Tarta de queso y nueces thermomix

Tarta de café con nueces y peras

Puede servirlo en una ocasión especial, tal vez cuando tenga que preparar una cena importante con invitados distinguidos. La receta nos la ha enviado la buenísima Cristina que la ha creado de la nada 🙂

El arroz es un alimento muy versátil, se puede cocinar con muchos ingredientes deliciosos, muy diferentes unos de otros. En este caso se mezcla el fuerte sabor del queso gorgonzola que se suaviza con la jugosa pulpa de la pera y se enriquece con el sabroso crujiente de las nueces.

Debo admitir que este risotto es bien sofisticado y elaborado pero nuestro Thermomix es un buen robot de cocina y ayuda mucho a la hora de preparar recetas más difíciles...no te vuelves loco con Thermomix a tu disposición 🙂 Una cosa buena de Thermomix, sobre todo para cocinar risottos, es que no necesitas estar al lado del fuego y remover,remover,remover tu risotto, añadir el caldo para que no se pegue o se seque demasiado. Pones los ingredientes, lo programas y luego funciona solo. Qué maravilla de robot 🙂

Aquí puedes encontrar todas mis sugerencias para cocinar risotto con Thermomix. ¿Quieres probar otras recetas de risotto? Hay muchas en esta web, pero te sugiero que pruebes el Risotto de calabaza, el riquísimo Risotto de setas, castañas y panceta, el Risotto de queso speck y robiola o, con pescado, el delicioso Risotto de marisco.

Clase de cócteles y canapés con Thermomix

Esta receta ha sido probada y aprobada por 6 de mis amigos foodies más cercanos y aprobada de todo corazón. ¡Y ni siquiera eran veganos! Incluso me gustan más que las tartas de queso de verdad, que ya no puedo digerir debido a mi intolerancia a los lácteos. Crisis evitada.

Por supuesto, puedes dejarlas tal cual. Están riquísimas solas. Pero, para animarlos un poco, he creado tres variedades: arándanos, caramelo de bourbon y mantequilla de cacahuete. Mi favorito es el de mantequilla de cacahuete (como si esperaras menos).

En lugar de hornear estas tartas de queso, simplemente hay que meterlas en el congelador para que cuajen. Para sacarlas del molde, simplemente corté tiras de papel de pergamino e hice pequeñas pestañas para poder sacarlas directamente. Funcionó a las mil maravillas. Si no tiene papel pergamino, simplemente deslice un cuchillo de mantequilla a lo largo de los lados para sacarlos. De cualquier manera es fácil y sencillo de sacar (no se necesita ningún equipo especial ni moldes desmontables).

Si alguna vez has desconfiado de los postres veganos a base de anacardos, ¡no lo hagas! Puedo atestiguar de todo corazón que estos son algunos de los mejores postres que he probado. No, en serio. No puedo ni empezar a decirte lo increíblemente deliciosos que están - ¡y eso que soy una snob de las tartas de queso!

Receta vegana de bolitas de caramelo de nueces Thermomix TM5

Definitivamente, esta tarta de queso vegana no es mi primera vez cuando se trata de hacer tartas de queso veganas. Desde la primera vez que hice una tarta de queso vegana (allá por 2009) me enamoré totalmente, porque sinceramente es mejor que la 'de verdad'.

Remoja los anacardos. Es importante remojar los anacardos para esta receta. Lo ideal es dejarlos en remojo toda la noche. Ponlos en un bol, vierte agua, tápalos y déjalos en remojo toda la noche. A continuación, escúrralos y enjuáguelos antes de utilizarlos.

La razón por la que es importante dejarlos en remojo primero es que se utiliza una tonelada de anacardos para el relleno de esta tarta de queso, y una vez que todos los ingredientes del relleno estén en la jarra de la batidora, ésta estará casi ⅔rds o incluso ¾ de su capacidad. Sería muy difícil para una licuadora manejar tanto volumen a menos que sea una mezcla fácil. Así que hazlo lo más fácil posible con los anacardos remojados.

Si se olvida de remojarlos, no está todo perdido. Pon los anacardos en un cuenco, vierte agua caliente hirviendo de la tetera y déjalos en remojo durante al menos una hora para esta receta. El remojo en agua caliente reduce el tiempo necesario. Pero menos de una hora no será suficiente debido al volumen de anacardos que hay que licuar.

Magdalenas de café y nueces

Una tarta de queso y calabaza es sencilla y deliciosa. Es una receta para aprovechar estas fechas para poder disfrutar de la temporada de calabaza e incluso no tenía que faltar su saborcito a canela. Es original porque se hace a la inversa ya que tiene su base de galleta por encima que luego se ha decorado con un frosting de queso muy sencillo, que dará el toque final y jugoso a la tarta.

Tarta de queso y calabazaImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarUna tarta exquisita con una combinación perfecta de queso y calabaza. Para los amantes de las tartas de queso tenéis una combinación diferente hecha con el ingrediente estrella del otoño. Si la mezclamos con una base de galleta, la haremos ideal que sólo terminaremos con una crema de mantequilla con queso para hacerla mucho más jugosa.