Tarta fría de queso y yogur

Tarta de queso y yogur de 3 ingredientes

Esta tarta de queso de yogur griego sin hornear es cremosa y ácida, con un toque dulce. Además, es un postre que se prepara con antelación, lo que te deja más tiempo para pasar con tus amigos y familiares. Si te sobran arándanos, guárdalos para ponerlos en el yogur.

Calienta la mantequilla en un cazo a fuego medio-alto hasta que huela a nuez y se formen trocitos marrones en el fondo del cazo. Añadir con cuidado la mantequilla a las migas a través del tubo de alimentación del robot de cocina mientras funciona; procesar hasta que estén bien mezcladas.

Para el relleno, disolver la gelatina en agua fría y dejar reposar 5 minutos. Calentar brevemente la gelatina en el microondas a temperatura media-alta para que se derrita, unos 10 segundos. (Como alternativa, puede calentar la mezcla de gelatina en un cazo a fuego lento hasta que se derrita).

Mezclar el queso crema y el azúcar en un procesador de alimentos; procesar hasta que quede suave. Añadir el yogur, la ralladura, el zumo de limón, la vainilla y la sal. Raspar los lados del robot de cocina y volver a batir. Mientras la máquina está en marcha, vierta la mezcla de gelatina y procese hasta que esté bien combinada.

Dannon light + fit crunch

¿Has tenido alguna vez ese momento en el que pruebas un postre que te resulta familiar y descubres que su sabor es delicioso? Yo viví ese momento el año pasado cuando estaba de visita en Alemania. Estábamos cenando en un restaurante griego y pedimos una tarta de queso de postre. He hecho y probado muchísimas tartas de queso en mi vida, pero ésta... no se parecía en nada a lo que había probado antes. La tarta de queso era tan increíblemente sedosa y suave, casi como la panna cotta pero infinitamente mejor. Cuando le pregunté al camarero qué tipo de queso llevaba la tarta, sonrió y me contestó: "es sólo yogur y chocolate blanco". Fue un momento tan revolucionario que pensé en él durante semanas hasta que llegué a casa y lo recreé. Prueba esta tarta de queso de yogur griego sin hornear y, con suerte, ¡quedarás tan impresionado como yo!

Cuando intentaba reproducir la tarta de queso que comí en Alemania, al principio pensé que era una tarta de queso horneada. Tardé dos intentos en darme cuenta de que me estaba equivocando. Aunque una tarta de queso con yogur griego al horno es muy deliciosa, la textura no era la adecuada. Así que, con unos pequeños ajustes, creé esta tarta de queso de yogur griego sin hornear. Me alegra decir que fue un gran éxito.

Tarta de queso sin hornear con yogur y leche condensada

La tarta de queso y fresas sin hornear puede prepararse sólo con yogur griego y queso de granja bajo en grasa como base, lo que la convierte en un postre saludable para todos los días. La mayoría de las recetas de tarta de queso sin hornear requieren queso crema o nata para montar y ambos ingredientes son muy altos en calorías y no tienen absolutamente ninguna proteína. No es una estrategia ganadora para mantenerse satisfecho y permanecer dentro de su presupuesto de calorías.

Este postre rico en proteínas es fácil y rápido de hacer. Estoy segura de que sorprenderá a sus invitados no sólo por la presentación sino también por el sabor. (no les menciones las palabras "bajo en calorías" o "light" y verás lo que pasa;)

Sí, el yogur griego es un sustituto perfecto de la nata espesa. A mí me gusta usar yogur Fage al 5% porque no es ácido como el yogur desnatado y tiene una consistencia cremosa muy agradable. Comparado con la nata para montar, 170 gramos o 6 onzas de este tipo de yogur griego tiene sólo 160 calorías y 15 gramos de proteína, mientras que la nata tiene 600 calorías por la misma cantidad y cero proteína.

Puedes sustituir el queso crema por yogur griego en una tarta de queso normal o sin hornear. La textura será ligera y no tan cremosa, pero seguirá teniendo un gran sabor. En esta receta de tarta de yogur he hecho precisamente eso y me ha salido estupenda.

Yogur Chobani cero su

El yogur griego puede venir al rescate para sustituir ciertos ingredientes cuando estás en un apuro, y es una gran manera de mejorar los platos favoritos. Ya sea para hornear magdalenas o hacer lasaña, el yogur griego es lo suficientemente versátil para platos dulces y salados. Sustituye el yogur griego cuando te quedes sin un ingrediente clave, o para añadir un sabor más intenso.

El yogur griego se elabora colando el yogur normal para eliminar el suero líquido, lo que da como resultado un yogur más espeso, cremoso y amargo. En comparación con el yogur normal, el griego tiene el doble de proteínas (una ración suele contener 15 gramos) y un 14% menos de lactosa, pero sigue aportando 13 nutrientes esenciales, como el calcio.

Incorporar yogur griego a tus comidas añade proteínas para mantenerte saciado durante más tiempo, a la vez que aporta los nueve nutrientes esenciales de los lácteos. Descubre cómo puedes empezar a utilizar el yogur griego en tus recetas favoritas. Aquí tienes una guía de conversión:

Leche: Si te falta leche, leche en polvo o nata líquida, puedes utilizar yogur griego para compensar la diferencia. Si tu receta requiere una taza de leche, utiliza tres cuartos de taza de leche y un cuarto de taza de yogur griego. Echa un vistazo a este batido de granada o a la tarta de queso Cottage para ver cómo se hace.