Tarta de queso fria pequeña
Mini tarta de queso sally
Este cheesecake de cerezas sin hornear tiene una corteza de galleta graham y un relleno ligero y cremoso. Añádele una lata de relleno de tarta de cerezas para conseguir un postre deliciosamente fácil. ¡Mi marido se niega a comer tarta de queso horneada después de comer esto!
Si no tienes tiempo (o paciencia) para hacer una tarta de queso con cerezas al horno, ¡no pasa nada! Estamos aquí para presentarte la mejor receta de tarta de queso con cerezas sin hornear de Internet. Está hecha con unos pocos ingredientes, pero no escatima en sabores.
La mejor manera de conseguir un relleno de tarta de queso espeso es batir la nata espesa fría en un bol frío. A continuación, incorpora la nata fría al relleno de queso crema para que el aire no se desinfle. Esto mantendrá la tarta de queso firme y permitirá que se solidifique en el frigorífico.
Una forma fácil de espesar la tarta de queso es simplemente dejarla más tiempo en la nevera. Si el relleno de tu tarta de queso no está lo suficientemente espeso después de las tres horas que sugiere esta receta, prueba a refrigerarla unas horas más o toda la noche.
Puedes congelar la tarta de queso sin hornear. Deja que la tarta de queso se asiente por completo en el frigorífico y, a continuación, envuélvela por completo (con el molde y todo) con una capa de papel de envolver y otra de papel de aluminio. Congélelo hasta tres meses. Descongele en el frigorífico toda la noche antes de servir.
Receta de mini tarta de queso
Estas adorables mini tartas de queso se hacen en un molde para magdalenas. Más fáciles de hacer que una tarta de queso grande, son preciosas como un cuadro y mucho menos engorrosas de servir. ¿Ya te estás imaginando la reacción efusiva de todo el mundo cuando aparezcas en tu próxima reunión con una bandeja de estas pequeñas delicias?
Pero cuando sé que voy a tener poco tiempo -y las fiestas de este año van a ser uno de esos años- siempre estoy pensando qué puedo preparar para los dulces de después de la comida que sigan causando impacto pero sin el estrés. Mis preferencias son algo de bajo riesgo, que se pueda preparar con antelación, bonito, fácil de transportar y que guste a todo el mundo.
El postre de este año viene al rescate: Mini tartas de queso. Son más fáciles de hacer que una tarta de queso grande (que son un poco frágiles), con la comodidad de evitar todas las molestias de cortar y repartir con platos y cubiertos. Se pueden comer literalmente con las manos, como si fueran magdalenas.
El objetivo del relleno es que quede lo más suave posible y que se bata lo menos posible. Así minimizarás la cantidad de burbujas de aire en la mezcla y evitarás que queden burbujas o grietas en la superficie.
Tazas de tarta de queso
La tarta de queso es un favorito de los fans por una buena razón; es un postre rico, cremoso e irresistible. Con esta receta de tarta de queso sin hornear, prepararla es tan sencillo como disfrutarla. Una corteza de galleta graham fácil de prensar se rellena con una rica crema de queso y leche condensada, aromatizada con vainilla y limón. Después de prepararlo, sólo hay que refrigerarlo hasta que cuaje; no es necesario cocinarlo. Es un postre estupendo para el verano, cuando no se quiere calentar la cocina, pero también es un clásico en cualquier época del año.
El primer intento resultó en sopa incluso después de pasar una noche en la nevera. Así que en el segundo intento utilicé tres bloques de queso crema y aproximadamente 3/4 de una lata de leche condensada azucarada y añadí un poco de azúcar en polvo a la mezcla que realmente ayudó a espesar y mantener su forma. A partir de ahora seguiré con mi receta habitual.
Sopa, sopa, sopa. Acabo de desperdiciar una buena corteza de tarta de nueces y nueces con chocolate y 2 bloques de queso crema en esta receta basura. Han pasado 3-4,5 horas y el relleno de la tarta de queso sólo se ha solidificado un poco en trozos en el fondo. En un último intento desesperado por salvarlo, lo voy a meter en el congelador durante 30 minutos, tal vez una hora. Seguí las instrucciones exactamente como estaban escritas, me aseguré de que el queso crema no fuera del tipo para untar, y termino con esta catástrofe sin hornear. Debería haber esperado a ver una receta para hornear que vi en su lugar y conseguir los ingredientes extra para eso.
Tarta de queso sin hornear filadelfia
Me encanta la tarta de queso en cualquiera de sus formas, ya sea al estilo japonés y suave como el algodón o una enorme porción como la que sirven en Nueva York; incluso tomaría una bola de helado de tarta de queso, con trocitos de galleta graham mezclados. Por eso, cuando un amigo me preguntó si despreciaba las tartas de queso "sin hornear", mi respuesta fue un rotundo: "¡Claro que no!".
Claro que hay momentos en los que me apetece una tarta de queso clásica, pero también hay momentos en pleno verano en los que no me pagarías ni para encender el horno. Sin embargo, en pleno verano es cuando más me apetece una porción de tarta de queso, ácida, fresca y cargada de fruta fresca.
Además de mantener el horno apagado y la temperatura baja, la tarta de queso no horneada no lleva huevo, lo que le da un perfil de sabor muy limpio: sin las yemas de huevo, las notas cremosas de los lácteos resaltan de verdad. Esta simplicidad hace que el cheesecake sin hornear sea un excelente vehículo para la fruta fresca, donde adquiere una verdadera vibración de bayas y nata.
La mayoría de las recetas de cheesecake sin hornear incorporan gelatina para darle cuerpo, lo que puede derivar rápidamente hacia un territorio extrañamente parecido a la panna cotta, o bien recurren a lo que yo llamo el método de la tarta de lima. Como es de esperar, esta técnica se basa en una reacción química entre el zumo de cítricos y la leche condensada azucarada para espesar el relleno. Es un giro genial de la tarta de lima y queso, pero demasiado cítrico y ácido para que me pique el gusanillo cuando tengo antojo de tarta de queso.
