Tarta de hojaldre nata y crema

Torre de tarta de hojaldre

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extender un rectángulo grande de hojaldre de 14″x9″. A continuación, corte 12 trozos iguales y colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Pinchar ligeramente con un tenedor y dejar reposar 20 minutos en la nevera.

Para preparar la crema pastelera. Calentar la leche en un cazo y llevarla a ebullición. En un bol, batir las yemas de huevo, el azúcar y la harina de maíz hasta que palidezcan. A continuación, verter la leche caliente sobre la mezcla de huevo y remover. Verterla en un cazo limpio. Batir constantemente a fuego fuerte hasta que las natillas empiecen a espesar, sin dejar de batir durante un minuto. Vierta las natillas en un bol y cúbralas con film transparente. Dejar enfriar y meter en el frigorífico.

Montar la nata hasta que espese. Cortar el hojaldre por la mitad horizontalmente. Extender una cucharada de mermelada de frambuesa en el fondo del hojaldre. A continuación, añadir una capa de crema pastelera, nata y cubrir con el resto del hojaldre.

Tarta de crema todas las recetas

¿Te apetece un pastel de nata pero no te apetece todo el trabajo que conlleva prepararlo? Esta tarta de crema de hojaldre es la solución. Sabe como un enorme pastel de nata, se prepara con sorprendente facilidad y es un placer para todos.

Las cosas han cambiado mucho desde el año pasado. Sé que es dolorosamente obvio y no tengo que decirlo realmente, pero incluso pequeñas cosas tontas como yo diciendo que este postre es un total "crowd-pleaser". ¡En 2019 sería un "crowd-pleaser" total! ¿En 2021? ¡Tal vez una multitud de 6 o menos, todos de pie 6 pies de distancia!

Fiestas. ¡Definitivamente las echo de menos! Hago una todos los años en Navidad con mis amigos y vecinos cercanos y espero con ansias todo el año. Y aunque en el gran esquema de las cosas es tan trivial, hombre, ¡fue tan difícil cancelarla el año pasado! Sólo quería recuperar cierta sensación de normalidad después de mi infernal 2020. Así que estoy rezando para que el mundo pueda volver a la normalidad en 2021, así que espero poder hacer una este año... tal vez poner esta tarta a prueba para "agradar a la multitud", ¡aunque mi "multitud" sea de solo 6 personas!

Tarta de crema y hojaldre carlo's bakery

PASTEL. Hervir la margarina y el agua en una cacerola mediana. Añadir la harina y mezclar bien. Retirar del fuego y añadir los huevos - UNO A LA VEZ (esto es importante). Mezclar bien y extender la masa en una fuente engrasada de 9×13.

RELLENO. En un bol grande, mezclar el pudin, la leche y el queso crema. batir hasta que desaparezcan los grumos. Vierta la mezcla de pudín en la corteza de hojaldre de crema. Cubra con Crema Batida y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.

Utilice Cool Whip en lugar de nata montada. Cool Whip es un sustituto fácil de la nata montada. Haz lo que más te convenga y asegúrate de tener a mano un poco de salsa de chocolate casera para rociarla por encima, ¡no te arrepentirás!

Prepáralo con antelación. Hasta el momento de añadir la nata montada, puede cubrirse y guardarse en el frigorífico con 24 horas de antelación. Si no quieres estropear la nata montada con el Saran Wrap, déjalo hasta justo antes de servir.

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Pastel de crema de hojaldre francés

Hemos desarrollado una receta fácil de pasta choux que elimina casi todas las conjeturas de la técnica tradicional, produciendo hojaldres dorados y crujientes por fuera y huecos por dentro. El choux puede hacerse con agua o leche, o con una combinación de ambas, y aunque cualquiera de las dos opciones sirve para estos hojaldres de crema, nosotros preferimos el agua. La leche hace que los hojaldres se doren más rápido, gracias a las proteínas y azúcares de la leche, lo que puede ser especialmente útil cuando se hornean hojaldres de choux más pequeños que necesitan dorarse lo suficiente en menos tiempo. Sin embargo, en el caso de los hojaldres más grandes, el agua permite un tiempo de cocción más largo sin riesgo de que se doren en exceso, lo que garantiza que los hojaldres queden aireados y huecos, con un exterior dorado y crujiente.

Cuando forme el choux, procure que cada hojaldre tenga una base de 5 cm de ancho (puede dibujar círculos en el pergamino si le sirve de ayuda; consulte las instrucciones al respecto en la nota siguiente). Una vez que estén todos hechos, espolvoréelos ligeramente con azúcar en polvo. Esto aumenta el desarrollo del color, reduce la posibilidad de grietas y roturas, y da un toque crujiente y dulce a los hojaldres horneados.