Tarta de queso facil horno

Receta de tarta de queso

Esta clásica tarta de queso al horno es rica y cremosa a la vez que ligera, dulce sin ser excesivamente dulce. Gracias a un par de pequeños pero importantes consejos, esta receta de tarta de queso es muy fácil, ¡creo que te sorprenderá!

Creo que algunas personas encuentran desalentadora la idea de hacer tartas de queso, especialmente aquellas en las que la corteza de galleta sube por el lateral como ésta. Pero, ¿sabéis qué? En mi humilde opinión, las tartas de queso son más fáciles de hacer que los pasteles.

No tienes que preocuparte de que el bizcocho suba o de que se hunda en el centro mientras se enfría (¡qué decepción después de pensar que lo habías conseguido!). Y es definitivamente más fácil que hacer masa.

El riesgo de fracaso con las tartas de queso horneadas es menor. No hay gasificante ni gelatina para fijarla. Si la superficie se agrieta (¡pero no debería, con mis consejos! ), basta con esconderla bajo azúcar glas y/o un montón de bayas - o la corteza de galleta se agrieta un poco.

El espectro de las tartas de queso es muy amplio y esta versión es un clásico que se sitúa en el medio. Por un lado, hay tartas de queso muy densas y cremosas que pesan una tonelada, como la New York Cheesecake, que utiliza el doble de queso crema para una tarta del mismo tamaño. Muchas tartas de queso sin hornear tienden a ser demasiado pesadas, a menos que se utilice gelatina, como en esta tarta de queso con mango sin hornear.

New york cheesecake deutsch

Un artículo atribuido a "Martha Stewart Editors" indica cuando varios escritores y editores han contribuido a un artículo a lo largo de los años. El objetivo del equipo de Martha Stewart es enseñar e inspirar a los lectores a diario con recetas probadas hasta la saciedad, proyectos creativos de bricolaje e ideas para el hogar y el entretenimiento. Son expertos en sus campos que investigan, crean y prueban las mejores formas de ayudar a los lectores a diseñar la vida que desean. La alegría está en el hacer.

La tarta de queso es una de las favoritas de los fans por una buena razón: es un postre rico, cremoso e irresistible. Con esta receta de tarta de queso sin hornear, prepararla es tan sencillo como disfrutarla. Una corteza de galleta graham fácil de prensar se rellena con una rica crema de queso y leche condensada, aromatizada con vainilla y limón. Después de prepararlo, sólo hay que refrigerarlo hasta que cuaje; no es necesario cocinarlo. Es un postre estupendo para el verano, cuando no se quiere calentar la cocina, pero también es un clásico en cualquier época del año.

La mejor tarta de queso del mundo

La tarta de queso sin hornear elimina muchas de las preocupaciones que podrían impedirle hacer una tarta de queso en primer lugar: No hay necesidad de complicados baños de agua o elaborados pasos de enfriamiento. No hay que preocuparse por las grietas en la parte superior. Ni siquiera es necesario encender el horno: ¡la tarta de queso sin hornear!

1. Asegúrese de que el queso crema esté a temperatura ambiente (muy blando). El queso crema frío se vuelve grumoso al mezclarlo y nunca conseguirás la textura ligera y esponjosa característica de un cheesecake sin hornear. Déjelo calentar en la encimera durante al menos 2 horas antes de preparar la tarta de queso. Debe sentirse muy suave cuando presione el paquete.

Si se olvida de sacar la crema de queso de la nevera, puede acelerar un poco el proceso colocando los trozos de crema de queso (sacados de sus cajas, pero aún sellados en su envoltorio de papel de aluminio) en un bol grande con agua caliente. Asegúrate de sustituir el agua por más agua tibia a medida que se enfríe. Repite la operación hasta que el queso crema esté a temperatura ambiente.

3. Yo también añado gelatina a esta tarta de queso para que quede más firme y sea más fácil de cortar. Sin ella, la tarta de queso es bastante blanda y se irá deshinchando poco a poco. Algunas recetas de tartas de queso sin hornear utilizan nata montada comercial (que ya está estabilizada) o leche condensada en lugar de gelatina, pero a mí no me gusta el sabor químico que la nata montada comercial puede dar al postre ni el sabor superdulce de la versión con leche condensada.

Receta de tarta de queso de Nueva York sin hornear

Una vez corrí una media maratón y luego fui directa a Cheesecake Factory y me comí una porción gigante de su tarta de queso con chocolate blanco y nueces de macadamia. Así que confía en mí. Creo que sé a qué sabe una "tarta de queso de verdad" (¡y es ésta!).

Esta receta no sólo es deliciosa e increíblemente parecida a la "de verdad", sino que también es sencilla, ¡sólo se necesita una batidora para hacerla! Además, no necesita baño maría como las tartas de queso tradicionales, lo que simplifica aún más el proceso.

Haz esta tarta de queso porque, bueno, ¡debes hacerla! Es una tarta ideal para eventos especiales, como graduaciones, comidas al aire libre, despedidas de soltera, baby showers... en fin, para cualquier ocasión que se te ocurra.

Notas*Nuestra crema de coco favorita es la marca Savoy. Recomiendo encarecidamente la crema de coco en lugar de la leche de coco entera. Pero si no encuentras nata de coco, compra un par de latas de leche de coco entera y saca la nata de la parte superior. Es esencial para conseguir esa textura cremosa y de queso en esta receta.*Los lectores han informado de que el queso crema vegano Violife no funciona bien en esta receta.*Para todas las demás preguntas sobre sustituciones (incluyendo avena y almendras), consulte nuestras Preguntas frecuentes sobre recetas. *La información nutricional es una estimación aproximada.*Receta ligeramente adaptada de mis Creamy Vegan Lemon Bars.

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