Tarta de queso con base bizcocho

Tarta de queso con fondo de chocolate

"Cuando publiqué esta receta en enero de 2002, dije que no la había probado porque me parecía muy trabajosa. Flash forward a la Pascua de 2007 ... Finalmente se rompió e hizo esto, y yo tenía razón, es de hecho, un montón de trabajo. Pero vale la pena. Sabe igual que la tarta de queso de Junior que pedí en QVC. La volví a hacer anoche para el cumpleaños de una compañera de trabajo y la llevé... ¡todo el mundo se quedó boquiabierto y pidiendo la receta! La próxima vez que lo haga, prepararé el bizcocho un día antes, lo cubriré bien con papel de aluminio y lo dejaré fuera toda la noche. Es mejor hacerlo un día antes de servirlo, ya que es mejor refrigerarlo durante al menos 8 horas. Que aproveche".

¿Qué puedo decir de mí que no se haya mencionado ya en los informes policiales? Es broma. Soy un chico soltero al que le encanta cocinar. Menos mal, ¡o me moriría de hambre o me arruinaría comiendo fuera! Me encanta leer, terror y misterios son mis favoritos.

Tarta de queso sin hornear con base de bizcocho

Tarta de queso Lotus biscoff. Dale un toque único a tus galletas biscoff favoritas con esta divina idea de tarta de queso. Con capas de suave bizcocho, biscoff para untar, tarta de queso aterciopelada y migas de biscoff, esta es sin duda una deliciosa adición a tu menú de postres.

Me encantan las recetas que mezclan lo antiguo con lo nuevo. Y en esta receta, voy a combinar la clásica tarta de queso celestial con la popular crema Lotus biscoff y, por supuesto, las galletas.

Saluda a la tarta de queso Lotus biscoff. Si eres un gran fan de las galletas biscoff y de la crema para untar como yo, aquí tienes una idea increíble para crear un postre espectacular para tus seres queridos. Como sabes, el biscoff reina en el mundo de los postres en este momento. Sin duda, tiene un sabor increíble en todos tus postres favoritos, desde tartas hasta pasteles.

Decidí combinar dos de los postres más populares con biscoff, la tarta y la tarta de queso, y hacer una tarta de queso sensacional. Créeme, esta tarta es ÉPICA. Capas de bizcocho suave, tarta de queso, biscoff para untar, galletas... déjenme decirles que es de ensueño y más que deliciosa.

Receta de tarta de queso con fondo de tarta

Junior's, en Brooklyn, Nueva York, es uno de los restaurantes más emblemáticos del mundo, famoso por sus tartas de queso. No importa el sabor, el restaurante lleva elaborando las tartas de queso de la misma manera desde 1950, utilizando sólo ingredientes frescos y lotes pequeños. Muchos aficionados a las tartas de queso creen que ésta es la mejor tarta de queso que se puede encontrar, sobre todo por su corteza de bizcocho.

En el Village Voice del 26 de julio de 1973, Ron Rosenblum escribió: "Nunca habrá una tarta de queso mejor que la que sirven en Junior's, en Flatbush Avenue... es la mejor tarta de queso de Nueva York". Al año siguiente, un jurado de seis amantes de las tartas de queso para la revista New York nombró a Junior's la tarta de queso campeona. Cuando le preguntaron a Alan Rosen qué hacía tan especial a su tarta de queso, respondió: "Es ligera pero no desmenuzable, muy cremosa pero no densa, y con ese celestial sabor a queso crema que hace famosa a la tarta de queso Junior's New York en todo el mundo."

"Esto... es... delicioso. Es cremosa y suave. El fondo de bizcocho añade un sabor neutro y es una buena alternativa a la tradicional corteza de galleta graham. El único inconveniente de esta tarta de queso es el tiempo de espera. Me pareció un poco dulce, así que la próxima vez reduciré ligeramente el azúcar." -Carrie Parente

Tarta de queso

Esta tarta de queso es una especie de cruce entre la tarta de queso japonesa suave como el algodón y la tarta de queso americana (estilo NY). Aunque no tiene las propiedades de tarta chiffon de la primera, no es tan densa como su homóloga americana. En las fotos se aprecia que la capa de queso es ligeramente esponjosa y que también tiene una capa de bizcocho en la base. Esta versión de la tarta de queso es bastante parecida a la tarta de queso de Hokkaido que se vende en Breadtop. Sin embargo, yo habría preferido una textura más ligera, suave y esponjosa, y menos "quesosa". Tal vez es que doblé demasiado las claras y perdí todo ese aire y esponjosidad. En mi próximo intento (no tan pronto), puede que utilice menos queso crema, añada más nata fresca y añada un poco de harina para tartas, a ver qué tal sale.

¡Hola Fern! ¡Creo que esta versión intermedia de la tarta de queso se adapta perfectamente a mis gustos! Siempre me ha gustado la versión con queso de la versión de NY pero a veces me parece demasiado densa. Esto será perfecto.

Fern, que es una muy buena idea para la tarta de queso. Tengo 2 preguntas. Cheesingfilling poner en la capa delgada de base de esponja y luego hornear en baño de agua juntos?¿Puedo cortar la mitad de todos los ingredientes para hacer un pastel pequeño? Gracias