La tarta de la abuela receta facil y rapida

Las mejores recetas de pasteles de la abuela

A veces las mejores cosas de la vida son sencillas, y creo que esto se aplica a la cocina y la repostería. Atesoro las recetas que se transmiten de generación en generación, de amigo a amigo y de vecino a vecino. Me encanta pensar en todas las personas que han hecho lo que yo estoy haciendo, siguiendo la misma receta, utilizando los mismos ingredientes, mirando la misma tarjeta de receta descolorida. Me gusta imaginar a todas las familias en las mesas de todas las cocinas a lo largo de los años disfrutando de la misma cena o postre.

Otra cosa que aprecio de las recetas más antiguas y tradicionales son los ingredientes y las instrucciones sencillas. Por ejemplo, probablemente ya tengas a mano los ingredientes de esta receta clásica de bizcocho. A diferencia de otras recetas más modernas, ésta no lleva sal, levadura en polvo ni ningún saborizante (puede añadir ingredientes adicionales, si lo desea, pero no es necesario). El único "equipo" necesario es una batidora eléctrica. Para esta receta clásica de bizcocho no se necesitan aparatos de cocina caros ni sofisticados.

Tarta de la abuela italiana

Ligero, esponjoso y cubierto de glaseado: ya sea el clásico pastel de vainilla o algo para los amantes del chocolate, un pastel deliciosamente húmedo es un elemento básico para cualquier ocasión especial. Muchas de nuestras mejores recetas de tartas empiezan con el mismo método: batir mantequilla o manteca con azúcar hasta que quede esponjoso. Estos pasteles a veces se llaman pasteles de crema, porque la grasa y el azúcar se mezclan. Utilizando los métodos probados de nuestra Cocina de Pruebas, le enseñaremos a hacer un pastel casero tan bueno que todos pensarán que lo compró en una pastelería de lujo. Aunque lleva un poco de tiempo, está a punto de aprender que ninguno de estos pasos para hacer una tarta es realmente muy difícil.

Primero tendrás que elegir una receta. Puedes simplificarla con una tarta amarilla (en la foto de arriba) o elegir una receta un poco más llamativa, como una tarta del diablo de chocolate o una vibrante tarta de terciopelo rojo; si no te gustan los glaseados tradicionales, prueba con una tarta alemana de chocolate. También tenemos algunas recetas de tartas de cumpleaños para las celebraciones. Las posibilidades son casi infinitas, y estas instrucciones te ayudarán a prepararlas todas, pero las tartas de ángel, las tartas de libra, las tartas esponjosas y las tartas chiffon requieren métodos diferentes, así que léelas por separado.

Receta de tarta de la abuela

Esta receta es un homenaje a todas las madres y abuelas que tantos buenos momentos nos han dado en todas las cocinas del mundo, que nos han enseñado el amor por la buena cocina y el cariño a través de cada uno de sus platos.

Pero sobre todo, esta receta es especial para mí. Fue la primera receta que hice en mi vida, cuando sólo tenía 8 años. Me la enseñaron en mi colegio y aún hoy recuerdo ese momento con toda la claridad del mundo porque pude experimentar en la cocina, pude preparar yo misma un plato entero, de principio a fin, pude mancharme de chocolate y natillas de arriba a abajo, pero sobre todo, pude disfrutar de la cocina como nunca.

Recetas de tartas fáciles para principiantes

La Torta della Nonna es una tarta italiana sencilla y deliciosa, apta para quienes deseen preparar un postre rústico pero refinado. Pocos ingredientes comunes la hacen especial y deliciosa, gracias a su equilibrada mezcla.

Paso 4) - Cuando la crema esté bien espesa, viértala inmediatamente en un bol. Cubra la crema con film transparente y déjela enfriar en la nevera. Para acortar el tiempo de enfriamiento, puede colocar el bol con la crema en otro bol lleno de hielo.

Así lo atestigua Pellegrino Artusi, que lo menciona en su obra "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" ("La ciencia en la cocina y el arte de comer bien") de la que citamos un breve extracto: