Tarta de queso con caramelo y galleta

Galletas de caramelo salado

Soy una gran amante de las tartas de queso crudas, pero era la primera vez que hacía una tarta de queso al horno. Para ser sincera me daba mucho miedo hornearlas porque sonaba demasiado complicado y arriesgado. Además tenía en mente ese recuerdo de las tartas de queso horneadas muy pesadas y ricas. ¡Pero estaba completamente equivocada!

Ya he probado muchas recetas con salsa de caramelo, pero esta es sin duda la mejor. De verdad, te sorprenderá ver lo sencilla que es de preparar. Sólo requiere 5 ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina, y está lista en menos de 10 minutos. Además, es una versión más sana del caramelo normal, ya que está endulzado de forma natural con dátiles y azúcar de coco.

Apuesto a que esta salsa de caramelo se convertirá en un básico en tu cocina. Yo la hago cada vez que necesito una salsa de caramelo en mis recetas. La textura es súper cremosa, brillante y fluida. Perfecta para rociar cualquier postre, tortitas, gofres, tostadas o pasteles.

Para obtener los mejores resultados y conseguir una salsa de caramelo espesa y cremosa, recomiendo utilizar nata de coco entera. Si no encuentra nata de coco en la tienda, ponga una lata de leche de coco entera en la nevera durante toda la noche. A continuación, abre la lata y saca la gruesa capa blanca que se ha formado en la parte superior: es la nata de coco.

Galletas de cheesecake con caramelo salado

NutriciónCalorías: 385kcal | Carbohidratos: 53g | Proteínas: 4g | Grasas: 19g | Grasas Saturadas: 11g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 65mg | Sodio: 360mg | Potasio: 92mg | Fibra: 1g | Azúcar: 35g | Vitamina A: 628IU | Calcio: 46mg | Hierro: 1mg

ACERCA DE KARLI Este blog es un pequeño vistazo a mi cocina, mi familia y mi vida. Espero que te rías conmigo y disfrutes de las locuras que ocurren en mi casa. Nunca falta la locura. Te lo prometo. Abróchate el cinturón, mantén las manos y las piernas dentro en todo momento y ¡disfruta del viaje! Leer más...

Galletas de caramelo

El caramelo al whisky sólo tarda unos 30 minutos en prepararse, y el relleno de tarta de queso puede hacerse en 5 minutos - el tiempo total de preparación es de 40 minutos y el de horneado de 40 minutos. Tendrás que dejar enfriar las barritas de tarta de queso durante 2 horas antes de cortarlas y servirlas.

¡Me enganchaste desde el título... y luego mencionaste que las haces con caramelo al whisky y ahora *tengo* que hacer una tanda para mí pronto! ¡Gracias por compartirlo en nuestra fiesta del Merry Monday! Me encanta descubrir nuevas recetas deliciosas como esta. Voy a incluir sus barras de cheesecake de caramelo en mis Características de la próxima semana. Nos encantaría que te pasaras por aquí y volvieras a enlazarnos.

Receta de galletas de caramelo salado crumbl

Una vez que la base esté bien lisa 7, déjela en la nevera durante 10 minutos y prepare la crema mientras tanto. Remojar la cola de pescado en agua fría 8. Poner el queso ricotta bien escurrido en un bol con el azúcar glas 9.

18. Sacar la base de tarta de queso del frigorífico y verter la nata por encima 19. Alisar la superficie 20 y dejarla reposar mientras tanto Alise la superficie 20 y déjela en el congelador durante 30 minutos. Mientras tanto, prepare el caramelo salado. Poner el azúcar 21 en un cazo y cocer a fuego medio.

Dejar que el azúcar se derrita por completo, girar el cazo de vez en cuando o remover con una cuchara de madera 22. Añadir la mantequilla 23 en cuanto se haya derretido. Añadir la mantequilla 23 en cuanto el caramelo adquiera un color ámbar, bajar el fuego y remover. Añadir media cucharadita de sal y remover un poco más. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Añada ahora la nata, mejor si está caliente 24.

Puedes sustituir la ricotta por otro queso cremoso. Elige el chocolate que más te guste, clásico o extra negro. Si te gustan los sabores dulces, entonces opta por el chocolate con leche. No hay que preocuparse si se forman grumos después de añadir la crema de caramelo. Basta con calentarla un par de minutos y remover con una cuchara de madera.

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