Tarta de zanahoria con frosting de queso thermomix
Tarta de zanahoria con glaseado de queso crema / Receta
En este post voy a compartir mi receta para el mejor glaseado clásico de queso crema que jamás hayas comido. Es delicioso, cremoso y se derrite en la lengua. Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer y sólo lleva cinco ingredientes.
El queso crema tiene un sabor ácido característico que no encontrarás en una crema de mantequilla tradicional. Y aunque uso queso crema en mi Creamy Dreamy Buttercream, lleva otros ingredientes (y es más firme al tacto).
El glaseado de queso crema es espeso, pegajoso y delicioso. (¿Gloopy es una palabra?) Es una receta favorita en el sur, ¡seguro! Lleva azúcar glas, como la crema de mantequilla, pero no tanto. De hecho, en esta receta utilizo la mitad de la cantidad que en mi Dreamy Buttercream. Menos azúcar es mejor, porque el dulzor no ahoga la cremosidad ácida.
El glaseado de queso crema no está hecho para ser firme. No se puede utilizar para hacer bizcochos complicados, aunque yo conseguí que el mío aguantara una boquilla Wilton 1M para estos cupcakes. Utilicé una manga pastelera sin ningún problema.
Thermomix Baking TM6 | Demostración Australia | ThermoMore
La otra noche estaba viendo Master Chef y alguien puso una tarta de zanahoria riquísima. Fue un shock total darme cuenta de que no tenía ninguna receta de tarta de zanahoria aquí. ¿QUÉ? He hecho algunas tartas de zanahoria en mi vida (¡sólo unas pocas!) y hay una receta muy saludable en The Convenient Vegetarian, que no contiene gluten y todas esas cosas divertidas. También hay algunos Muffins de zanahoria y nueces por aquí. He combinado sabores similares aquí, pero he añadido algunos aceites esenciales doTERRA que puedes comprar haciendo clic en el ingrediente. O hacerlo más fácil en ti mismo e ir y registrarse en mi equipo y obtener descuentos todo el tiempo. Ahora bien, estos son completamente opcionales, pero la fragancia de este es ser olido y probado para ser creído.
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THERMOMIX Tarta de zanahoria sin gluten | Azúcares naturales | IG bajo
Una receta de tarta muy especial, es una combinación de mi propia receta familiar de 50 años y la receta del chef Sam Gardiner; Sam es un increíble chef pastelero de Glasgow, Escocia. También es fácil hacer la receta sin gluten, utilizando arroz integral en lugar de harina. Si utilizas arroz integral, tendrás que dejar reposar la masa en el molde durante 6 horas antes de hornearla, y a mí también me gusta dejar este tiempo de reposo cuando utilizo harina; creo que mejora el sabor de ambas versiones, ya que la harina o el arroz molido tienen tiempo suficiente para absorber los líquidos de la masa.
Mi sabroso glaseado de crema de queso (que en EE.UU. se llamaría glaseado) sólo tarda dos minutos en hacerse, y su Thermomix produce una consistencia suave y encantadora que es casi imposible de conseguir de otra manera.
Se trata de una receta de tarta muy especial, una combinación de mi receta familiar de hace 50 años y la receta del chef Sam Gardiner; Sam es un increíble chef pastelero afincado en Glasgow, Escocia. También es fácil hacer la receta sin gluten, utilizando arroz integral en lugar de harina. Si utilizas arroz integral, tendrás que dejar reposar la masa en el molde durante 6 horas antes de hornearla, y también me gusta dejar reposar este tiempo si utilizas harina; creo que mejora el sabor de ambas versiones al dejar que la harina o el arroz molido absorban los líquidos de la masa.
Mi tarta de zanahoria Thermomix (y NUEVA COCINA)
Llevaba tiempo buscando una receta de tarta de San Valentín con forma de corazón cuando conocí esta en Pinterest el año pasado. El enlace me llevó a una web, Forum Thermomix, que me resultaba bastante familiar. JulieO, uno de los miembros héroes del foro, encontró esta espléndida receta en la página web de UK Thermomix y la sirvió decorada con un delicioso glaseado de queso crema.
De hecho, lo que yo tenía en mente era más bien una tarta de color rojo o rosa, pero me enamoré de su aspecto. Me recuerda un poco a las tartas de boda. También podría ser una buena receta para servir en aniversarios.
La receta está pensada para un molde de 26 cm de diámetro. Julie también utiliza un molde de 26 cm. En cambio, mi molde en forma de corazón es más pequeño, como se puede ver en las fotos. Así que tuve que hacer algunas modificaciones en la receta original. Básicamente reduje todos los ingredientes en 1/3. Creo que serviría para un molde de 20 cm.
