Tarta de nueces y miel

Tarta de miel y nueces

Antes de entrar en la receta, tengo que decir que esta tarta está hecha con miel fresquísima, recolectada por mis sobrinos (¡con la ayuda de sus padres, por supuesto!). Me alegré tanto cuando me regalaron un tarro de miel que enseguida empecé a recoger un montón de ideas para hornear, y esta tarta era la primera de la lista.

Hacer panal de miel es mucho más fácil de lo que pensaba. Seguí el tutorial en vídeo de BBC Good Food, que me resultó muy útil para ver cómo debía quedar en cada fase. Te recomiendo que lo veas, y aquí van algunos de mis consejos para ayudarte:

Consejo nº 1 - Ten MUCHA pacienciaEl azúcar puede tardar un poco en disolverse y convertirse en líquido. Yo tuve que esperar unos 10 minutos. No caigas en la tentación de subir el fuego, no lo acelerarás y probablemente acabarás quemando el azúcar.

Consejo n.º 2: busca un color dorado intenso Antes de añadir el bicarbonato, el azúcar debe tener un color dorado intenso y estar hirviendo en el cazo. Piensa en el color del sirope de arce. Si añade el bicarbonato demasiado pronto, cuando el azúcar aún no está lo bastante caliente, el panal quedará más chicloso que crujiente.

Tarta de miel y nueces masterchef

Toda madre italiana que se precie tiene una receta de tarta de manzana, que sirve tanto para el desayuno como para la merienda. Los venecianos no son una excepción. A mí me gusta especialmente esta versión, hecha con yogur y endulzada sólo con miel, fruta y una pizca de azúcar para caramelizar la superficie", dice Skye.

Toda madre italiana que se precie tiene una receta de tarta de manzana, que sirve tanto para el desayuno como para la merienda. Los venecianos no son una excepción. A mí me gusta especialmente esta versión, hecha con yogur y endulzada sólo con miel, fruta y un poco de azúcar para caramelizar la superficie, dice Skye.

Pastel de miel y nueces amber bakery

Para preparar el pastel, seleccione 24 de las mitades de nuez más bonitas y resérvelas. Ponga las otras mitades de nuez feas en el bol de un robot de cocina equipado con una cuchilla metálica. Añada el azúcar. Triturar con 20 ó 25 pulsaciones de un segundo hasta que las nueces se hayan convertido en harina gruesa. Tenga cuidado de no procesar demasiado o los frutos secos expulsarán parte de su aceite y se convertirán en un desastre.

En una cacerola grande y pesada, mezclar la mantequilla, 2 tazas de agua, la miel, la canela, la sal y la mezcla de nueces molidas y azúcar. Poner a fuego medio-alto y cocer, removiendo con frecuencia, hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté homogénea. Retirar del fuego.

Hornee el pastel en el horno precalentado de 30 a 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto, y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique al menos 185 °F. Coloque el molde sobre una rejilla y deje enfriar hasta que esté tibio.

Mientras tanto, preparar el almíbar. Mezcle la miel con 1/2 taza de agua en un cazo y póngalo a fuego medio-alto. Añadir la ralladura de limón y continuar la cocción hasta que la mezcla rompa a hervir. Cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se vuelva almibarada, unos 7 minutos. Retirar del fuego y añadir el zumo de limón.

Tarta griega de miel y nueces

¡Celebra con Karaway! Horneadas y decoradas a mano con recetas e ingredientes tradicionales, nuestras tartas harán las delicias de sus seres queridos y serán un complemento impresionante para su mesa festiva. Disponibles en Borough Market y en nuestra tienda de Westfield Stratford. Sin embargo, para evitar decepciones, le recomendamos encarecidamente que haga su pedido por adelantado rellenando el siguiente formulario. Tenga en cuenta que nuestro equipo confirmará su pedido por separado durante el horario comercial.

Un pastel de miel rico en sabor, pero ligero y de textura delicada, con nueces y especias de clavo y canela. Ganadora del Great Taste Award, finalista de los Cake Awards y la favorita de nuestros clientes. Tiene que probarlo usted mismo.

Este pastel de chocolate es sorprendentemente ligero y no demasiado fuerte. Tiene una combinación bien equilibrada de bizcochos de chocolate y crema de chocolate con leche con el toque adicional de pasta de almendras y crujientes en el centro.