Receta de tarta de fresas

Dibujos animados de Tarta de fresa

Prepara esta fácil tarta de fresas e impresiona a tus amigos. Macerar fresas frescas en azúcar y servir sobre galletas tiernas, luego cubrir con nata montada. Se convertirá en tu receta favorita de tarta de fresas.

¿Qué mejor manera de evocar los recuerdos de la juventud que la tarta de fresas? La tarta de fresas es uno de los postres más fáciles de preparar, un final perfecto para una comida familiar o para servir a un grupo grande de personas, ya que se adapta fácilmente.

Para hacer tarta de fresas, lo único que hay que hacer es mezclar fresas frescas cortadas en rodajas con azúcar y dejarlas reposar un rato para que se maceren. El azúcar extraerá la humedad de las fresas y se disolverá para formar una salsa almibarada. Sirve las fresas sobre bizcocho blanco o galletas y cúbrelas con nata montada.

La receta de galletas que he incluido aquí es una adaptación de una que saqué de la revista Fine Cooking hace años. La receta original utilizaba una taza y media de nata además de una barra y media de mantequilla, lo que me parece un poco exagerado. En esta receta, utilizo principalmente leche con un poco de nata (y la mantequilla).

Tarta de fresas

La mejor receta de tarta de fresas

La tarta de fresas es un postre con textura de bollo desmenuzable[1] Existen múltiples variaciones de la tarta de fresas, la mayoría de las cuales se sirven con fruta y nata; una de las más populares es la tarta de fresas, que suele servirse con nata montada. Otras variantes comunes en el Reino Unido son la tarta de moras y nata,[2] y la tarta de limón y bayas, que se sirve con cuajada de limón en lugar de nata[3][4].

La tarta suele elaborarse con harina, azúcar, levadura en polvo o sosa, sal, mantequilla, leche o nata y, a veces, huevos. Los ingredientes secos se mezclan y luego se añade la mantequilla hasta que la mezcla parece harina de maíz. A continuación, se mezclan los ingredientes líquidos hasta que se humedezcan, obteniéndose una masa quebrada. La masa se deja caer en cucharadas sobre una bandeja de horno, se enrolla y se corta como las galletas de levadura, o se vierte en un molde, dependiendo de lo húmeda que esté la masa y de las preferencias del panadero. A continuación, se hornea a una temperatura relativamente alta hasta que cuaje[5][6].

Relleno de la receta de tarta de fresas

La tarta de fresas casera está muy lejos de esos discos redondos sin sabor que se compran en el supermercado. Descubra cómo hacer su propia tarta de fresas casera en unos sencillos pasos. Sólo tiene que añadir nata montada y ¡a comer!

Supongo que si los dejáramos en la encimera durante un tiempo indeterminado nunca se enmohecerían. Podría usarlos para mantener mis libros de cocina abiertos en la encimera. O como topes de puertas. O para sujetar las ruedas del carro de la granja.

Para las fotos que ves aquí, horneé un par de pasteles redondos en pequeños ramequines. Puedes usar un molde para magdalenas si quieres, pero la receta original pide un molde de 8×8 y sirve para unas 6 personas - es igual de fácil hacerlo así y cortar cuadrados.

Esto es facilísimo. Lava las fresas y córtales las hojas y los tallos. Puedes cortar sólo un poco de la parte superior, es lo más fácil. A continuación, corta las fresas por la mitad o en rodajas, según su tamaño.

¿Alguna vez has llegado a casa con un gran contenedor de fresas del supermercado sólo para descubrir que están hechas pedazos o que esconden moho y puré en el centro? Qué pérdida de dinero y de tiempo si tienes que volver corriendo a la tienda a por más.