse, sacar las calabazas y comer mucha tarta de manzana. Cualquier excusa es buena, ¿verdad? ¡Y esta deliciosa tarta de manzana no te decepcionará! Es vegetal, sin gluten, sin aceites añadidos y ¡tan jugosa!

Montaje de la tarta:Variación - Cobertura de crumble de manzana:Para una versión más sencilla, prepare una cobertura de crumble de manzana en lugar de la cobertura de celosía.Cobertura de crumbleCombine todos los ingredientes en un bol grande y mézclelos con las manos hasta que se desmenucen. Espolvoree las migas uniformemente sobre el relleno de la tarta. Hornee como se indica arriba.