Tarta de queso con miel
Cómo hacer tarta de queso con miel
Las tartas de queso son sencillas de preparar, sólo necesitas tiempo, ya que necesitan 1h 20 min en el horno, y paciencia para esperar a que cuajen en la nevera durante la noche, lo cual es difícil para la mayoría de nosotros, ¡pero la espera merece la pena!
Con una batidora manual o de pie con el accesorio de pala, batir el queso crema durante 1 minuto a velocidad baja. A continuación, añadir poco a poco el azúcar granulado. Una vez añadido todo el azúcar granulado, raspe las paredes del bol y deje que se mezcle durante 1 minuto a velocidad baja.
Añada ahora la miel, la nata agria y el extracto de vainilla y deje que se mezclen. A continuación, añada un huevo cada vez y deje que se mezcle a velocidad baja. Una vez que todos los huevos se hayan mezclado, raspe las paredes del bol y vuelva a mezclar para asegurarse de que todos los ingredientes se han incorporado.
Hierve agua en un hervidor. En un molde metálico grande de al menos 5 cm de alto, añade el agua hirviendo y coloca la tarta de queso al baño maría. El agua debe subir aproximadamente ⅓ por el lateral del molde para tarta de queso. Introduzca el molde en el horno con cuidado para que no entre agua bajo el papel de aluminio.
Tarta de queso y miel salada
Esta tarta de queso y miel extra cremosa, rica y densa se elabora con una base y una corteza crujientes de galletas de jengibre y nueces, y una cobertura de nata agria y miel salada caramelizada. Los sabores dulce, ácido y salado se equilibran a la perfección en esta tarta, ¡y te encantará desde el primer bocado!
Al igual que mi tarta de queso vasca quemada, esta tarta de queso requiere algo de tiempo de horneado. Si prefieres las tartas sin hornear, echa un vistazo a mi Tarta de queso con fresas y chocolate blanco o a mi Tarta de queso Baileys sin hornear.
Lo que más me gusta de esta tarta es su textura aterciopelada y el perfecto equilibrio de sabores. La cobertura de miel salada es sensacional, con ese precioso color dorado y ese sabor y aspecto de caramelo. Combínala con crema agria ácida y tendrás una combinación apetitosa ¡imposible de resistir!
Empiece preparando la base de la tarta de queso. Con esta receta se hace la corteza que cubrirá la base y los laterales de la tarta de queso. La "pared" de galleta no sólo es deliciosa, sino que también ayudará a sostener la cobertura de crema agria y miel salada.
Tarta de queso con miel de Manuka
Este postre suele recibir muchos elogios y se ha convertido en nuestro plato estrella. Es bastante complejo, con unos cuantos componentes diferentes, y bastante ambicioso para una preparación casera, no porque las etapas sean difíciles, sino porque son unas cuantas. Puede utilizar un queso feta genérico de supermercado, pero para un acabado suave y salado, compre una de las fetas suaves en conserva que venden en las charcuterías de Oriente Medio. Merecerá la pena.
El kadaif es el pastel más extraño y sorprendente; está hecho de pequeños fideos finos que se hornean con mantequilla y azúcar. Lo mejor es comprarlo ya hecho en una tienda de comestibles de Oriente Medio; utilice lo que necesite para esta receta y guarde el resto en el congelador para la próxima vez. Sin embargo, si no encuentra kadaif, utilice pasta filo y rállela lo más finamente que pueda con un cuchillo o unas tijeras.
La ventaja de este plato es que cada una de sus partes puede prepararse con antelación y montarse justo antes de ir a comer, como hacemos en Honey & Co. Así que es bueno para recibir invitados sin estrés (aunque no tanto para prepararlo sin estrés). Podría simplemente hacer la crema de tarta de queso y colocarla en un bol grande, espolvorearla con algunos frutos secos y rociarla con miel; no es exactamente lo mismo, pero sigue estando deliciosa.
Tarta de queso con miel quemada
Las tartas de queso sin hornear son mucho más fáciles de hacer que las versiones horneadas. Es rápido mezclar los ingredientes y no hay riesgo de que se formen grietas. El sabor de esta tarta de queso con miel es dulce (gracias a la miel y el azúcar), rico (gracias al queso mascarpone) y tiene una textura estupenda gracias a la base crujiente de galleta. Lo que hace que esta tarta de queso y miel sea realmente especial es su bonito diseño en forma de panal. Se crea utilizando plástico de burbujas barato (a veces incluso gratis). Los agujeros del "panal" se rellenan con miel para crear un bonito aspecto de abeja. ¿Quieres impresionar a tus invitados? Pues sírveles esta creativa tarta de queso y miel.
Añade el resto de la mezcla de nata para cubrir los melocotones, pero deja un poco de la mezcla sobrante para utilizarla como cobertura. Refrigera durante unos 30 minutos mientras creas la cobertura. Añade unas gotas de colorante alimentario amarillo a la mezcla de nata y remueve para mezclar. Viértala sobre la tarta de queso.
Utiliza una manga pastelera para repartir la miel. Consejos y notas - La tarta de queso necesita tiempo suficiente para cuajar en la nevera para que no se corra al cortarla. Incluso se puede guardar en la nevera toda la noche. - La gelatina y el agua tibia no deben mezclarse demasiado, de lo contrario la tarta de queso no cuajará bien.