Tarta de queso leche condensada sin horno

Tarta de queso sin hornear con leche condensada y zumo de limón

El cheesecake sin hornear elimina muchas de las preocupaciones que podrían impedirle hacer un cheesecake en primer lugar: No hay necesidad de complicados baños de agua ni de complicados pasos de enfriamiento. No hay que preocuparse por las grietas en la parte superior. Ni siquiera es necesario encender el horno: ¡la tarta de queso sin hornear!

1. Asegúrese de que el queso crema esté a temperatura ambiente (muy blando). El queso crema frío se vuelve grumoso al mezclarlo y nunca conseguirás la textura ligera y esponjosa característica de un cheesecake sin hornear. Déjelo calentar en la encimera durante al menos 2 horas antes de preparar la tarta de queso. Debe sentirse muy suave cuando presione el paquete.

Si se olvida de sacar la crema de queso de la nevera, puede acelerar un poco el proceso colocando los trozos de crema de queso (sacados de sus cajas, pero aún sellados en su envoltorio de papel de aluminio) en un bol grande con agua caliente. Asegúrate de sustituir el agua por más agua tibia a medida que se enfríe. Repite la operación hasta que el queso crema esté a temperatura ambiente.

3. Yo también añado gelatina a esta tarta de queso para que quede más firme y sea más fácil de cortar. Sin ella, la tarta de queso es bastante blanda y se irá deshinchando poco a poco. Algunas recetas de tartas de queso sin hornear utilizan nata montada comercial (que ya está estabilizada) o leche condensada en lugar de gelatina, pero a mí no me gusta el sabor químico que la nata montada comercial puede dar al postre ni el sabor superdulce de la versión con leche condensada.

Tarta de queso sin hornear de 3 ingredientes

Asegúrate de no escatimar en zumo de limón: es el ingrediente mágico que cuajará tu tarta de queso. Si añades demasiado poco, la mezcla no espesará lo suficiente y la tarta de queso (aunque seguirá estando deliciosa) no cuajará en el frigorífico. Recomendamos pesar 60 g en lugar de calcular la cantidad a ojo.

Vierta la leche condensada en un bol grande, añada el queso crema y mézclelo todo con una batidora eléctrica manual a la velocidad más baja, hasta obtener una mezcla homogénea. Tenga cuidado de no batir demasiado, ya que la mezcla quedará muy líquida y afectará a la consistencia final de la tarta de queso. Cuando la mezcla esté homogénea, añada el zumo de limón e incorpórelo suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que la mezcla empiece a espesarse. Vierta la mezcla sobre la base de galletas y métala en el frigorífico durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.

Receta de tarta de queso con leche condensada y nata doble

Hoy vamos a ver una receta de tarta de queso con leche condensada. Es ligera, cremosa y absolutamente deliciosa. La tarta de queso es uno de los postres más fáciles de preparar y tiene una gran variedad de sabores. Lo mejor de la tarta de queso es que no suele ser necesario hornearla, por lo que no sólo es deliciosa, ¡sino que también es muy rápida de hacer! Veamos con más detalle una receta de tarta de queso con leche condensada.

La leche condensada es leche a la que se le ha quitado el agua mediante calor. Al eliminar el agua, la leche adquiere un sabor más concentrado. A la leche condensada se le añade azúcar, lo que prolonga su conservación durante más de un año.

La leche condensada suele venderse como leche condensada azucarada. Aunque existe leche condensada sin azúcar, se suele denominar leche evaporada. La leche condensada edulcorada y la leche evaporada son dos cosas distintas y no deben ser intercambiables.

Aunque se puede hacer leche condensada en casa, la mayoría de la gente prefiere comprarla. La leche condensada en lata que se compra en las tiendas es fácil de incorporar a las recetas y se conserva más tiempo que la hecha en casa.

Tarta de queso Philadelphia sin hornear con leche condensada

Esta sencilla receta de tarta de queso sin hornear con 3 ingredientes es sencillamente deliciosa. El relleno se hace con sólo 3 ingredientes y se hornea en una corteza de galleta graham comprada en la tienda para hacer este postre aún más fácil.

PRIMER PASO: No es necesario que hornees previamente la corteza de galletas Graham, pero si decides hacerlo, consulta la receta a continuación para obtener instrucciones sobre cómo hacerlo. Hornear la corteza ayudará a que se mantenga mejor unida, pero las "cortezas preparadas" compradas en la tienda son perfectamente seguras para comer sin hornear.

SEGUNDO PASO: Poner la nata espesa fría en el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio batidor y batir a velocidad media-alta hasta que se empiecen a ver picos duros - debería llevar unos 3 minutos. Poner la nata montada en otro bol y reservar.

PASO TRES: Añadir el queso crema ablandado al bol de la batidora y batir a velocidad media durante unos 30 segundos para incorporar un poco de aire. Añadir la leche condensada azucarada (y la vainilla, si se desea) al queso crema y mezclar hasta que esté bien combinado.

CUARTO PASO: Añade la nata montada a la mezcla de queso crema y mézclalos con una espátula - quieres que tu tarta de queso de 3 ingredientes con leche condensada sea ligera y esponjosa, así que ten cuidado de no mezclar demasiado.

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