Tarta de queso al horno con fresas

Tarta de queso con fresas philadelphia

Si estás buscando la receta de una tarta de queso alta, cremosa y sedosa al estilo neoyorquino, ¡ESTA es la tuya! Esta tarta de queso clásica de Nueva York con salsa de fresas es fácil de hacer, no tiene grietas y no necesita baño maría para un horneado uniforme.

Investigué un poco en Internet y encontré este método para hornear una New York Cheesecake sin baño maría. Para que la tarta de queso se hornee suave y uniformemente, se empieza a hornear a temperatura alta durante sólo 10 minutos y luego se va reduciendo la temperatura poco a poco para que la tarta de queso se hornee a temperatura muy baja durante la mayor parte del tiempo de horneado.

El siguiente paso importante es que, para evitar que la tarta de queso forme una grieta, no abras el horno una vez que la tarta de queso esté horneada, y no toques ni sacudas la tarta de queso, sino que la dejes enfriar muy suave y lentamente mientras el horno se enfría.

La salsa de fresas se hace con fresas congeladas y es divina a la vez que fácil de hacer. Si prefiere no hacer la salsa de fresas, ¡no se preocupe! Esta tarta de queso es tan deliciosa que también se puede hacer sola.

Receta de tarta de queso al horno

¿Hay algo que te gusta tanto que no puedes decir "no" aunque sepas que no es lo mejor para ti? Desde que estoy intentando comer menos azúcar (hasta casi nada) he reducido mucho el consumo de cosas dulces. Se acabaron los dulces de la cafetería, el chocolate de después de cenar y las gominolas cuando me da pereza hacer una comida en condiciones ;P La mayoría de las veces no hay ningún problema en saltarse los dulces. A veces me emociono un poco cuando estoy delante de una pastelería con un montón de pasteles en exposición, pero en cuanto me doy la vuelta y lo pierdo todo de vista, vuelvo a estar bien... excepto cuando hay una tarta de queso que tiene buena pinta. Eso siempre me atrapa... como esta tarta de queso con fresas, por ejemplo 😉

Bueno... esta tarta de queso no me dijo "Hola" desde el escaparate de una pastelería - la hice yo misma en mi cocinita, así que en realidad no me puedo quejar de haber sido seducida por una tarta de queso esta vez. Podría no haberla hecho y todo habría ido bien... pero la vida a veces no funciona así ;P

1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Forrar un molde desmontable de 20 cm con papel de horno. Envuelve el molde con papel de aluminio para que quede "impermeable". El molde tiene que reposar en agua más tarde. Derrita la mantequilla.

Receta de tarta de queso con fresas

Inicio " Tarta de queso de Nueva York con fresasImprimir receta Saltar a la recetaEsta tarta de queso de Nueva York con fresas es un postre rico y de ensueño. Perfecto con fresas frescas cortadas en rodajas y espirales de nutella. Merece la pena todas las calorías y cada minuto de esfuerzo.

Esquiar es lo que más me gusta hacer y sé que puedo ser un incordio para todos los que me rodean porque a nadie le interesa esquiar hasta caer rendido, como a mí. No puedo quedarme en la cama de un hotel después de desayunar sabiendo que me estoy perdiendo valiosos momentos de esquí.

En fin, como ha pasado tiempo desde mi último post, he pensado que hoy me decantaría por la tarta de queso. La tarta de queso es uno de mis postres favoritos de todos los tiempos, así que ya era hora de que hiciera la clásica tarta de queso de Nueva York, esta vez en forma de tarta de queso con fresas. Con esta tarta no se bromea. Estamos hablando de dos libras y media de queso crema y siete huevos. ¡YIKES!

A veces compras fresas y no saben absolutamente a nada, como si las hubieran juntado en un laboratorio y las hubieran coloreado de rojo y verde. De alguna manera tuve suerte con estas fresas, sin embargo, estaban llenos de sabor, tan dulce y absolutamente delicioso.

Tarta de queso con remolino de fresa

El USDA recomienda conservar la tarta de queso en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de cuatro días. No deje nunca la tarta de queso en la encimera más de dos horas. Los niveles de bacterias crecerán a temperatura ambiente, con el consiguiente riesgo de intoxicación alimentaria.

Sí, puedes congelar la tarta de queso con fresas. Déjela reposar en el frigorífico y, a continuación, envuélvala bien en papel de aluminio. A continuación, ponle una capa de papel de aluminio para protegerla mejor de las quemaduras del congelador. Congélela hasta dos meses. Descongelar en el frigorífico durante la noche.

"Esta es mi receta favorita de tarta de queso", según Missy Sudd. "Siempre sale deliciosa. Me aseguro de que los huevos y el queso crema estén casi a temperatura ambiente y dejo reposar la masa unos treinta minutos antes de ponerla".

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.