Tarta de espinaca huevo y queso
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Esta quiche sin corteza hecha con huevos, espinacas y queso Muenster es perfecta para servir en cualquier comida. Sin una corteza pesada, esta quiche de sabor ligero está lista en menos de una hora. Puedes hacerla a tu gusto añadiendo jamón que te haya sobrado y sustituyendo el queso Muenster por queso Cheddar, feta o de cabra. En verano, sirvo esta quiche rápida y fácil para el brunch con una guarnición de salchichas y un bol de fruta fresca.
La quiche salada y con queso es el complemento perfecto para cualquier menú de brunch. Es fácil de hacer, se tarda menos de una hora y es una de las favoritas del público. Cuando necesites una quiche sin corteza que alegre tu desayuno o brunch, recurre a esta receta de eficacia probada.
Aunque una quiche sin corteza y una frittata se componen de ingredientes similares (huevos, lácteos y complementos), son cosas diferentes. La principal diferencia radica en las técnicas de horneado. Las quiches se hornean como las tartas, en un molde para tartas en el horno. Mientras que las frittatas se cocinan primero como una tortilla abierta en una sartén de hierro fundido, y luego se transfieren al horno durante los últimos minutos de la cocción.
Quiche de espinacas frescas sin corteza
PARA 4 PERSONAS INGREDIENTES:2 cucharadas de aceite de oliva2 puerros en rodajas2 dientes de ajo machacados/picados200 g de espinacas (o espárragos)2 huevos200 ml de nata doble80 g de queso parmesano rallado100 g de queso feta desmenuzado (o ricotta)Ralladura de nuez moscada fresca4 hojas de pasta filo50 g de mantequilla derretidaSal marina y pimienta negra recién molida
MÉTODO:1. PRECALENTAR EL HORNO A 190O. 1. Precalentar el horno a 190oC. 2. Poner una cacerola a fuego lento y añadir el aceite de oliva y el ajo y los puerros cortados en rodajas. Tapar y cocer durante 4 minutos. A continuación, retira la tapa e incorpora las espinacas. 3. Cocina durante 1 minuto más. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.4. Mientras se cuecen los puerros, batir los huevos en un bol grande y verter la nata y el queso parmesano rallado. Sazonar con sal marina, pimienta negra recién molida y una ralladura de nuez moscada fresca y batir de nuevo. A continuación, incorporar los puerros cocidos y las espinacas. 5. Engrasar con mantequilla derretida un molde de tarta de 23 cm y fondo suelto. Untar cada hoja de pasta filo con la mantequilla derretida y colocar las hojas de pasta filo en el molde, una a una, en diferentes ángulos para que cada esquina de la hoja no se superponga en el borde y apretar suavemente la pasta para formar un bonito borde. Vierta el relleno de la tarta en el centro del molde y, con el dorso de la cuchara, extienda la mezcla uniformemente. Desmenuzar el queso feta y presionarlo suavemente para que se integre en la mezcla. 6. Introducir la tarta en el horno precalentado. Hornear durante 8 minutos y comprobar si la masa está dorada. Cubrir los bordes de la tarta sin apretar con papel de aluminio para evitar que la masa filo se oscurezca demasiado y hornear durante 12-15 minutos más o hasta que el centro esté firme.
Tarta de espinacas jamie oliver
Hice 2 tartas de 9 pulgadas - 1 paquete de mezcla de masa para tartas Jiffy y 1/4 de agua y 1/2 taza de harina y 1/8 de cucharadita de nuez moscada para las 2 masas para tartas... Estiré la masa y la puse en los dos platos para tartas y utilicé un tenedor para dar golpecitos alrededor de la masa para que no quedaran agujeros de aire y presioné firmemente la masa para tartas en los platos para tartas. Para la quiche, una bolsa de 12 onzas de espinacas congeladas, una cebolla cortada en rodajas finas (fritas en sartén con 3 cucharaditas de mantequilla y 6 lonchas de jamón finamente cortadas (del tamaño de una moneda) y 1 cucharadita de ajo picado. Se apartan las espinacas cocidas cuando las cebollas estén blandas. Mezclar 4 huevos, 2 tazas de leche con 1/8 de cucharadita de nuez moscada en un bol aparte y reservar. Dividir uniformemente el molde de espinacas en las 2 cortezas de tarta asegurándose de que quede uniformemente repartido. El queso, utilicé Walmart Fiesta mezcla tiene monterey jack, Cheddar, queso quesadilla y queso asadero. Usé 1 1/2 tazas divididas entre los dos moldes. Luego tomé la mezcla de huevo y uniformemente poured.Baked a 375 grados durante 45 minutos
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3) ¡Sin corteza! Una quiche sin corteza no sólo es más sencilla, sino también más sana. Al prescindir de la corteza, se reducen las calorías, la grasa y los hidratos de carbono, dejando más espacio para el nutritivo (y delicioso) relleno.
Sí, ¡se puede! Las espinacas congeladas son una buena alternativa a las frescas, siempre que estén descongeladas y secas. Los ingredientes húmedos y aguados dejarán una quiche húmeda y aguada, por eso precocinamos las verduras antes de hornearlas en la crema. Asegúrese de escurrir o precocer las verduras congeladas o frescas antes de añadirlas a las natillas.
La quiche puede prepararse fácilmente con antelación o disfrutarse como sobras. Para preparar la quiche de espinacas y champiñones con antelación, cúbrala y refrigérela hasta 5 días. Tapar y recalentar la quiche entera a 350°F durante 30 a 45 minutos o en el microondas por porciones.
* Los valores diarios (VD) son las cantidades recomendadas de nutrientes que se deben consumir cada día. El Porcentaje de Valor Diario (%VD) que aparece en las etiquetas nutricionales le indica cuánto contribuye una ración de un alimento o receta concreta a cada una de esas cantidades totales recomendadas. Según la Food and Drug Administration (FDA), el valor diario se basa en una dieta estándar de 2.000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas o de su estado de salud, puede necesitar más o menos cantidad de determinados nutrientes. (Por ejemplo, se recomienda que las personas que siguen una dieta cardiosaludable consuman menos sodio al día que las que siguen una dieta estándar).
