Receta de tarta de hojaldre con frutas

Receta de tarta de frutas

Hola amigos, el verano está a punto de terminar, y como de costumbre mi mente ya se está precipitando hacia todas las recetas de otoño. Vivir en una granja de manzanas y calabazas significa que en agosto ya empieza a parecer otoño... pero tengo un par de recetas más "veraniegas" para vosotros, incluyendo esta tarta de frutas de hojaldre. Se puede personalizar muy fácilmente, y es una delicia todo el año. Empezamos con hojaldre (de la tienda, ya que no he dominado la masa laminada todavía :P), luego hacemos una capa de cuajada de limón con nata montada, ¡y luego se cubre con fruta fresca! Cualquier fruta servirá, yo usé algunas bayas mixtas que tenía a mano. Cubrir con una pizca de azúcar en polvo, o tal vez otra cucharada de crema batida si lo desea. Fácil de preparar con antelación, pero mejor montarlo directamente antes de servir, este postre parece mucho más elegante de lo que realmente es.

cuajada de limón caseraingredientes½ taza (120 ml) de zumo de limón fresco - unos 3 ó 4 limones1 cucharada de ralladura de limón (aproximadamente 1 limón)½ taza (100 g) de azúcar granulado, dependiendo del grado de acidez deseado4 yemas de huevo grandes½ taza (113 g) de mantequilla salada, cortada en dadosPara hacer la cuajadaColoque un colador de malla fina sobre un bol resistente al calor y déjelo a un lado.En una cacerola mediana no reactiva (de acero inoxidable o esmaltada), mezcle todos los ingredientes y caliéntelos a fuego medio-bajo. Batir continuamente para evitar que los huevos se cocinen por separado. Cocer la mezcla hasta que empiece a espesar y el batidor empiece a dejar rastros, unos 10 minutos. La cuajada debe estar lista cuando aparezca la primera burbuja en la superficie y haya alcanzado los 170 grados F. Si no ha espesado después de 10 minutos, simplemente suba ligeramente el fuego y siga cocinando. Retire del fuego y cuele con el colador de malla fina preparado para eliminar las claras de huevo que se hayan quedado, si es necesario, y la ralladura de limón para obtener una cuajada perfectamente lisa. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de transferir a un recipiente hermético en la nevera. Si lo desea, coloque una capa de film transparente sobre la cuajada para evitar que se forme una película. Mantener en el frigorífico hasta el momento de servir. La cuajada se conservará hasta una semana en el frigorífico.Nota:El uso de una cacerola reactiva como el aluminio o el cobre sin forrar puede hacer que el ácido de los limones se decolore y tenga un sabor metálico poco apetitoso, así que asegúrese de utilizar una cacerola y utensilios no reactivos. Los utensilios de cocina de acero inoxidable o esmaltados son buenas opciones.

Tarta de frutas de hojaldre cerca de mí

Durante nuestra visita a París, Francia, pedimos una tarta de frutas de hojaldre con unas natillas fantásticas. Las natillas combinadas con manzanas cubiertas con una salsa de canela y nuez moscada están deliciosas y son un postre perfecto para el otoño.

Me encanta esta receta y quería probarla con algunas variaciones diferentes. Así que esta vez cambié mi antigua receta para hacerla un poco más sencilla. Dejé las pieles de manzana en las rodajas de manzana, haciendo la masa en una bandeja grande para hornear.

Como ves, el huevo puede coagular, por lo que es imprescindible tener las natillas a baja temperatura y batirlas bastante. Cuando añadas la nata templada a las yemas, añádela poco a poco al principio y mezcla rápidamente, para que las yemas no se cuezan. Después de incorporar aproximadamente un tercio de la leche tibia, añadir el resto de la leche y batir rápidamente.

Receta fácil de tarta de frutas

Con sólo 5 ingredientes y unos minutos de preparación, podrá disfrutar de esta tarta de hojaldre con frutas simplemente perfecta para el verano. Puedes utilizar nectarinas, melocotones, bayas, cerezas o cualquier fruta de temporada que tengas.

Es sólo hojaldre comprado en la tienda y fruta fresca con un poco de mantequilla, azúcar y canela. Sí, ¡así de fácil! La fruta fresca madura y dulce de la temporada brilla con luz propia y combina deliciosamente con la masa de hojaldre hojaldrada y mantecosa.

Puedes utilizar casi cualquier tipo de fruta para esta sencilla tarta de hojaldre. A mí me encanta hacerla con melocotones o nectarinas (en la foto de este post), pero otras frutas de verano como ciruelas, cerezas y bayas también estarían deliciosas. Y también manzanas y peras en otoño.

DuFour suele encontrarse en tiendas especializadas por más del doble del precio de Pepperidge Farm. Sin embargo, DuFour se elabora exclusivamente con mantequilla y tiene un sabor y una textura ligeramente mejores. Pepperidge Farm se elabora con manteca, pero es más barata y está disponible en prácticamente cualquier tienda de alimentación. Aunque DuFour puede ser el mejor producto, yo suelo hornear con Pepperidge Farm y siempre tengo éxito.

Receta de pastel de frutas

Transforme unas láminas de hojaldre congeladas y compradas en la tienda en estas deliciosas tartaletas rellenas de bayas frescas y crema de queso al limón. Utilice sus bayas o frutas favoritas e intente comerse sólo una, ¡es casi una hazaña imposible!

Si eres un lector fiel, ya sabrás que mi hogar es Canadá. Para ser más precisos, Toronto es mi hogar. Vivir en una metrópolis tiene su lado positivo. Todo está al alcance de la mano. Pero añoro una vida tranquila en el campo. Sin embargo, el hecho de vivir en Canadá no significa que no pueda celebrar y preparar una receta como estas tartaletas de hojaldre y queso crema para el Día de la Independencia.

Me encanta vivir en Canadá, pero me siento muy atraída por Estados Unidos. Ya sabes, querido lector, que tengo debilidad por las compras y por la decoración campestre, y esas cosas las encuentro en Estados Unidos. Estoy enamoradísima de Trader Joe's (que no tenemos aquí en Canadá) y me encantan Target y Barnes & Noble.