Tarta de queso con frutas naturales
Salsa de fruta del dragón para tarta de queso
Tenía ganas de hacer una tarta de queso arco iris, con tierra como base y nubes por encima... y así, nació esta tarta de queso. Me costó bastante pensar en la combinación de frutas, ya que no se me ocurrió el aguacate para darle verde. El kiwi no puede hacerlo, y el pandan interferiría con el sabor de las frutas. Por último, cuando se me ocurrió el aguacate, me puse manos a la obra. ¿Por qué tardé tanto en darme cuenta? No lo sé,... jaja.
1. Triturar (con tenedor) los arándanos y las moras con un poco de azúcar (probar y ajustar el dulzor. Si los arándanos no están suficientemente azules, sino que se ven rosáceos, añade una pizca de bicarbonato. Añadir hasta que se vea lo suficientemente azul para usted). Deja reposar los arándanos de 3 a 5 minutos y tritúralos de nuevo. Caliéntalas en el microondas (o cuécelas como prefieras) hasta que empiecen a burbujear. Deja enfriar y cuela.
7. Preparar un molde desmontable de 8 o 9 pulgadas (yo he utilizado este molde). Forrar la base con papel. Repartir la mezcla de queso crema en el centro del molde preparado, empezando por el rojo, uno tras otro según la disposición anterior.
Barritas de tarta de queso con fruta de dragón
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LILO tiene la misión de conseguir que la fruta se saboree y no se desperdicie. Colaboramos con hortelanos para aprovechar la fruta que algunos dicen que es "fea" y convertirla en deliciosos aperitivos que mejoran el estado de ánimo. Echa un vistazo a nuestro Manifiesto para saber más sobre el Movimiento LILO
Receta de tarta de queso con fruta del dragón
Este rosado y elegante pastel de queso de fruta del dragón rojo sin hornear queda muy bonito en capas dobles. Aunque la receta lleva chocolate blanco y azúcar, la tarta no es muy dulce y tiene un toque cítrico de limón.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
Tarta de queso sin hornear con fruta de dragón
Le pregunté a Luise si esto era demasiado sencillo. Casi no es una receta, es algo rápido que hemos estado haciendo cuando nos apetece un postre pero no nos apetece sacar la batidora ni encender el horno. "¿Qué, demasiado simple? Esa es mi receta favorita. Nunca nada es demasiado sencillo", me dijo. Así que aquí está. Una sencilla versión italiana de la tarta de queso, servida en pequeños tarros o vasos. Lleva dos de nuestras frutas de verano favoritas sobre un lecho de cremoso mascarpone de limón y vainilla y el crumble crudo más sencillo que jamás hayas hecho.
Aunque a veces lo preparamos entre semana, es perfecto para servir en un bufé de verano. Es rápido y sencillo y queda muy bonito en tarritos o vasitos de chupito. Es fácil cuadruplicar la receta, así que se pueden hacer 30 tarros en un abrir y cerrar de ojos.
El crumble se hace simplemente con puré de dátiles, almendras picadas y una pizca de sal. Sencillo y crujiente. Además, se conserva bien sin empaparse. El relleno de mascarpone es deliciosamente decadente. Se puede sustituir por yogur griego espeso para darle un toque más ligero. También se puede hacer vegano sustituyendo el mascarpone por yogur de coco o haciendo el relleno de anacardos de nuestro pastel flower power.
