Tartaletas de tarta de queso

Tarta de merengue y mango

Siempre hay sitio para el postre. De hecho, creo sinceramente que deberíamos empezar nuestras comidas con postre. ¿Por qué dejamos el postre para el final cuando a menudo nos llenamos con los aperitivos y el plato principal? Si el postre es la mejor parte, deberíamos disfrutarlo primero para asegurarnos de que tenemos sitio para él. ¿Verdad? Para mí tiene todo el sentido del mundo.

Un postre perfecto para todas tus reuniones de otoño y especialmente para Acción de Gracias. ¿Qué es Acción de Gracias sin postre? Prefiero más dulces que platos salados. Son mis golosos los que hablan. La semana que viene juro que podría ser lo contrario. Mis papilas gustativas golosas y saladas suelen luchar entre sí.

La semana pasada hice un viaje especial a nuestro Whole Foods local con los niños para comprar todo para esta receta especial. Los niños estaban entusiasmados al ver todas las bayas maduras y brillantes. Cogimos un montón para crear la tarta de queso y frambuesas definitiva.

Si estás buscando el postre perfecto para este Día de Acción de Gracias, no busques más que esta tarta de queso con frambuesas frescas, ¡con frambuesas frescas Driscoll's y una corteza de mantequilla!

Tarta de limón con corteza de galleta salada

Probablemente ya se habrá dado cuenta de que en NOURISH Evolution nos encantan las pequeñas porciones de postre. ¿Y qué más se puede pedir? En este caso, podrá disfrutar de su deliciosa tarta de queso con fresas, protagonizada por las bayas de temporada, pero en un tamaño de tarta perfecto para controlar las porciones. Además, podrá disfrutar de todo ello... sin preocuparse de abusar.

Mezcle la nata agria, el queso crema, la ralladura de limón, el zumo de limón, la vainilla, el huevo y el azúcar en una batidora o robot de cocina. Bátala hasta que quede suave. Vierta la mezcla en las cortezas y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que los bordes estén firmes, pero el centro aún esté ligeramente suelto. Deje enfriar completamente sobre una rejilla. Cúbralas y póngalas a enfriar.

Soy la autora de Nourished: A Memoir of Food, Faith, and Enduring Love, fundadora y directora ejecutiva de Nourish Evolution, y creadora de Cook the Seasons, Home Cooking School y Real Food Reset, y empodero a mujeres intencionales para que cocinen de una manera que les aporte a ellas (y a sus familias) alegría, salud y facilidad.

Hacer el cambio de la comida procesada a la comida real no sucede de la noche a la mañana. Es una evolución que ocurre con el tiempo, con esfuerzo, intención y convicción. Y cambiará el curso de tu vida. ¿Estás listo para dar el primer paso? Me alegro mucho de que estés aquí... ¡y es un honor para mí acompañarte en este viaje hacia la nutrición!

Magdalenas de tarta de queso sin hornear

Las tartaletas de tarta de queso con sabor a manzana caramelizada y canela son una forma deliciosa de disfrutar de los sabores otoñales en un postre. Manzanas frescas cubiertas con relleno de tarta de queso es una combinación deliciosa. Añada la salsa de caramelo y obtendrá una mini tarta de queso perfecta en una corteza de hojaldre.

Si hay una fiesta que echo de menos desde que llegué a Italia, tengo que decir que es Acción de Gracias y, de acuerdo, también Halloween. Probablemente porque ambas implican comida y sólo comida. Estas tartaletas de tarta de queso tienen esos sabores favoritos: manzana caramelizada, canela y un delicioso relleno de tarta de queso.

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar 8 moldes medianos para tartas u 8 moldes medianos para magdalenas. Estirar la masa de tarta preparada hasta que tenga un grosor de 1/8″. Cortar redondeles para que quepan en los moldes de tarta o en los moldes para magdalenas. Refrigere las cortezas hasta que estén listas para rellenar.

A mi personalmente me gusta usar una Fuji o Royal Gala aunque una Granny Smith si te gusta lo agrio, o que tal una Jonathon o Jonagold, Cortland o Honeycrisp, cualquiera de estas manzanas son perfectas para hornear. Sólo asegúrese de que estén frescas y crujientes.

Mini postres

En esta página comparto la receta de unas tartaletas de tarta de queso súper fáciles. Se hacen en unos minutos, así que es una receta estupenda si tienes poco tiempo o si no te gusta pasar mucho tiempo en la cocina. Estas tartaletas de queso fáciles no se hornean, por lo que no necesitan horno. Tampoco necesitan reposar en la nevera, ¡así que se hacen en un santiamén!

Me encanta hacer recetas fáciles. Todas las recetas de mi página web sólo llevan unos pocos ingredientes y no tardan mucho en hacerse. Pero algunas de mis recetas son incluso más fáciles que las demás. Por ejemplo, mi receta súper fácil de pizza de pan naan. Estas tartaletas son otro añadido a mi lista de recetas fáciles.

Hice estas tartaletas súper fáciles cuando ya había hecho un poco de relleno de tarta de queso para mis Cheesecake Crescent Muffins. Me sobró compota de frutos rojos y tenía algunos moldes de hojaldre en la despensa. Suelo tener conchas de hojaldre en la despensa porque tienen una larga vida útil. Así siempre se puede hacer un buen postre o tarta cuando vienen invitados. Las mías eran de Jos Poell, están disponibles en los supermercados holandeses. La compota de frutos rojos es otro ingrediente que conviene tener siempre a mano. A diferencia de la fruta fresca, puedes conservar la compota de fruta en un tarro durante meses.