Tarta de queso philadelphia cuajada y caramelo
Receta de tarta de queso con caramelo | no bake
Una buena taza de té o tu café favorito es el maridaje perfecto para esta tarta de queso y caramelo. Las tartas de queso no horneadas también combinan muy bien con mi té helado de rooibos con frambuesas y menta, ¡perfecto para un caluroso día de verano!
NutriciónCalorías: 689kcal | Carbohidratos: 51g | Proteínas: 7g | Grasas: 53g | Grasas Saturadas: 30g | Grasas Poliinsaturadas: 3g | Grasas Monoinsaturadas: 14g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 163mg | Sodio: 1161mg | Potasio: 185mg | Fibra: 1g | Azúcar: 29g | Vitamina A: 1886IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 121mg | Hierro: 1mg
Tarta de queso y caramelo fácil
Esta tarta de queso sin horno es suave y cremosa, con una corteza clásica de galleta graham. Es rica y ácida como una tarta de queso tradicional, pero ligera y casi como una mousse al mismo tiempo. La sencilla base de vainilla la convierte en el lienzo ideal para cubrirla con cualquier sabor. Se prepara en menos de 30 minutos y el éxito está garantizado. Además, hay muchas formas sencillas de personalizarlo para conseguir un postre realmente sabroso.
Crecer en un hogar griego muy tradicional significaba disfrutar de postres griegos tradicionales - la tarta de queso no era uno de ellos. Mi tía, que no era griega (se casó con el hermano de mi padre), fue la primera en presentarle a mi madre esta tarta de queso sin hornear y, a día de hoy, es la favorita de mi padre. Podría pasarme horas haciendo una al estilo tradicional y él preferiría esta. No le culpo, esta es una versión más ligera de la que no te cansarás. Una pequeña advertencia: Las tartas de queso sin hornear y las tartas de queso horneadas tradicionales saben definitivamente diferente. Sólo quería que supieras que no son lo mismo. Pero a mí me encantan las dos, y si soy sincera, probablemente me guste más la que no se hornea: es más fácil de hacer, a prueba de tontos y no necesita trucos ni consejos especiales. Todo depende de si te gusta una tarta de queso más densa o más ligera.
La mejor receta de tarta de queso con caramelo
El limón siempre va bien en una tarta de queso, con su pequeño toque ácido que aporta un poco de frescor. En esta tarta de queso con limón, he añadido limón de varias formas: en el relleno (ralladura y zumo) y también en el lemon curd (crema de limón) que se pone por encima.
Le lemon curd (crema de limón) se hace con limones, huevos, mantequilla y azúcar en polvo. Para los pequeños merengues que decoran la tarta de queso, necesitará 3 ingredientes: claras de huevo, sal y azúcar en polvo.
El relleno de la tarta de queso también es muy fácil de preparar. Bata el queso crema y el requesón y, a continuación, incorpore los demás ingredientes. Yo prefiero aflojar un poco los huevos con un tenedor antes de añadirlos, así se mezclan mucho mejor. A continuación, hornear durante una hora.
Durante este tiempo, podemos preparar la crema de limón (también se puede hacer con antelación y refrigerarla). Para hacer esta crema de limón, vertemos todos los ingredientes en un cazo y calentamos a fuego lento sin dejar de mezclar. En cuanto la mezcla cubra la cuchara, ¡está lista! La cocción se interrumpe vertiendo en un recipiente o sumergiendo el fondo del cazo en agua fría. Dejar enfriar bien antes de usar.
Tarta de queso con caramelo salado
La tarta de queso moderna no suele clasificarse como una "tarta" propiamente dicha, a pesar del nombre (compárese con la "tarta" de crema de Boston). Algunos la clasifican como una tarta debido al uso de muchos huevos, que son la única fuente de levadura, como factor clave.[cita requerida] Otros encuentran pruebas convincentes de que es una tarta de crema, basándose en la estructura general, con la corteza separada, el relleno blando y la ausencia de harina.[2][verificación fallida] Otras fuentes la identifican como un flan, o tarta.[3]
La tarta de queso con salmón ahumado es una forma salada, que contiene salmón ahumado[4]. Se sirve con más frecuencia como aperitivo o en un bufé[5][6] Michael Portillo visitó un ahumadero familiar en la isla de Skye, Escocia[7] durante su serie Great British Railway Journeys. Después de probar su tarta de queso con salmón ahumado, comentó: "No has vivido hasta que has probado esto"[8].
Una tarta de queso con salmón ahumado fue la receta premiada en 1996 en el concurso de recetas probadas de Better Homes and Gardens. La receta requería el uso de queso suizo junto con el más habitual (para las tartas de queso) ricotta[9].
