Tarta de queso light thermomix

Tarta de queso chiffon

Nunca he probado una tarta de queso que no me gustara y a lo largo de los años he desarrollado una gran colección de recetas de tartas de queso. Me encanta la comodidad de una tarta de queso sin hornear, pero si tuviera que elegir, me decantaría siempre por una tarta de queso horneada.

Piensa en una deliciosa base de bizcocho, con un rico relleno cremoso y rematado con un dulce topping de cerezas. Yo utilizo relleno de tarta de cerezas en mi receta, pero si quieres añadirle un coulis de frutas casero, ¡las posibilidades son infinitas!

Creo que fue Jason Shaw quien dijo una vez "la vida sabe mejor después de un trozo de tarta de queso" y esas palabras nunca han sido más ciertas que cuando se aplican a esta tarta de queso. Este es un trozo de tarta de queso del que nunca te vas a arrepentir.

No sólo tiene el aspecto, sino también el sabor. Es deliciosamente cremosa, con un toque de naranja para cortar la riqueza. En esta receta se utiliza licor de naranja, pero si no tienes o no quieres utilizarlo, el zumo de naranja es una buena opción sin alcohol.

Esta tarta de queso lleva marscapone añadido en el relleno, lo que la hace deliciosamente rica y muy cremosa, pero la frescura del limón le da un toque de ligereza. La crema agria y la mantequilla de limón son sólo la parte superior, pero si no tienes ninguna de las dos, puedes servir tu tarta de queso desnuda porque es deliciosa por sí sola.

Tarta de queso japonesa de 6 pulgadas

El sábado pasado por la noche, mientras los chicos se fueron a la ciudad a ver jugar a los Waratahs, las chicas y yo fuimos a cenar a casa de unos amigos. Mi trabajo consistía en llevar el postre (y el vino, por supuesto).

Habíamos tenido un día tan ajetreado que necesitaba preparar algo que no nos llevara una eternidad y que gustara tanto a los niños como a los mayores. Hollie llevaba todo el día pidiéndome Nutella, ya que normalmente sólo la comemos en las tortitas de los sábados por la mañana, pero esa mañana se me había acabado. Sus lloriqueos me dieron una idea, así que me fui corriendo a la tienda local para comprar Nutella.

Tarta de queso japonesa thermomix

Para celebrar los 10 años de la publicación de mi primer libro de cocina Quick Fix in the Thermomix, ¡voy a publicar GRATIS mi receta FAVORITA del libro! El libro que lo empezó todo, que abrió el camino para que mi familia y yo nos convirtiéramos en la principal autoridad de Australia en todo lo relacionado con Thermomix y las cocinas térmicas. ¡Y qué buena carrera tuvo ese libro! Si tiene una copia física, guárdela porque ya no se imprime... ¡pero la versión digital siempre estará disponible! Quick Fix in the Thermomix ebook disponible aquí.

Dejadme que os hable de estas increíbles tartas de queso... las porciones individuales son una monada y facilitan el entretenimiento, se pueden preparar con hasta 3 días de antelación y servirse directamente de la nevera (¡qué práctico!), el relleno de la tarta de queso es sedoso y lujoso, el toque de limón refrescante y ligero. Y como lo cocinamos al vapor en el termo en lugar de hornearlo, no hay que complicarse con baños de agua, etc. Y es a prueba de tontos - ¡literalmente no se puede rellenar la cocción! Fue exactamente esta receta la que me llevó a desarrollar (¡los primeros y originales en Australia!) los moldes de silicona dariole - y este producto ha sido muy querido desde entonces. Los moldes de metal eran demasiado rígidos para desmoldar fácilmente las tartas de queso y la otra alternativa era el plástico... ¡No me gusta la idea de cocer al vapor en plástico! Pero estos moldes de silicona cumplen todos los requisitos, ¡e incluso se pueden hornear en ellos! No es tarea fácil conseguir que el grosor de la silicona sea perfecto: lo bastante firme para mantener su forma, pero lo bastante flexible para desmoldar fácilmente incluso las panna cottas más delicadas. Pero nos hemos comprometido a ofrecerte lo mejor, ¡y eso es exactamente lo que hemos hecho!

Receta de tarta de queso de Hokkaido

Hice este postre hace un par de fines de semana para una comida informal con mis padres en casa. Mi madre tenía trabajo en la montaña y se me ocurrió invitarles a comer y disfrutar después de una tarde con las nietas.

Como ya tenía una ligera idea de la comida que quería preparar, ya que llevaba tiempo oyendo a mi padre comentar que quería un caldero murciano, me puse a pensar en el postre. De repente, me acordé de esta receta y me pareció ideal ya que es ligera y no llenaría en exceso.

Esta tarta de queso se cuaja en el recipiente varoma como si fuera un flan, utilizando los moldes desechables de papel de aluminio. Es importante taparlo muy bien y poner bastante papel de cocina o un paño encima para que absorba la humedad y pueda cuajar bien. Si al final del tiempo ves que parece que aún no está cuajado en el centro, ponle unos 5 minutos más y estará perfecto.

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