Tarta de queso salada receta

Receta fácil de tarta de queso y caramelo

La rica y deliciosa salsa de caramelo casera aporta un delicioso contraste dulce y salado al suave y cremoso relleno de la tarta de queso. Un toque de canela en la crujiente corteza de galleta graham añade calidez, y una generosa pizca de sal marina en escamas por encima es el toque final perfecto.

Esta tarta de queso con caramelo salado es sin duda un postre elegante perfecto para ocasiones especiales, pero también es algo que cualquier cocinero casero puede preparar con éxito. Sigue leyendo para conocer mis mejores consejos para preparar esta receta.

Los auténticos lácteos son la clave de esta tarta de queso, y sin ellos este postre ni siquiera se le acercaría. Puede que el queso crema se lleve la mayor parte de la gloria, pero en realidad es la mantequilla la que desempeña uno de los papeles más importantes tanto en el sabor como en la estructura.

La mantequilla une las migas de galleta graham para hacer la corteza, y ayuda con el ligero crujiente que combina tan bien con el relleno cremoso de tarta de queso. La mantequilla también es fundamental para obtener una deliciosa salsa de caramelo. Añade sabor adicional al azúcar caramelizado, y también ayuda a proporcionar una textura espesa y aterciopelada. El caramelo de esta receta es espeso, suave e increíblemente delicioso.

Receta secreta de tarta de queso con caramelo salado

Una buena taza de té o tu café favorito es la bebida perfecta para acompañar esta tarta de queso y caramelo. Las tartas de queso no horneadas también combinan muy bien con mi té helado de rooibos con frambuesas y menta, ¡perfecto para un caluroso día de verano!

NutriciónCalorías: 689kcal | Carbohidratos: 51g | Proteínas: 7g | Grasas: 53g | Grasas Saturadas: 30g | Grasas Poliinsaturadas: 3g | Grasas Monoinsaturadas: 14g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 163mg | Sodio: 1161mg | Potasio: 185mg | Fibra: 1g | Azúcar: 29g | Vitamina A: 1886IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 121mg | Hierro: 1mg

Tarta de queso al horno con caramelo salado

Triturar las galletas en una bolsa de plástico hermética con un rodillo o en un robot de cocina. Vierta las migas en un bol y mézclelas con el cacao. Mezclar el azúcar con la mantequilla derretida y añadir a las galletas trituradas. Presione las migas en la base del molde y alíselas para formar la base. Enfríe la base en el frigorífico mientras prepara el relleno.

Tome la base de galletas enfriada y envuelva el exterior del molde con una capa de papel de aluminio, de modo que la base y los lados queden herméticos. A continuación, repita la operación para obtener una capa doble y coloque el molde en una fuente de horno. Vierta el relleno sobre la base de galleta.

Este método al baño maría ayuda a que la tarta de queso cuaje suavemente sin riesgo de cocerla en exceso. Una vez horneada, el centro de la tarta de queso aún debe tener un buen bamboleo; no te preocupes, enfríala lentamente y después de enfriarla te dará un acabado suave como la seda.

La hicimos para mi suegra las pasadas Navidades y fue una delicia. Una cobertura cremosa realmente deliciosa y una buena base que cuajaba bien y no se deshacía. Pero no cuajó tan bien y se estropeó rápidamente.

Tarta de queso con caramelo salado philadelphia

Esta fue mi primera tarta de queso y la primera vez utilizando el método de baño de agua. Por desgracia, después de meterla en el horno leí en Internet que debería haber envuelto el molde con papel de aluminio para evitar que se filtrara el agua... pero esta receta no decía que lo hiciera... así que mi tarta de queso tiene una base empapada...

Esta fue mi primera tarta de queso y la primera vez utilizando el método de baño de agua. Por desgracia, después de meterla en el horno, leí en Internet que debería haber envuelto el molde con papel de aluminio para evitar que se filtrara el agua... pero esta receta no lo indicaba... así que mi tarta de queso tiene una base empapada.

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