Salsa de frambuesa para tarta de queso

Ideas para decorar tartas de queso

Porque me encanta hacer tarta de queso, aunque no me apetezca mucho comerla. Y como tenía queso crema, frambuesas y zumo de limón, sentí la necesidad de hacer tarta de queso con limón. Josh aprobó mi decisión. Él da la bienvenida a cualquier día que elijo para hacer un poco. Yo nunca había hecho esta variedad antes, pero sonaba como una luz agradable y refrescante tarta de queso de primavera. Resultó ser exactamente eso, con un delicioso sabor a limón.

Igual que comer tarta de queso no es para todo el mundo, hacerla tampoco lo es. Pero si te animas a intentarlo y sigues mis instrucciones, te prometo que el resultado final será maravilloso. Estas sugerencias son válidas para hacer cualquier tarta de queso.

Tarta de queso y frambuesas sin hornear

Seleccionar puntuaciónDar Tarta de queso con frambuesa y salsa de frambuesa 1/5Dar Tarta de queso con frambuesa y salsa de frambuesa 2/5Dar Tarta de queso con frambuesa y salsa de frambuesa 3/5Dar Tarta de queso con frambuesa y salsa de frambuesa 4/5Dar Tarta de queso con frambuesa y salsa de frambuesa 5/5

Para la masa, vierta la harina en una superficie de trabajo, mézclela con la sal, la canela y el azúcar y haga un hueco en el centro. Corta la mantequilla fría en trozos pequeños y distribúyela alrededor de la harina. Cascar el huevo en el centro y añadir aproximadamente 2 cucharadas de agua. Mezclar todos los ingredientes con un cuchillo de repostería hasta que se desmenucen. Amasar rápidamente a mano hasta obtener una masa, formar una bola, envolver en plástico y refrigerar durante 30 minutos.

Para el relleno, separar los huevos. Mezclar el queso quark con el azúcar, las yemas de huevo, la mantequilla, el zumo de limón y la ralladura de limón. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla. Extender la mitad del relleno sobre la masa, esparcir frambuesas frescas por encima y, a continuación, cubrir con la mezcla de queso restante y alisar. Hornear a 180°C durante 50-60 minutos. Comprobar el punto de cocción con un palillo.

Coberturas para tartas de queso

La salsa o sirope de frambuesa es un manjar muy versátil... ¡cubra sus tortitas, gofres, helados, pudding, tartas de queso, brownies y mucho más con el delicioso sabor genuino de una saludable salsa rellena de fruta!

InstruccionesEn una cacerola, mezcle las frambuesas, el azúcar y el zumo de naranja.Bata la maicena en el agua fría hasta obtener una consistencia homogénea.Incorpore poco a poco la mezcla de maicena a las frambuesas de la cacerola y lleve la mezcla a ebullición. Una vez que haya alcanzado el punto de ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y deje que la mezcla cueza a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que adquiera la consistencia deseada (la salsa se espesará más a medida que se enfríe). Remover constantemente para evitar que se pegue o se queme.

Salsa de fresas para tarta de queso

Algunos de los momentos más memorables de mi infancia son cuando recogía frambuesas en casa de mis abuelos y, en invierno, cuando la abuela calentaba un bol con esas bayas del congelador, le echaba azúcar por encima y me dejaba llevar.

Si lo desea, espese ligeramente la salsa con 1-2 cucharaditas (dependiendo de lo espesa que la quiera y de la cantidad de líquido que contengan las bayas) de maicena mezclada con 1 cucharada de agua fría. Cueza a fuego lento hasta que espese.

¿Cómo se guardan las sobras? En un recipiente tapado en la nevera hasta una semana, o hasta que empiece a ver signos visibles de moho. A mí me gusta congelarlo si lo vamos a guardar más de una semana. ¿Se puede sustituir el azúcar? Puede que sí. No he probado esta receta con ningún sustituto del azúcar, así que experimenta bajo tu propia responsabilidad.

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