Tarta de piña cocina con carmen

Repostería china

Es importante añadir pepinos a la dieta porque contienen un 95% de agua y desintoxican el organismo de forma natural; son ricos en vitaminas A, B y C; y contienen fitonutrientes que tienen efectos antiinflamatorios, antioxidantes y anticancerígenos.

Y debido a su efecto refrescante y calmante, son excelentes para calmar la piel estresada o quemada por el sol y reavivar las ojeras hinchadas y oscuras: basta con aplicar pepino fresco cortado en rodajas para aliviar la zona afectada.

Este sería el batido perfecto para añadir a tu lista semanal de desayunos o tentempiés para después de entrenar. La piña y el plátano añaden dulzor cítrico, la leche de coco aporta una base cremosa, la ralladura y el zumo de lima ofrecen un montón de notas cítricas brillantes, y el pepino añade un sutil sabor terroso con un montón de beneficios para la salud (¡ver arriba!).

Notas* Para un batido más cremoso, utiliza leche de coco light en lata. Para un batido más ligero, utiliza bebida de coco de cartón o agua de coco *Para añadir proteínas, añade 1-2 cucharadas (la cantidad es la de la receta original // ajústala si modificas el tamaño del lote) de semillas de cáñamo o de chía, o tu proteína en polvo neutra o con sabor a vainilla favorita. No tengo ningún polvo favorito en este momento, pero Vega Viva Vainilla es lo más parecido a sabroso que he encontrado.*La información nutricional es una estimación aproximada.

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Estas clases de cocina festiva suelen atraer sobre todo a amas de casa de 40 años o más, pero las escuelas de cocina y los instructores afirman que cada vez tienen alumnos más jóvenes, desde adolescentes a adultos de 30 años.

Por ejemplo, Irene Yip, instructora culinaria de la People's Association, que lleva más de 30 años enseñando, señala que el número de estudiantes de entre 20 y 30 años ha crecido al menos un 20% en los últimos cinco años.

"Hoy en día hay más jóvenes que quieren aprender a preparar platos tradicionales del Año Nuevo chino. Es una forma de desestresarse a la vez que adquieren conocimientos que les beneficiarán en el futuro", afirma la señora Yip, de 65 años.

Grace Tan, de 37 años, directora de ToTT, afirma: "Con los años, los temas de las clases de cocina han evolucionado para incluir nuevas tendencias, como los macarons, y técnicas culinarias específicas, como el sous vide, que sumerge en agua caliente alimentos sellados al vacío".

De las ocho clases que ofrece su estudio sobre platos y golosinas del Año Nuevo chino, tres se centran en brebajes modernos, como blinis de cangrejo con chile y macarons con crema de mantequilla de sésamo y diseños festivos de fondant.

Las 5 mejores recetas de postres de The Kitchen | Food Network

foodfood30 recetas con kiwi que son un delicioso ejemplo de esta fruta infravaloradaBy Taryn Pire-Published Aug 26, 2021Es difícil describir el sabor de un kiwi: Es como un cruce entre un mango dulce, una fresa jugosa y una piña ácida. A pesar de su sabor tropical, que suele recordarnos al verano, la temporada del kiwi varía según dónde se cultive. En California, el kiwi está en su punto más delicioso de septiembre a noviembre, mientras que los kiwis neozelandeses se cosechan desde finales de la primavera hasta el otoño. Sea cual sea su lugar de origen, los kiwis son un complemento dulce y ácido para ensaladas, postres y batidos. Aquí tienes 30 recetas con kiwi para preparar en casa.

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Empecé a hacer tartas de piña hace unos dos años. En serio, hacer tartas de piña requiere mucho trabajo y tiempo. Sin embargo, es un trabajo de amor. Los que hayan intentado hacer este alimento básico de los nyonya sabrán a qué me refiero.

El trabajo consiste en cortar las piñas, quitarles los ojos (esto es lo que más odio), rallar la fruta, cocerla a fuego lento hasta que se vuelve mermelada (esto lleva entre 1 y 2 horas), preparar la masa, montarlo todo y, por último, hornear las tartas. Suelo emplear entre 3 y 4 horas sólo en la parte del montaje y sólo para hacer un lote de apenas 50 bocaditos.

Tengo que decir que toda la familia: mi mujer, mis hijos y mis suegros tienen debilidad por las tartas de piña. Sin embargo, no sólo el precio de una caja (de tartas) que se vende fuera está subiendo como la espuma, sino que conseguir una que sea buena y auténtica es realmente difícil hoy en día. Por lo tanto, creo que ya es hora de que me ensucie las manos y aprenda a hacer las mías. Bueno, antes de ponerme manos a la obra, hice los deberes, es decir, leí mucho en la red y pedí consejo a mi tía septuagenaria (a la que cariñosamente llamo Tuah Ee), a la que nosotros, entre los parientes, reconocemos como la sifu de la tarta de piña. Por eso, cuando hice mi primera tanda de tartas, no tuve muchos problemas y el resultado fue bastante bueno, lejos de ser desastroso. He hecho tartas de piña muchas veces y sigo perfeccionándolas.