Receta tarta de queso tradicional
Receta de la fábrica de tartas de queso
Aprenda a preparar la mejor tarta de queso clásica, cremosa y deliciosa. Esta es una receta de tarta de queso horneada hecha a la manera tradicional con una corteza de galletas graham y cubierta con salsa de frutas y bayas. ¡Es el centro de mesa perfecto!
Si nunca has hecho una tarta de queso al horno, creo que realmente la disfrutarás. Sí, las tartas de queso sin hornear son fáciles, pero puedes hacer una tarta de queso que se parezca a una que comprarías en un restaurante o panadería de lujo con unos pocos pasos adicionales. Es un postre ideal para ocasiones especiales.
Comparto mis mejores consejos y variaciones para la corteza y la cobertura para que puedas preparar tu tarta de queso perfecta. A todo el mundo le encantará un trozo - cada bocado es un sueño fresco y cremoso que no olvidarás.
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) y unta ligeramente con mantequilla un molde desmontable de 15-18 cm (6″ o 7″). También puede utilizar un molde normal, pero asegúrese de forrarlo con papel pergamino para poder desmoldar fácilmente la tarta de queso.
Mezcle el azúcar, el yogur, la vainilla y la sal. Raspe las paredes del bol si es necesario. Añada los huevos batidos en tres veces, batiendo después de cada adición durante unos 30 segundos. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea; no mezclar demasiado el relleno de nata.
Receta de tarta de queso de Nueva York
Me llamo Elizabeth. ¡Era la primera vez en mi vida que hacía una tarta de queso y me ha salido perfecta! No se agrietó, no se doró demasiado y sabe muy bien. La única cosa que hice diferente fue bajarlo a 450 una vez que mi tarta de queso real fue sólo porque mi sartén dijo que no podía ir a temperaturas más altas. Una receta estupenda y, a pesar de lo que han dicho otros, las instrucciones son FÁCILES de seguir. 🙂
Utilicé un molde de 9", lo llené casi hasta arriba y todavía me quedaba 1 taza de mezcla. Hice una tarta de queso pequeñita en una olla de fondue para usarla. Ahora mismo se está horneando y, como ha dicho otro crítico, probablemente me pregunte cuándo estará suficientemente hecho, sobre todo porque lo llené tanto. Si lo vuelvo a hacer, probablemente reduzca los ingredientes a un bloque de queso crema menos. No puedo esperar a probarlo, me encanta todo tipo de tartas de queso. Actualización: la parte superior está quemada, como otro crítico escribió, 475 durante 12 minutos, quemó la parte superior. Tal vez pueda raspar la parte superior una vez que haya terminado de hornear. ¿O después de que se enfríe? Espero que no sepa a quemado 🙁
Receta tradicional de tarta de queso philadelphia
Las recetas elaboradas por nuestro equipo de cocina de pruebas han sido sometidas a un riguroso proceso de desarrollo y pruebas, garantizando que cada elemento sea óptimo, desde las cantidades de ingredientes hasta el método y el tiempo de cocción. Este proceso incluye pruebas triples de las recetas para garantizar que cumplen nuestros elevados estándares. Entre los muchos cocineros y editores gastronómicos estelares que han formado parte de nuestro equipo se encuentran Sarah Carey, Lucinda Scala Quinn, Jennifer Aaronson, Shira Bocar, Anna Kovel, Greg Lofts, Riley Wofford, Lauren Tyrell y Lindsay Leopold.
Un sedoso relleno de crema de queso y una crujiente corteza de galleta graham hacen de este postre un ganador para todo tipo de celebraciones. La lista de ingredientes de esta receta clásica de tarta de queso es bastante corta y los pasos bastante sencillos. Se hornea en un molde desmontable al baño maría para que el rico relleno se cocine suavemente. Añadir ralladura y zumo de limón al relleno le da un sabor fresco que compensa la riqueza. También nos gusta servir la tarta de queso con bayas o una salsa de frutas.
La mejor receta de tarta de queso
A todo el mundo le gusta la tarta de queso. Es suave como la seda y cremosa, con un delicioso y rico sabor y una corteza mantecosa de galletas Graham. Esta receta clásica es muy fácil de hacer, incluso para principiantes. Sigue mis sencillos consejos para preparar la mejor tarta de queso en casa.
Esta receta clásica de tarta de queso fue mi proyecto de encierro de 2020. Debo haber horneado una docena de tartas de queso durante esas semanas en casa hasta dar con esta receta infalible que estoy tan orgullosa de compartir con vosotros.
Es una receta muy tradicional, hecha con queso crema, crema espesa, azúcar, huevos, harina y vainilla, todo horneado en una corteza básica de galletas graham. Recomiendo hornearlo al baño maría para que quede suave y sin grietas, pero no os estreséis porque es muy fácil de hacer. Sigue leyendo para ver todos mis consejos para hacer esta mejor receta de tarta de queso.
La tarta de queso no es precisamente un postre ligero, por eso nos encanta, ¿verdad? Aquí tienes todo lo que necesitarás para esta receta, y no te recomiendo hacer ninguna sustitución (receta completa al final de este artículo):
