Tarta de queso con hojaldre sin horno

Receta de salsa de arándanos para tortitas

No hay nada que me haga más feliz en la vida que la tarta de queso. Ver esta creación de tarta de queso con sopapilla da vida a otro postre favorito creando la fusión de sabores definitiva. Esta sencilla receta está lista de principio a fin en menos de una hora y siempre es un éxito en la mesa.

Me encantan los postres deliciosos pero que no requieren mucho esfuerzo. La idea de una tarta de queso normalmente me hace pensar en horas en la cocina y luego esperar toda la noche a que cuaje para poder disfrutarla. Esta tarta de queso con sopapilla es mucho más rápida y está lista para comer casi inmediatamente.

Aunque se puede refrigerar y servir fría, se puede hacer y servir caliente. La textura no es como la de una tarta de queso tradicional al estilo neoyorquino, pero es parecida y deliciosa cuando está templada. Por supuesto, si quieres algo que tarde un poco en prepararse pero que no requiera horneado, puede que te guste más esta clásica tarta de queso sin hornear.

Una sopapilla tradicional es un postre mexicano hecho de un cuadrado de masa frita que se hincha creando un bolsillo en el interior. Se espolvorea con azúcar y canela y se rocía con miel o chocolate antes de servirla caliente.

Tarta de queso mexicana sin hornear

Las listas de tareas pendientes están muy bien, pero sólo son satisfactorias si puedes tachar algo de ellas. Por una vez, me enorgullece decir que dos tareas de mi lista de tareas pendientes pueden tener una línea trazada firmemente a través de ellas, y esto es particularmente satisfactorio ya que estas dos tareas se cernían sobre mí como una pesada nube de lluvia a punto de estallar. Eran:

Este viejo blog mío ha tenido un lavado de cara. Hacía tiempo que quería una página de inicio, y ahora hay una página de recetas y también una página de historias, muy útil si buscas algo que leer. También hay un recuadro de recetas con los tiempos de cocción y un botón para imprimir, lo cual, para la mayoría de los blogueros gastronómicos, es un estándar, pero para mí ha supuesto un salto tecnológico.

Una vez que la actualización se hizo menos frenética, volví a la parte que realmente me gusta: cocinar. En enero escribí mi lista de cosas que hacer antes de morir en 2022 -sí, otra lista, me gustan las listas- y hasta ahora sólo he tachado un plato de la lista: soufflés cremosos de cangrejo horneados dos veces, un éxito para mí, sobre todo porque las sobras (porque, por supuesto, haces seis soufflés cuando sólo sois dos) están igual de deliciosas unas horas después, frías en la nevera.

La tarta de queso sopapilla de anthony kitchen

1Para el hojaldre, mezcla todos los ingredientes durante 2 minutos lento y 2 minutos rápido. Dejar reposar la masa 10 minutos en la nevera. Estirar la plancha St-Villepré a 10 mm de grosor y dar a la masa 2 pliegues dobles. Dejar reposar la masa 10 minutos en el frigorífico y volver a darle 2 pliegues dobles. Dejar reposar la masa durante 12 horas en el frigorífico y extenderla con un rodillo de 2 mm y 35 cm de lado. Colocar la masa en placas de 40x60 cm y dejar reposar las placas durante 1 hora. Poner encima un papel de horno y una bandeja de horno antes de hornear y hornear durante 25 minutos a 200°C. Una vez horneado, espolvorea un poco de azúcar glas por encima y deja que se derrita metiéndolo de nuevo en el horno. Repita esta operación para el otro lado.

2Para crear la tarta de queso, deja la gelatina en remojo durante 30 minutos en agua fría y escúrrela. Derrite las hojas de gelatina y mezcla el queso crema con las hojas de gelatina derretidas hasta obtener una mezcla homogénea. Montar la nata hasta obtener una textura de yogur. Añadir la nata al queso crema y mezclar bien. Dejar reposar 10 minutos en la nevera.

Receta de tarta de queso Sopapilla sin rollitos de media luna

Estoy tan emocionada de compartir esta receta con ustedes hoy. Soy una GRAN fan de la tarta de queso. ENORME. Tanto que le rogué a mi marido que nuestro "pastel" de boda fuera sólo de tarta de queso hace 18 años y medio. Me eché atrás en esa idea y opté por Spice Cake en su lugar, ¡pero me he arrepentido de esa decisión desde entonces! ¡¡La tarta de queso es lo mejor que hay!! ¿Quién está conmigo en eso?

Estas son las tazas para buscar en la tienda. Están hechos por Pepperidge Farm®, y los encontrarás en la sección de congelados cerca de los pasteles, como la masa de tarta. Son mini bocaditos de postre. Si prefieres hacer un postre más individual y de mayor tamaño, compra las PALETAS de hojaldre.

Es hora de decorar: pon unos cuantos granos de granada por encima. Puedes comprarlos en paquetitos en sitios como Trader Joe's, Whole Foods u otros mercados especializados. Incluso los he visto en el mercado habitual de mi barrio. O puedes abrir tu propia granada y sacar tú mismo los arilos.

Si prefieres hacer un postre de mayor tamaño para una cena, compra en su lugar los moldes de hojaldre (hay 6 en un paquete). Cuando salgan del horno, quítales el centro con un tenedor y rellénalas con el relleno de tarta de queso y adórnalas. ¡Que aproveche!

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