Receta de la tarta de la viña

RECETA DE TARTA DE CHOCOLATE SIN HUEVO

Con las abrasadoras imágenes de las noticias, la pérdida de vidas, la destrucción de hogares y la aterradora rapidez y ferocidad con que se produjo esta catástrofe, la región vinícola pesa mucho en nuestras mentes últimamente.

La serie de mortíferas conflagraciones que arrasaron los condados de Napa y Sonoma en un abrir y cerrar de ojos en las dos últimas semanas ha dejado una huella imborrable. Las vidas cambiarán para siempre. La reconstrucción será un proceso largo, lento, doloroso y costoso. Los incendios de 2017 -y todo lo que provocaron- no se borrarán pronto.

¿Qué más se puede hacer? En los meses y años venideros, simplemente no olvidar. Cuando las regiones ya no sean noticia de primera plana en los periódicos o el tema principal en las noticias de las 6 de la tarde, no deje que Napa y Sonoma caigan fuera de su radar. Compre los vinos para disfrutarlos este Día de Acción de Gracias. O envíe una botella a sus amigos de todo el país por Navidad. Planifique un viaje a la región vinícola para apoyar a hoteles, restaurantes, boutiques y salas de degustación. Además, cuando se prepare para hacer la declaración anual de la renta, deduzca y haga el bien al mismo tiempo, haciendo un donativo a la Fundación Comunitaria del Valle de Napa o a la Fundación Comunitaria del Condado de Sonoma.

Receta de tarta sencilla - Food Mob Bites

Me intrigó la receta de la "Tarta de viñedos" de Yotam Ottolenghi en Sweet desde la primera vez que la vi. En primer lugar, incluye uvas rojas, un ingrediente poco frecuente en la repostería (y que ha dado lugar al apodo alternativo de la tarta, "Tarta Cleopatra"). En segundo lugar, la receta requiere un vino dulce fortificado francés poco conocido. Tomé nota mentalmente de que tenía que buscar el vino Muscat de Beaumes de Venise después de no encontrar nada en el inventario en línea de varias tiendas de vino de DC y Montgomery County Liquor & Wine.

Finalmente encontré una botella (o más bien, media botella) en Woodland Hills Wine Company durante un viaje para visitar a mis padres en Los Ángeles. Pero cuando volvimos a casa y me dispuse a hacer la tarta, me di cuenta de que no tenía suficiente vino. La receta pide 450 ml de vino, y las medias botellas (que era la única opción que encontré) son de 375 ml. Empecé a pensar en sustituir los 75 ml que me faltaban por otro tipo de vino, pero entonces se me ocurrió ir a Rodman's, en DC, y resulta que tienen dos variedades (ambas también en medias botellas) de Muscat de Beaumes de Venise. Así que con mi vino y mis uvas rojas sin pepitas en la mano, por fin estaba lista para hacer la tarta.

Cómo Hacer: Bundt Cake de Aceite de Oliva | The Goods | CBC Life

2 c de uvas rojas sin pepitas (divididas)InstruccionesPrecaliente el horno a 350°F. Untar generosamente con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas. Voltee y sacuda aproximadamente 2 cucharadas de harina en el molde para que la harina cubra todas las superficies engrasadas. Retire el exceso de harina dando golpecitos boca abajo. (Si no tiene un molde desmontable, puede usar un molde antiadherente de 9 pulgadas con papel pergamino de 9 pulgadas en el fondo, todo untado con mantequilla y enharinado). En un bol pequeño, bata la harina, la sal y la levadura en polvo. Reservar.

Batir los huevos con 2/3 de taza de azúcar hasta que estén pálidos y ligeramente espesos, aproximadamente un minuto. Añadir la leche, el aceite de oliva, la mantequilla derretida, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y la vainilla y batir hasta que estén bien mezclados. Añadir los ingredientes secos y mezclar a velocidad baja hasta que estén bien mezclados. Con una espátula de goma, incorporar 1-1/2 taza de uvas. Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior con la espátula. Esparza las uvas restantes uniformemente por encima de la masa. Espolvoree la cucharada de azúcar restante por encima. Hornear durante unos 50 minutos, o hasta que el pastel esté ligeramente dorado y un palpador salga limpio. Deje enfriar el pastel unos 15 minutos sobre una rejilla.

Receta fácil de tarta de cumpleaños

Hojeando un libro de cocina "Vineyard Fare" compilado por la rama Vineyard Haven del Martha's Vineyard Hospital Auxiliary, fechado en 1954, vi esta receta de tarta. Mi marido vivió en la granja de los Cagney, ya que su padre era el cuidador, a principios de los años 50, y conocía a los hijos de los Cagney. "Los niños iban a menudo a su casa, porque Billie, su madre, no cocinaba muy a menudo". Sugiere un relleno de naranja y glaseado blanco Seven-minute, y espolvoreado por todas partes con coco. Qué tarta de cumpleaños tan especial. ¡Quizás fue la elección de Jimmy! Me pregunto...