Tarta de jamon y queso con masa de hojaldre

Pastel de jamón, queso y patatas

Normalmente lo preparo todo por la mañana (si lo hago un viernes o un sábado), lo dejo enfriar y luego meto la tarta en el horno cuando empieza el partido de rugby. Alrededor del descanso... ¡la tarta está lista para comer!

Linda, este es un plato maravilloso y fácil que a mi familia le encantaría para el desayuno. Estamos teniendo un brunch baby shower para mi hija y estábamos tratando de averiguar qué preparar así que esto sería una gran idea. Me he pasado por aquí a través de Freedom Fridays y cuando he visto tu foto no he podido resistirme a echarle un vistazo. Que tengas un buen fin de semana! Easy Life Meal & Party Planning

Masa quebrada de jamón y queso

Hojaldre hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón, queso suizo, cebollas caramelizadas y un baño de huevo con ajo y hierbas. Esta tarta de hojaldre con jamón y queso es ideal para el día del partido, un brunch informal o para utilizar jamón sobrante de las fiestas.

Me he divertido mucho hojeando algunos de los viejos libros de recetas de mi madre de los años 70 y principios de los 80. Algunas de las recetas las he hecho tanto con mi madre como con mi hijo. Algunas de las recetas nos han hecho reír un poco a las dos, pero muchas me han servido de inspiración para reinventar algunos platos.

En esta receta retro reinventada, pongo una capa de hojaldre mantecoso y hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón cortado en lonchas finas, queso suizo rallado y cebolla caramelizada. Horneado hasta que se hincha y se dora, el hojaldre de jamón y queso tiene una presentación bonita pero rústica. Es perfecta para reuniones informales con amigos.

La receta de la que procede esta tarta se llamaba "pizza griega", aunque ni mi madre ni yo entendemos bien el nombre, porque en realidad no tiene nada de "griega". (Se parece mucho más a una empanada francesa de jamón y queso llamada "Feuilleté Au Jambon").

Empanadas de jamón y queso

Atrévase con estos pastelitos salados aparentemente sencillos que son perfectos para el brunch del fin de semana. Hechos con hojaldre hojaldrado, estos hojaldres de jamón y queso con mostaza criolla saben como el producto de una pastelería francesa clásica.

Aquí no hace falta laminar la masa: el hojaldre -que puede encontrar en el pasillo de congelados- es hojaldrado y ligero, y se complementa con un encantador relleno de jamón, Gruyere, tomillo y mostaza a la miel. La mostaza criolla aporta un toque picante y el tomillo una sutil frescura al relleno, que no abruma la delicada masa. Como ventaja añadida, este hojaldre de jamón y queso tiene un gran poder de conservación: sabe igual de bien cuando ha estado reposando a temperatura ambiente.

Nuestra cocina de pruebas ofrece algunos consejos para utilizar el hojaldre. Antes de usarla, descongele la masa de hojaldre comprada en la nevera durante toda la noche o durante 40 minutos a temperatura ambiente. Asegúrese de no desplegar las láminas de hojaldre hasta que estén totalmente descongeladas para evitar que se rompan. Mantenga fría la masa de hojaldre. Si va a utilizar una lámina cada vez, es mejor mantener frías las láminas que no vaya a utilizar. Ahorre tiempo rellenando y sellando la masa de hojaldre uno o dos días antes. Tápala y refrigérala (o congélala hasta dos semanas) hasta que vayas a hornearla.

Hojaldre mexicano de jamón y queso

Mis Pasteles Navideños de Jamón y Queso son ideales para las fiestas navideñas o para aprovechar las sobras después de Navidad. El hojaldre se corta en círculos y se rellena con jamón rallado, queso brie picado y un poco de salsa de arándanos. Horneadas hasta que estén doradas e infladas, estas maravillosas tartas se sirven mejor calientes. Fáciles de hacer, económicas y perfectas para los que sólo tienen un poco de tiempo para hornear estas fiestas.

* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de $50. Oferta no transferible, y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.