Tarta de kiwi y nata

Receta de tartas de frutas

Esta tarta de fresas, kiwi y queso crema está inspirada en la receta del mes de marzo de nuestro Club del Libro de Cocina. Es tan fácil de hacer y TAN deliciosa que tenía que compartir una versión de ella con vosotros. La versión del Cookbook Club es una situación cítrica dulce y salada. Me encantan las tartas de frutas, así que opté por una dulce y afrutada con fresas y kiwi.

Esta receta requiere un molde de tarta de 9 pulgadas y es la única forma en que la he hecho. Puedes utilizar un molde desmontable o un molde cuadrado forrado con papel pergamino para poder desmoldar la tarta fácilmente.

Asegúrate de seguir las instrucciones de enfriado. Es importante enfriar la tarta lentamente para evitar que se agriete. También es mejor después de que se haya enfriado durante unas horas. Esta misma tarta se puede cubrir con la fruta que quieras, o dejarla al natural y servir la fruta aparte.

Tarta de fresas y kiwi

Para la masa: Poner la harina y la sal en un bol. Corte la mantequilla en trozos pequeños y, con una batidora de repostería, incorpórela a la mezcla de harina hasta que quede como migas gruesas. Añadir 1-2 cucharadas de agua fría y amasar rápidamente hasta que la masa se una. Forme un disco, envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 1 hora.

Precalentar el horno a 200°C (400°F aproximadamente). Unte con mantequilla un molde de tarta de 9-10 pulgadas. En una superficie enharinada, extienda la masa un poco más grande que el molde y presiónela en el fondo y en los lados del molde, formando un borde alto. Pasar el rodillo por encima para que quede un borde limpio.

Forrar el molde con papel pergamino y rellenar con las legumbres secas. Hornear 20 minutos. Retirar el papel pergamino y las legumbres y hornear hasta que la corteza esté dorada y bien cocida, unos 10 minutos más. Reducir la temperatura del horno a 180°C.

Para la crema: En un bol resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, batir los huevos y el azúcar hasta que estén esponjosos. Incorporar la nata, la ralladura y el zumo de limón y añadir la mantequilla en trozos pequeños, batir hasta que quede espeso y cremoso.

Cómo hacer tarta de kiwi | receta de crema pastelera | cocina con Tara

¿No parecen flores de alcachofa? Hoy os presento una receta ligera, fresca, refrescante y sencilla. Ligeramente ácida, ligeramente dulce es mi tipo de delicia. Esta TARTA DE CREMA DE MASCARPONE DE KIWI Y CAL es perfecta para una merienda rápida o quizás para una sesión de té de fin de semana.

Mamá compró hace poco una caja entera de kiwis y no me aburro ni un poquito de ellos. Digamos que mi amor por el kiwi puede ser de cualquier forma. Zumo de kiwi, polo de kiwi, granola con kiwi, avena de la noche a la mañana con kiwi, sorbete de kiwi, cereales con kiwi. En serio, creo que tengo una adicción al kiwi, ¡sobre todo al kiwi dorado! Su dulzor natural y su acidez me ponen la piel de gallina.

Para desglosarlo, la base de la tarta es una base de tarta dulce, el relleno se hace montando ligeramente la nata mascarpone, con la vaina de vainilla, el azúcar y aromatizándolo con una generosa cantidad de cuajada de lima casera. Para terminar, corté kiwis verdes o dorados maduros en rodajas y los dispuse en forma de flor. ¡Sencillo y sabroso!

Tarta cremosa de queso y kiwi - No Bake

Los kiwis son una de mis frutas favoritas. Desde que era un niño, he aprovechado cualquier oportunidad para comer esta fruta. Nunca fue fácil de conseguir y además era bastante cara, así que literalmente cualquier oportunidad de comerla era estupenda. En los buffets de los hoteles, he llegado a llenar mi plato sólo con kiwis (y quizá un poco de tarta). Muchas veces. Pero, sobre todo, solía comerlos cuando mi madre los compraba como capricho o cuando nos tocaba comer alguna tarta de frutas en ocasiones especiales. Esta tarta de kiwi es muy fácil de hacer y una forma estupenda de incluir unos deliciosos kiwis en la comida.

Sólo hay que dejarla reposar en la nevera de 2 a 3 horas y luego ponerle el relleno. El relleno de crema de queso es fácil de hacer y se puede ajustar para que sea tan dulce (o no) como quieras. A mí no me gustan los postres muy dulces, así que he reducido el azúcar al mínimo, pero puedes aumentarlo como prefieras. Como las galletas son un poco saladas, los kiwis son ácidos y el queso crema es ácido, el dulzor y la cremosidad ayudan a equilibrarlo todo maravillosamente.

Ahora todo lo que tienes que hacer es rellenarlo con los kiwis frescos. Es importante cortarlos uniformemente para conseguir una buena proporción entre la base, el relleno y la fruta en cada bocado. Como mis habilidades para cortar no son las más adecuadas, le pedí a mi amigo A que me ayudara. Se le dan muy bien estas cosas y, efectivamente, tenía unas rodajas de kiwi preciosas para poner en capas en la tarta.