Tarta de queso esponjosa japonesa

Tarta de queso esponjosa

Home " Dulce " Tarta de queso japonesa (Cotton Cheesecake)10 de julio de 2018 By Yumiko 164 Comments Jump to Recipe Print RecipeEsta tarta de queso japonesa es la receta japonesa más solicitada en el post de Nagi "¡Pide una receta!". Es ligera, esponjosa, húmeda y menos dulce que cualquier otra tarta de queso.

Después de leer cientos de peticiones de recetas de los lectores, Nagi me dijo que había bastantes peticiones de recetas que caían dentro de mi especialidad, es decir, platos japoneses. Así que revisé todos los comentarios.

No sabía que esta tarta de queso japonesa al horno se llamaba Cotton Cheesecake porque en Japón se llama soufflé cheesecake o tarta de queso al horno. Es exactamente la misma tarta de queso que hice hace mucho tiempo con la receta de mi libro de cocina de hace 40 años (fotos abajo). Y dice "tarta de queso al horno".

Soy consciente de que hay otro tipo de tarta de queso al horno que no es tan esponjosa como esta tarta de queso japonesa y es mucho más rica. Nagi ha publicado una receta como ésta - Easy Classic Baked Cheesecake.

Me gusta la textura esponjosa de la tarta de queso japonesa. Es bastante diferente de la tarta de queso al horno convencional. Está casi entre un bizcocho y una tarta de queso. Es muy ligera y, para mi deleite, tampoco es tan dulce.

Crónicas de los palillos tarta de queso japonesa

La tarta de queso japonesa de algodón, esponjosa y espumosa, es una tarta perfecta para llamar la atención por lo increíblemente buena que está. Esta tarta de queso japonesa se deshace al instante en la boca y no dejará de repetir.

La tarta de queso japonesa tiene todo lo que hace felices a las papilas gustativas: un delicioso y rico sabor a tarta de queso y una textura de tarta blanda de algodón. Desde que conduje durante más de una hora y esperé en una larga cola para tomar un trozo de la famosa tarta de queso soufflé Uncle Tetsu, mi vida nunca volvió a ser la misma.

La tarta de queso japonesa está buenísima. Tiene un sabor a vainilla ligeramente dulce y ácido, una textura divertida y es tan suave que se deshace al instante en la boca. Esta popular tarta de queso japonesa puede ser muy difícil de preparar, pero el producto final merece el esfuerzo.

Los postres japoneses me iluminan el alma. Siempre tienen la cantidad perfecta de dulzor ligero, una textura ligera y aireada con una vibración brillante y positiva. Si te gustan los postres japoneses, echa un vistazo a mis recetas de sándwich de frutas, tarta japonesa de fresas, tarta de queso matcha basque, pastel japonés y chocolate matcha nama.

Receta de tarta de queso japonesa

Esta tarta de queso japonesa, también conocida como tarta de queso de algodón, es la tarta de queso más esponjosa, ligera, aireada y deliciosa que puedas imaginar. ¡Nunca! Podría parecer que me han pagado en el "Japanese Cheesecake Lobby" o que estoy exagerando un poco (o mucho), pero no es el caso, ¡es simplemente una tarta de queso increíble! ¡Adiós New York Cheesecake! Has perdido esta batalla - lo siento mucho 😛

He visto fotos y recetas por todo internet los últimos dos años de tartas como esta de aquí. Creo que fue todo un hype hace algún tiempo (cuando todavía no era blogger). Así que esta tarta estuvo en mi lista de pendientes "desde siempre" 😉 Hasta la semana pasada, cuando finalmente hice la tarta de queso japonesa de algodón - o algunos dicen Soufflé Cheesecake. Tengo que ser honesta - estaba un poco preocupada de cómo iba a salir - ya sabes - los soufflés no son los candidatos más fáciles en la cocina - un movimiento en falso y puedes terminar con una nada plana en tus manos ...

Bueno, como puedes ver, salió bastante bien 🙂 Puedo quitarlo de mi lista de "tengo que hacerlo algún día" y ponerlo en la de "vamos a hacerlo más a menudo". ¡Qué rico! Todo lo que se puede leer sobre este tipo de pasteles es cierto. Tan esponjoso - ¡casi como algodón de azúcar! Pero no tan dulce. Le das un mordisco y se te deshace en la boca... Todos los que comieron un trozo de esa tarta (no fueron muchos, porque yo me comí un montón) quedaron encantados. Y no estoy exagerando 😉

Japanese fluffy cake rezept

RECETA DE: Matt Sinclair TAMAÑO PARA SERVIR: 2 - 4 personas INGREDIENTES: 2 tazas de harina normal 2 cucharadas de azúcar en polvo 125 g de mantequilla sin sal LURPAK, picada 2 huevos ¼ taza de harina de almendras 700 g de fruta de hueso firme pero madura, cortada en rodajas finas** 2 cucharadas de azúcar en bruto o demerara Azúcar glas y nata...

RECETA DE: Mel Leong TAMAÑO PARA SERVIR: 2 - 4 personas INGREDIENTES: BATERÍA: 125 g de mantequilla ablandada 125 g de azúcar en polvo 2 huevos de corral grandes 125 g de harina autolevante Pizca de sal JARABE: 2 cucharadas de azúcar moreno 120 ml de agua 1 vaina de vainilla MÉTODO: Precalentar el horno...

RECETA DE: Matt Sinclair TAMAÑO PARA SERVIR: 2 - 4 personas INGREDIENTES: 4 g de hojas de gelatina 100 ml de nata 70 g de azúcar en polvo 1 vaina de vainilla, partida por la mitad y sin las semillas 300 ml de suero de leche a temperatura ambiente ½ taza de miel Zumo de 1 mandarina ½ taza de pistachos...

RECETA DE: Courtney Roulston TAMAÑO PARA SERVIR: 2 - 4 personas INGREDIENTES: 500 g de queso crema Philadelphia a temperatura ambiente 4 huevos grandes 1 ½ taza de azúcar glas 300 ml de nata espesa Coles 1 cucharada de harina normal 1 cucharada de ralladura de limón 2 cucharadas de zumo de limón Azúcar glas...