Tarta de piña al revés

Receta de tarta de zanahoria

¿Te imaginas un mundo sin tarta de piña al revés? Nosotros tampoco. Y esta receta es, con diferencia, la mejor de todos los tiempos. El azúcar moreno y la mantequilla crean un rico glaseado de caramelo que cubre jugosos anillos de piña, cerezas al marrasquino y una tarta dorada: ¿qué más se puede pedir? Pero el verdadero secreto de la belleza de este pastel está en la "vuelta" que se le da al sacarlo del horno. Puede parecer intimidante, pero es mucho más fácil de lo que crees. El resultado es una tarta de piña al revés perfecta hecha desde cero.

¿Cuál es la historia de la tarta de piña al revés?

Y a principios del siglo XX, James Dole (fundador de la Hawaiian Pineapple Company, ahora conocida como Dole) creó la forma perfecta de enlatar piñas, que hasta entonces no era una realidad. La piña llegó así a cada vez más hogares estadounidenses y, en algún momento, nació el pastel de piña al revés.

¿Por qué mi tarta de piña al revés está empapada?

El pastel de piña al revés puede estar empapado porque ha añadido demasiados ingredientes líquidos, como leche, zumo de piña o agua.

Los mejores pasteles

Sorprende a tus amigos y familiares con este clásico pastel de piña al revés. Con notas de cata que presumen de su sabor afrutado, pegajoso y acaramelado, no es de extrañar que haya sido uno de los pasteles favoritos durante generaciones. En nuestra receta de Tarta fácil de piña al revés, ahórrate algo de tiempo con un atajo infalible. Con una caja de Betty Crocker™ Super Moist™ Yellow Cake Mix, puedes tener este impresionante postre preparado para el horno en sólo 15 minutos. Con instrucciones paso a paso, Betty te acompaña en cada paso de este increíble pastel de piña al revés. Ahora sólo tienes que hornear, dar la vuelta y ¡disfrutar!

Significado de la piña al revés

La tarta de piña al revés es un postre clásico que hace las delicias de todas las edades. Esta receta se prepara en una sartén de hierro fundido y es facilísima. Prepárala con unos días de antelación y guárdala en el frigorífico, o congélala hasta tres meses.

- De mantequilla: Esta receta de tarta de piña al revés comienza derritiendo la mantequilla en una sartén de hierro fundido.- Azúcar moreno: El azúcar moreno se espolvorea sobre la mantequilla derretida, lo que da como resultado una cobertura perfectamente caramelizada.- Fruta: Necesitará una lata de rodajas de piña y cerezas marrasquino en tarro.- Mezcla para tartas: Prepara un bizcocho blanco siguiendo las instrucciones del paquete. Necesitará agua, aceite y huevos. Algunos críticos sugieren utilizar una mezcla para pasteles amarilla o de limón.

1. 1. Preparar la cobertura: Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido y retírela del fuego. Espolvoree azúcar moreno sobre la mantequilla y, a continuación, disponga las rodajas de piña y las cerezas en una sola capa.2. Añada la mezcla para tartas: Prepare el bizcocho blanco siguiendo las instrucciones del envase. Vierte la masa sobre la fruta.3. Hornea el pastel: Hornea la tarta de piña al revés en el horno precalentado siguiendo las instrucciones de la mezcla para tartas. Dejar enfriar 10 minutos y volcar el pastel en un plato.

Piña al revés

¡Recuperando el clásico retro! Te encantará este pastel de piña al revés con los bordes caramelizados y pegajosos de la piña. El tierno pastel de vainilla ultra-húmedo está salpicado de trozos de piña e infusionado con zumo de piña. No podrás evitar sonreír al ver este pastel de aspecto tan alegre. ¿Verdad que sí?

Los Upside Down Cakes de piña estuvieron de moda desde los años 60 hasta los 80. Para los australianos, nunca pasaron de moda. Rara vez pasaba un verano sin que aparecieran en una barbacoa. (Barbacoa para los no australianos).

El término "al revés" hace referencia a la forma en que se elabora el pastel. Como una tarta tatin francesa, el pastel se monta y se hornea con la fruta en la base y la masa encima. Para desmoldarla, se le da la vuelta y queda al descubierto la capa de fruta bañada en caramelo y el bizcocho de debajo: ¡la tarta al revés!

El bizcocho es de vainilla. Verás versiones más parecidas a un pudin (es decir, bastante densas y húmedas como pasteles empapados en almíbar) y otras que son bizcochos bastante secos. El mío se encuentra justo en el medio. Es suave y esponjoso, como mi Pastel de Vainilla clásico (excepto que éste es más rápido de hacer), pero es un poco más húmedo que los pasteles tradicionales debido a los jugos de la piña (¡y nosotros estamos a favor de esos jugos!).

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