Receta de masa de tarta de manzana
Receta de tarta de manzana
Las recetas elaboradas por nuestro equipo de cocina de pruebas se han sometido a un riguroso proceso de desarrollo y pruebas, garantizando que cada elemento sea óptimo, desde las cantidades de ingredientes hasta el método y el tiempo de cocción. Este proceso incluye pruebas triples de las recetas para garantizar que cumplen nuestros elevados estándares. Entre los muchos cocineros y editores gastronómicos estelares que han formado parte de nuestro equipo se encuentran Sarah Carey, Lucinda Scala Quinn, Jennifer Aaronson, Shira Bocar, Anna Kovel, Greg Lofts, Riley Wofford, Lauren Tyrell y Lindsay Leopold.
Cuando necesites una masa básica para tartas, recurre a esta receta. Es una masa de mantequilla escamosa y ligera. La receta rinde suficiente masa para una tarta de masa doble o dos de masa simple. Nos gusta utilizar esta masa para la tarta de manzana.
¿De qué está hecha la corteza de la tarta de manzana?
Preparar la masa: En un bol grande, mezclar la harina, la sal y el azúcar. Con un cortapastas o las manos limpias, corta la mantequilla hasta que la mezcla de masa se asemeje a migas gruesas, con pequeños trozos de mantequilla del tamaño de un guisante en la masa.
¿Es necesario prehornear la corteza de la tarta de manzana?
No es necesario prehornear la masa de una tarta de manzana ni de ninguna otra tarta de frutas, pero congelamos la masa para que no se pegue. Sólo es necesario prehornear la masa cuando se hace una tarta de crema pastelera O cuando se hace una tarta de fruta fresca: Las pesas para tartas son muy útiles para prehornear.
Receta de corteza de tarta de calabaza
IngredientesCorteza2 1/2 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de nuez moscada molida 3/4 taza de mantequilla Land O Lakes® fría, cortada en trozos 6 a 9 cucharadas de agua fría Relleno1/2 taza de azúcar 1/4 taza de azúcar moreno firmemente compactado 1/4 taza de harina para todo uso 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de nuez moscada molida 6 manzanas de cocción ácidas medianas (6 tazas), peladas, sin corazón, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada 1 cucharada de mantequilla Land O Lakes® derretida 1 cucharadita de azúcar
Relleno de tarta de manzana
Hay quien utiliza aceite vegetal y quien apuesta por la manteca de cerdo. Hoy en día, una de mis formas favoritas de hacer la masa de una tarta es utilizar nata agria como grasa, junto con mantequilla. No se necesita robot de cocina, la masa es fácil de extender y la corteza queda maravillosamente hojaldrada.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Receta de masa de tarta fácil
Esta increíble receta de tarta de manzana pertenecía a mi abuela. Nunca he visto otra igual. Siempre será mi favorita y ha ganado varios primeros premios en concursos locales. Es el postre perfecto para las cenas familiares o durante las fiestas, coronado con nata montada o helado, o junto a una loncha de queso Cheddar.
La tarta de manzana casera siempre es una buena idea, y si busca la mejor receta de tarta de manzana de todos los tiempos, ha llegado al lugar adecuado. La receta de la abuela Ople es una de nuestras recetas más populares. Pruébela hoy mismo para saber por qué tanto alboroto.
- Manzanas: Esta receta requiere ocho manzanas Granny Smith pequeñas.- Mantequilla y harina: El relleno comienza con mantequilla y harina de uso general cocida hasta formar una pasta.- Azúcares: Una mezcla de azúcar blanco y moreno crea el sabor dulce perfecto con un toque de calidez.- Corteza de tarta: Utilice una masa para tartas de doble corteza comprada en la tienda o haga la suya propia en casa.
Esta receta requiere manzanas Granny Smith por un par de razones: Su firmeza hace que mantengan su forma durante la cocción y su sabor ácido equilibra perfectamente el dulzor del azúcar. Algunos pasteleros prefieren utilizar manzanas Granny Smith en combinación con una variedad ligeramente más dulce, como la Honeycrisp.
