Tarta de queso de leche condensada

Receta de tarta de queso

3. Mezclar el queso crema, la nata agria y la leche condensada en un bol. Mezclar bien. Tamizar la harina para tartas y mezclarla bien con la mezcla de queso crema. Batir los huevos y añadir la esencia de vainilla. Derretir el chocolate en el microondas durante 2 minutos al 50% de potencia. Remover la mezcla cada minuto de cocción. Si es necesario, calentar unos segundos más en el microondas. Dejar enfriar un poco el chocolate y mezclarlo con la crema de queso. Vierta la mezcla de queso crema sobre la base de galleta. Coloca el molde en otro más grande para evitar que se ensucie el horno. Hornea la tarta de queso durante 50 minutos (no tiene que estar completamente cuajada en el centro). Dejar la tarta de queso en el horno durante 20 minutos, con la puerta del horno ligeramente entreabierta. Pasados los 20 minutos, abra la puerta del horno de par en par y deje que la tarta de queso se enfríe por completo. Mueva el molde para aflojar la tarta de queso y colóquela en un plato.

Tarta de queso y limón

La leche evaporada se utiliza a menudo en natillas, tarta de tres leches, salsas sedosas como esta salsa de caramelo caliente y recetas de tartas como la clásica tarta de calabaza. La encontrarás en la sección de repostería, junto a otros productos básicos de la despensa. Al ser tan fácil de conseguir, es posible que nunca te hayas planteado qué es la leche evaporada. Si te paras un momento a pensar en el nombre, podrás deducir fácilmente qué es la leche evaporada y cómo se elabora. La leche evaporada en lata es leche de vaca que se ha cocido para reducir su contenido de agua en un 60%. Tras la evaporación, el resultado es un producto lácteo más espeso con un sabor ligeramente caramelizado difícil de duplicar. Esa singularidad puede hacer que te preguntes: "¿qué puedo sustituir a la leche evaporada que ofrezca un resultado similar?". Esta lista ofrece ideas de lo que puede sustituir a la leche evaporada en un apuro que dará resultados sabrosos.

Estos sustitutos funcionarán en la mayoría de las recetas (incluido el sustituto más solicitado de la leche evaporada en la tarta de calabaza), aunque el sabor será diferente si se utilizan los sustitutos uno a uno que encabezan la lista.

Tarta de queso y limón al horno

La tarta de queso es una de las favoritas de los aficionados por una buena razón; es un postre rico, cremoso e irresistible. Con esta receta de tarta de queso sin hornear, prepararla es tan sencillo como disfrutarla. Una corteza de galleta graham fácil de prensar se rellena con una rica crema de queso y leche condensada, aromatizada con vainilla y limón. Después de prepararlo, sólo hay que refrigerarlo hasta que cuaje; no es necesario cocinarlo. Es un postre estupendo para el verano, cuando no se quiere calentar la cocina, pero también es un clásico en cualquier época del año.

El primer intento resultó en sopa incluso después de pasar una noche en la nevera. Así que en el segundo intento utilicé tres bloques de queso crema y aproximadamente 3/4 de una lata de leche condensada azucarada y añadí un poco de azúcar en polvo a la mezcla que realmente ayudó a espesar y mantener su forma. A partir de ahora seguiré con mi receta habitual.

Sopa, sopa, sopa. Acabo de desperdiciar una buena corteza de tarta de nueces y nueces con chocolate y 2 bloques de queso crema en esta receta basura. Han pasado 3-4,5 horas y el relleno de la tarta de queso sólo se ha solidificado un poco en trozos en el fondo. En un último intento desesperado por salvarlo, lo voy a meter en el congelador durante 30 minutos, tal vez una hora. Seguí las instrucciones exactamente como estaban escritas, me aseguré de que el queso crema no fuera del tipo para untar, y termino con esta catástrofe sin hornear. Debería haber esperado a ver una receta para hornear que vi en su lugar y conseguir los ingredientes extra para eso.

Tarta de queso y limón sin hornear

Esta tarta de queso súper rápida y fácil te dará la textura y el sabor que buscas sin una gran inversión de tiempo y esfuerzo. Sólo requiere unos pocos y sencillos ingredientes, así que lo mejor es que utilices los de mayor calidad que puedas encontrar. Para obtener los mejores resultados, es importante que utilices queso crema con toda su grasa y leche condensada azucarada con toda su grasa. Utiliza también zumo de limón recién exprimido; el de los limones falsos no tiene suficiente ácido.

Esta tarta de queso se puede rellenar con cualquier relleno de tarta en lata para darle un toque final o con frambuesas o fresas frescas. Desde el principio hasta el momento de servir, se tarda poco más de una hora. La textura es perfectamente ligera y esponjosa, lo que lo convierte en un postre ideal para el buen tiempo. Además, ¡ni siquiera tienes que encender el horno!

"Esta tarta de queso estaba deliciosa, perfectamente suave y cremosa, y se cortaba muy bien. Utilicé una corteza de galleta graham comprada en la tienda, y no tardé más de 10 minutos en mezclar los ingredientes. Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente, o la tarta de queso podría no cuajar bien y quedar con grumos." -Diana Rattray

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